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Steak Tofu cury - BioBio - 180g
Steak Tofu cury - BioBio - 180g
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Code-barres: 4316268430746 (EAN / EAN-13)
Quantité : 180g
Conditionnement : Carton, Papier cartonné
Marques : BioBio
Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Galettes végétariennes, Galettes de tofu
Labels, certifications, récompenses :
en:German Agricultural Society, Bio, Végétarien, Bio européen, Médaille d'argent de la Société Allemande d'Agriculture, Végétalien, Médaille d'argent 2016 de la Société Allemande d'Agriculture, DE-ÖKO-001, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien
Origine des ingrédients : Allemagne
Lieux de fabrication ou de transformation : maxhütte haidhof
Magasins : Netto
Pays de vente : Allemagne
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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18 ingrédients
: 21 % Tofu (Sojabohnen*, Trinkwasser, Festigungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat) , 17% Weizeneiweiß*, 14% Grünkern* , Trinkwasser, Mais*, Möhren*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Rohrohrzucker*, Meersalz, Gewürze*, 0,6% Curry*, Sellerie*.Allergènes : Céleri, SojaTraces : Fruits à coque
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Affermissant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E511 - Chlorure de magnésium
Chlorure de magnésium : Le chlorure de magnésium est un composé chimique de formule MgCl2 -un cation magnésium Mg2+ et deux anions chlorure Cl--. C'est un composé ionique très soluble dans l'eau. C'est un acide de Lewis faible, ce qui explique qu'il s'hydrolyse facilement sous l'action de la chaleur pour donner du chlorure de magnésium hexahydraté. Le chlorure de magnésium peut être extrait de la saumure ou de l'eau de mer, on en tire alors le magnésium -sous forme de métal- par électrolyse.Source : Wikipedia
-
E516 - Sulfate de calcium
Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
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Détail de l'analyse des ingrédients
: Tofu 21% (Sojabohnen, Trinkwasser, Festigungsmittel (Magnesiumchlorid), Calciumsulfat), Weizeneiweiß 17%, Grünkern 14%, Trinkwasser, Mais, Möhren, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Rohrohrzucker, Meersalz, Gewürze, Curry 0.6%, Sellerie- Tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
- Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.25 - percent_max: 21
- Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
- Festigungsmittel -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7
- Magnesiumchlorid -> en:e511 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
- Calciumsulfat -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
- Weizeneiweiß -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
- Grünkern -> en:grunkern - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
- Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.8 - percent_max: 14
- Mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.77777777777778 - percent_max: 14
- Möhren -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 13.3555555555556
- Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.949206349206349 - percent_max: 10.1844444444444
- Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 8.32883597883598
- Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 6.9
- Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.9
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.9
- Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
- Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 18.1, valeur arrondie : 18.1)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.4192857142857, valeur arrondie : 30.4)
Points négatifs : 12
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 908, valeur arrondie : 908)
- Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.9, valeur arrondie : 6.9)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (12 - 4)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (8.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité modérée (6.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (180g)Comparé à: Galettes de tofu Énergie 908 kj
(217 kcal)1 630 kj
(391 kcal)+16 % Matières grasses 8,9 g 16 g -15 % Acides gras saturés 1,5 g 2,7 g -19 % Glucides 13,7 g 24,7 g +100 % Sucres 6,9 g 12,4 g +439 % Fibres alimentaires 4,7 g 8,46 g +29 % Protéines 18,1 g 32,6 g +37 % Sel 1,9 g 3,42 g +73 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,419 % 30,419 %
Environnement
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Eco-Score A - Très faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 81/100)
Catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja
Catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja
- Score environnemental PEF : 0.27 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.75 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +13
Politique environnementale : +4
Transport : +9
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Allemagne Moyen
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Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Papier cartonné Faible ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: A (Score: 106/100)
Produit : Steak Tofu cury - BioBio - 180g
Score d'analyse du cycle de vie : 81
Somme des bonus et malus : +25 ()
Score final : 106/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
175 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Escalope végétale ou steak à base de soja (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
(Papier cartonné)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Allemagne Moyen
Labels
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par nachtigall.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, gewinnergerd, oettimaggl, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, rochus, tacite-mass-editor, teolemon, worldtest, yuka.WTV3L043MGd1ZDRwbWZBbStEcjUxUHQvMWNXR1ZuK1BFUFVVSVE9PQ.