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Instant nuddles vegetable – Kania – 85 gram

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Instant nuddles vegetable – Kania – 85 gram

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Code-barres:
4056489754541(EAN / EAN-13)

Quantité : 85 gram

Marques : Kania, Lidl

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Espagne

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (85 gram)     		Comparé à: Nouilles instantanées
    Énergie 414 kj
    (99 kcal)     		352 kj
    (84 kcal)     		-65 %
    Matières grasses 4,3 g 3,65 g -59 %
    Acides gras saturés 2 g 1,7 g -57 %
    Glucides 12,2 g 10,4 g -69 %
    Sucres 0,7 g 0,595 g -71 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 2,2 g 1,87 g -64 %
    Sel 0,8 g 0,68 g -68 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,883 % 1,883 %
Taille d'une portion : 85 gram

Ingrédients

  • icon

    35 ingrédients

    91,8% nouilles instantanées frites (farine de blé, huile de palme, sel de cuisine, correcteur d'acidité : carbonates de sodium , stabilisant : triphosphates , antioxydant : extrait riche en tocophérols), 5,9% mélange assaisonné (CH : mélange de condiments) (sel de cuisine, sucre, exhausteurs de goût : glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique , maltodextrine, oignon en poudre, persil, épices (contient céleri), arôme, colorants : caramel ordinaire, extrait de paprika , correcteur d'acidité : acide citrique , sirop de glucose, huile de palme, protéine de lait), 2,3% préparation alimentaire à base d'huile de colza (huile de colza, arômes, colorant : extrait de paprika)
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Nouilles-instantanees-frites : 91.8%

      • — Farine de blé : 67.2% (estimation)

      • — Huile de palme : 12.3% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • —— E500 : < 2% (estimation)

      • — Stabilisant : < 2% (estimation)

      • —— E451 : < 2% (estimation)

      • — Antioxydant : 11.1% (estimation)

      • —— E306 : 11.1% (estimation)

      • Melange-assaisonne : 5.9%

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Exhausteur de goût : < 2% (estimation)

      • —— E621 : < 2% (estimation)

        Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
        Source : Wikipedia

      • — E627 : < 2% (estimation)

      • — E631 : < 2% (estimation)

      • — Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • — Oignon : < 2% (estimation)

      • — Persil : < 2% (estimation)

      • — Épice : < 2% (estimation)

      • — Arôme : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E150a : < 2% (estimation)

      • — E160c : < 2% (estimation)

      • — Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • —— E330 : < 2% (estimation)

      • — Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • — Huile de palme : < 2% (estimation)

      • — Protéine de lait : < 2% (estimation)

      • Preparation-alimentaire-a-base-d-huile-de-colza : 2.3%

      • — Huile de colza : < 2% (estimation)

      • — Arôme : < 2% (estimation)

      • — Colorant : < 2% (estimation)

      • —— E160c : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E150a - Caramel E150a

  • E160c - Extrait de paprika

  • E306 - Extrait riche en tocophérols

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Nouilles-instantanees-frites, Melange-assaisonne, Preparation-alimentaire-a-base-d-huile-de-colza

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    fr: nouilles instantanées frites 91.8% (farine de blé, huile de palme, sel de cuisine, correcteur d'acidité (carbonates de sodium), stabilisant (triphosphates), antioxydant (extrait riche en tocophérols)), mélange assaisonné 5.9% (sel de cuisine, sucre, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), guanylate disodique, inosinate disodique, maltodextrine, oignon, persil, épices, arôme, colorants (caramel ordinaire), extrait de paprika, correcteur d'acidité (acide citrique), sirop de glucose, huile de palme, protéine de lait), préparation alimentaire à base d'huile de colza 2.3% (huile de colza, arômes, colorant (extrait de paprika))
    1. nouilles instantanées frites -> fr:nouilles-instantanees-frites – percent_min: 91.8 – percent: 91.8 – percent_max: 91.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 42.7 – percent_max: 91.8
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        1. glutamate monosodique -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.314285714285714 – percent_max: 0.7
      4. guanylate disodique -> en:e627 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0.284615384615385 – percent_max: 0.7
      5. inosinate disodique -> en:e631 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0.25 – percent_max: 0.7
      6. maltodextrine -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.209090909090909 – percent_max: 0.7
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      8. persil -> en:parsley – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11014 – percent_min: 0 – percent_max: 0.7
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        1. caramel ordinaire -> en:e150a – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.535942963286713
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      13. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 0.389776700572155
        1. acide citrique -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.389776700572155
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      15. huile de palme -> en:palm-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: yes – ciqual_food_code: 16129 – percent_min: 0 – percent_max: 0.329811054330285
      16. protéine de lait -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.329811054330285
    3. préparation alimentaire à base d'huile de colza -> fr:preparation-alimentaire-a-base-d-huile-de-colza – percent_min: 2.3 – percent: 2.3 – percent_max: 2.3
      1. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0.766666666666667 – percent_max: 2.3
      2. arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1.15
      3. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 0.766666666666666
        1. extrait de paprika -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.766666666666666

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Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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