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Muffins choco drop XXL – Lidl – 540 g

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Muffins choco drop XXL – Lidl – 540 g

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Code-barres:
40879888

Dénomination générique : Muffins aux pépites de chocolat

Quantité : 540 g

Emballage : Plastique, Sachet, en:pp-polypropylene, 07

Marques : Lidl, Mcennedy

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Muffins, Muffins aux pépites de chocolat

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Fabriqué en Allemagne, Vérifié Rainforest Alliance, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ
Vérifié Rainforest Alliance Certifié UTZ

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 20/55

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      Énergie

      5/10 points (1703.4kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      7/15 points (26.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      3/10 points (3.5g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      5/20 points (1.15g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 1/10

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      Fibre

      1/5 points (3.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (20 - 1)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (26.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (1.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Muffins aux pépites de chocolat
    Énergie ~ 1703.4 kJ
    (410 kcal)     		1 740,132 kj (415 kcal) (-2 %)
    Matières grasses 20.4 g 21,307 g (-4 %)
    Acides gras saturés 3.5 g 3,907 g (-10 %)
    Glucides 50.6 g 49,559 g (+2 %)
    Sucres 26.5 g 27,108 g (-2 %)
    Fibres alimentaires ~ 3.602087890625 g 2,14 g (+68 %)
    Protéines 5.2 g 5,146 g (+1 %)
    Sel 1.15 g 0,799 g (+44 %)
    Sodium 0.46 g 0,32 g (+44 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0 %
    Cacao (minimum) 4.4 % ?

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie ~ 1703.4 kJ
      (410 kcal)       		? kcal
      (410 kcal)       		~ 1830.277109375 kJ
      (437 kcal)
      Matières grasses 20.4 g 20.4 g ~ 24.356387890625 g
      Acides gras saturés 3.5 g 3.5 g ~ 4.347603359375 g
      Glucides 50.6 g 50.6 g ~ 46.838526171875 g
      Sucres 26.5 g 26.5 g ~ 23.506616015625 g
      Fibres alimentaires ~ 3.602087890625 g ? ~ 3.602087890625 g
      Protéines 5.2 g 5.2 g ~ 6.063706640625 g
      Sel 1.15 g 1.15 g ~ 0.0770696220703125 g
      Sodium 0.46 g 0.46 g ~ 0.0231704639648438 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %
      Cacao (minimum) 4.4 % 4.4 % ?
Taille d'une portion : 1 muffin

Ingrédients

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    32 ingrédients

    Farine de blé, sucre, huile de colza, œuf*, 11 % pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithines (tournesol)), humectant: glycérol, amidon de blé, eau, poudres à lever: diphosphates, carbonates de sodium, farine de riz, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras**, stéaroyl-2-lactylate de sodium, correcteur d'acidité: acétates de sodium, acidifiant: acide citrique, sel de cuisine, arôme naturel, épaississant: gomme xanthane, *issu de poules élevées au sol, **d'origine végétale
    Allergènes : Œufs, Gluten
    Traces : Soja, Bergkase, Erdnusse, Schalenfruchte

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 33.5% (estimation)

      • Sucre : 18.8% (estimation)

      • Huile de colza : 18.5% (estimation)

      • Œuf : 16.6% (estimation)

      • Morceaux de chocolat : 11.0%

      • — Sucre : 6.6% (estimation)

      • — Pâte de cacao : 2.2% (estimation)

      • — Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Poudre de cacao maigre : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— E322 : < 2% (estimation)

      • ——— Lécithine de tournesol : < 2% (estimation)

      • Humectant : < 2% (estimation)

      • — E422 : < 2% (estimation)

      • Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E450 : < 2% (estimation)

      • E500 : < 2% (estimation)

      • Farine de riz : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — E471 : < 2% (estimation)

      • E481 : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E262 : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Issu de poules élevées au sol : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (25%)

    Sucres ajoutés : Sucre
    Quantité de sucres ajoutés : 25%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Muffins aux pépites de chocolat
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Les mono- et diglycérides d'acides gras (E471), sont des additifs alimentaires couramment utilisés comme émulsifiants dans divers aliments transformés.

    Ces composés sont constitués de molécules de glycérol liées à une ou deux chaînes d'acides gras , qui aident à stabiliser et à mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile. Le E471 améliore la texture et la durée de conservation des produits comme la margarine, les produits de boulangerie et la crème glacée, garantissant une texture lisse et homogène.

    Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation dans les limites réglementaires établies.

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de _blé_, sucre, huile de colza, _œuf_, pépites de chocolat 11% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithines (lécithines de tournesol))), humectant (glycérol), amidon de _blé_, eau, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, farine de riz, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), stéaroyl-2-lactylate de sodium, correcteur d'acidité (acétates de sodium), acidifiant (acide citrique), sel de cuisine, arôme naturel, épaississant (gomme xanthane), issu de poules élevées au sol
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 11 – percent_estimate: 33.5 – percent_max: 56
    2. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 11 – percent_estimate: 18.75 – percent_max: 26.5
    3. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 11 – percent_estimate: 18.5 – percent_max: 26
    4. _œuf_ -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 11 – percent_estimate: 16.625 – percent_max: 22.25
    5. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31005 – percent_min: 11 – percent: 11 – percent_max: 11
      1. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 2.2 – percent_estimate: 6.6 – percent_max: 11
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.2 – percent_max: 5.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.1 – percent_max: 3.66666666666667
      4. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18100 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.55 – percent_max: 2.75
      5. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.550000000000001 – percent_max: 2.2
        1. lécithines -> en:e322 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.550000000000001 – percent_max: 2.2
          1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.550000000000001 – percent_max: 2.2
    6. humectant -> en:humectant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8125 – percent_max: 11
      1. glycérol -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8125 – percent_max: 11
    7. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.40625 – percent_max: 11
    8. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.203125 – percent_max: 9.33333333333333
    9. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1015625 – percent_max: 8
      1. diphosphates -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1015625 – percent_max: 8
    10. carbonates de sodium -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.05078125 – percent_max: 7
    11. farine de riz -> en:rice-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9520 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.025390625 – percent_max: 6.22222222222222
    12. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0126953125 – percent_max: 5.6
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0126953125 – percent_max: 5.6
    13. stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:e481 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00634765625 – percent_max: 5.09090909090909
    14. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.003173828125 – percent_max: 4.66666666666667
      1. acétates de sodium -> en:e262 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.003173828125 – percent_max: 4.66666666666667
    15. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0015869140625 – percent_max: 4.30769230769231
      1. acide citrique -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0015869140625 – percent_max: 4.30769230769231
    16. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00079345703125 – percent_max: 1.15
    17. arôme naturel -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000396728515625 – percent_max: 1.15
    18. épaississant -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0001983642578125 – percent_max: 1.15
      1. gomme xanthane -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0001983642578125 – percent_max: 1.15
    19. issu de poules élevées au sol -> fr:issu-de-poules-elevees-au-sol – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0001983642578125 – percent_max: 1.15

Environnement

Emballage

Transport

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    Très petite empreinte forêt

    Pas de risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    Œuf Oeufs Importés 16.62 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.01

    Empreinte forêt totale

    0.01 m² par kg d'aliment

Labels environnementaux

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    Certifié UTZ

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    Vérifié Rainforest Alliance

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