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Picco pizzi - ALFREDO

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Code-barres: 4056489572602 (EAN / EAN-13)

Marques : ALFREDO

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Pays de vente : France

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Santé

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 895 kj
    (214 kcal)
    Matières grasses 7,7 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 25 g
    Sucres 4,4 g
    Fibres alimentaires 1,6 g
    Protéines 11 g
    Sel 1,36 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,156 %

Ingrédients

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    31 ingrédients


    Farine de blé, eau, 15% jambon cuit standard assemble à partir de morceaux de viande (jambon cuit standard, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes, arômes naturels, antioxydant: ascorbate de sodium; conservateur: nitrite de sodium), 9% Mozzarella (lait), concentré de tomate, 65 Emmental (lait), huile de tournesol, préparation de tomate (tomate, huile d’olive, sucre, sel, amidon modifié (mais), sucre, sel, levure, amidon modifié (mais), épices, plantes aromatiques
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-cuit-standard-assemble-a-partir-de-morceaux-de-viande, 65-emmental, Preparation-de-tomate

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit standard, Mozzarella

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, eau, jambon cuit standard assemble à partir de morceaux de viande 15% (jambon cuit standard, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes, arômes naturels, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), Mozzarella 9%, concentré de tomate, 65 Emmental, huile de tournesol, préparation de tomate, tomate, huile d'olive, sucre, sel, amidon modifié (mais), sucre, sel, levure, amidon modifié (mais), épices, plantes aromatiques
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 15 - percent_max: 61
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 38
    3. jambon cuit standard assemble à partir de morceaux de viande -> fr:jambon-cuit-standard-assemble-a-partir-de-morceaux-de-viande - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.48 - percent_max: 15
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      5. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    4. Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    6. 65 Emmental -> fr:65-emmental - percent_min: 0 - percent_max: 9
    7. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    8. préparation de tomate -> fr:preparation-de-tomate - percent_min: 0 - percent_max: 9
    9. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 8.71428571428571
    10. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 7.625
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    13. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    14. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    16. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    17. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    18. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36
    19. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36

Environnement

Emballage

Transport

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