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Gemüsefrikadelle - Houdek Spezialitäten - 500 g

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Gemüsefrikadelle - Houdek Spezialitäten - 500 g

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Code-barres: 4061458014335 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Houdek Spezialitäten, Güldenhof

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Aliments à base de fruits et de légumes, Viandes et dérivés, Légumes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Alternatives à la viande

Labels, certifications, récompenses : en:German Agricultural Society, Médaille d'or de la Société Allemande d'Agriculture, Médaille d'or 2018 de la Société Allemande d'Agriculture, en:QS certification mark

Code de traçabilité : DE EV-346 EG

Magasins : Aldi Süd, Aldi, Aldi Nord

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    48 ingrédients

    Allemand : 42 % Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Möhre, Zwiebeln, Mais, Paprika. Brokkoli), 38 % Geflügelfleisch (Pute, Hähnchen), Hühnereieiweiß, Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz, Hefe), Geflügelhaut (Pute, Hähnchen), Rapsöl, Weizenmehl, Senf (Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte), Kartoffelstärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Pastinake, Zwiebel, Kümmel, Zitrone, Koriander, Ingwer), Stabilisator: Diphosphate, Säurerequlatoren: Calciumlactat und Natriumacetat, Kräuter, Dextrose, Muskatnussgewürzextrakt.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Moutarde
    Traces : Céleri, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : de:senfmehl, de:säurerequlatoren, de:muskatnussgewürzextrakt

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de volaille, Dinde, Poulet, en:Chick egg white or protein, Peau de volaille, Dinde, Poulet

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de volaille, Dinde, Poulet, Peau de volaille, Dinde, Poulet

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    de: Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 42% (Möhre, Zwiebeln, Mais, Paprika, Brokkoli), Geflügelfleisch 38% (Pute, Hähnchen), _Hühnereieiweiß_, Paniermehl (_Weizenmehl_, Speisesalz, Hefe), Geflügelhaut (Pute, Hähnchen), Rapsöl, _Weizenmehl_, _Senf_ (Wasser, _Senfmehl_, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte), Kartoffelstärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Pastinake, Zwiebel, Kümmel, Zitrone, Koriander, Ingwer), Stabilisator (Diphosphate), Säurerequlatoren (Calciumlactat, Natriumacetat), Kräuter, Dextrose, Muskatnussgewürzextrakt
    1. Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 42 - percent: 42 - percent_max: 42
      1. Möhre -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 8.4 - percent_max: 42
      2. Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 21
      3. Mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 14
      4. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
      5. Brokkoli -> en:broccoli - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20057 - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
    2. Geflügelfleisch -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
      1. Pute -> en:turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19 - percent_max: 38
      2. Hähnchen -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 19
    3. _Hühnereieiweiß_ -> en:chick-egg-white-or-protein - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 20
    4. Paniermehl -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      3. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
    5. Geflügelhaut -> en:poultry-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. Pute -> en:turkey - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. Hähnchen -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    6. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. _Senf_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. _Senfmehl_ -> de:senfmehl - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      3. Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      5. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      6. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555555
    9. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    10. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
    11. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      1. Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      2. Paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.99
      3. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.66
      4. Pastinake -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181 - percent_min: 0 - percent_max: 0.495
      5. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.396
      6. Kümmel -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.33
      7. Zitrone -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.282857142857143
      8. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.282857142857143
      9. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.22
    12. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98
    13. Säurerequlatoren -> de:säurerequlatoren - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      1. Calciumlactat -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      2. Natriumacetat -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
    14. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    15. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
    16. Muskatnussgewürzextrakt -> de:muskatnussgewürzextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 43

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.6, valeur arrondie : 9.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 43.1689322335379, valeur arrondie : 43.2)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 909, valeur arrondie : 909)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 792, valeur arrondie : 792)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.98%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Alternatives à la viande
    Énergie 909 kj
    (218 kcal)     		909 kj
    (218 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 13,5 g 13,5 g +34 %
    Acides gras saturés 3,1 g 3,1 g +77 %
    Glucides 13,2 g 13,2 g +15 %
    Sucres 3,3 g 3,3 g +96 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 9,6 g 9,6 g -30 %
    Sel 1,98 g 1,98 g +71 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 43,169 % 43,169 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par bartolomeu.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, naruyoko, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, scanbot, thotem, utronicalo, yuka.ZlpvZ0NKVlFvc2t6eGNNNTR6RFFwK3BjNDU2WFhUbU1BUGRQSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1pdoP6miieGyPitlCt5tfTdLHtWN1w8LPlPqs.

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