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150 g

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Code-barres: 4260404853510 (EAN / EAN-13)

Quantité : 150 g

Conditionnement : Boîte de conserve ou canette, Film

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

     : 92% Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250); Stabilizator: Natriumlactat, Wasser, Laktose, Gewürze (enthält Senf, Zwiebel)) Hefe, Dextrose, Verdickunsmittel: B412; Geschmacksverstärker: E621; Würze Antioxidationsmittel: E300; Säuerungsmittel: E330; Gewürzextrakte, Pfefferaroma, Starterkulturen, Farbstoff: E120;. Wursthülle nicht essbar. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Gekühlt bei 2°C bis max. 7°C
    Allergènes : Lait, Moutarde
    Traces : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : de:stabilizator, de:verdickunsmittel, de:b412, de:würze-antioxidationsmittel, de:pfefferaroma, de:wursthülle-nicht-essbar, de:gekühlt-bei-2-c-bis-max, de:7-c

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Lactose, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, E120

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Schweinefleisch 92%, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (e250)), Stabilizator (Natriumlactat), Wasser, Laktose, Gewürze (enthält Senf, Zwiebel), Hefe, Dextrose, Verdickunsmittel (B412), Geschmacksverstärker (e621), Würze Antioxidationsmittel (e300), Säuerungsmittel (e330), Gewürzextrakte, Pfefferaroma, Starterkulturen, Farbstoff (e120), Wursthülle nicht essbar, Gekühlt bei 2°C bis max, 7°C
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 92 - percent: 92 - percent_max: 92
    2. Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 0.444444444444444 - percent_max: 8
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.222222222222222 - percent_max: 8
      2. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    3. Stabilizator -> de:stabilizator - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556
      1. Natriumlactat -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.77777777777778
    5. Laktose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.51851851851852
    6. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.88888888888889
      1. enthält Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 1.88888888888889
      2. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.944444444444445
    7. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51111111111111
    8. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25925925925926
    9. Verdickunsmittel -> de:verdickunsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 1.07936507936508
      1. B412 -> de:b412 - percent_min: 0 - percent_max: 1.07936507936508
    10. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.944444444444445
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.944444444444445
    11. Würze Antioxidationsmittel -> de:würze-antioxidationsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 0.839506172839506
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.839506172839506
    12. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.839506172839506
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.839506172839506
    13. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.686868686868687
    14. Pfefferaroma -> de:pfefferaroma - percent_min: 0 - percent_max: 0.686868686868687
    15. Starterkulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.581196581196581
    16. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.581196581196581
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.581196581196581
    17. Wursthülle nicht essbar -> de:wursthülle-nicht-essbar - percent_min: 0 - percent_max: 0.581196581196581
    18. Gekühlt bei 2°C bis max -> de:gekühlt-bei-2-c-bis-max - percent_min: 0 - percent_max: 0.472222222222222
    19. 7°C -> de:7-c - percent_min: 0 - percent_max: 0.472222222222222

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,118 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par insectproductadd, packbot.

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