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Farci au saumon et aux Saint-Jacques - LIDL - 900 g

Farci au saumon et aux Saint-Jacques - LIDL - 900 g

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Code-barres: 4056489138655 (EAN / EAN-13)

Quantité : 900 g

Conditionnement : Barquette, Film en plastique

Marques : LIDL

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Plats préparés, Plats préparés au poisson, Plats au saumon, Saumon farci

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Nutriscore, Nutriscore A, Triman

Code de traçabilité : FR 85.047.012 CE - Challans (Vendée, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    22 ingrédients


    56% saumon atlantique (28,8% filet cru frais, 18% pulpe, 9,4% chair), brunoise de légumes (céleri rave, carotte, poireau, céleri, oignon), 11% colin d'Alaska, 7% noix de Saint-Jacques*, blanc d'œuf réhydraté, farine de riz, acidifiants : lactate de potassium, acétates de potassium, sel, 0,07% aneth déshydratée, arômes naturels, extraits de poisson, oignons en poudre.
    Allergènes : Céleri, Poisson
    Traces : Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E261 - Acétates de potassium


    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Filet-cru-frais, Chair, Brunoise-de-legumes

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Colin d'Alaska, Noix de saint-jacques, Blanc d'œuf réhydraté, Extrait de poisson

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Colin d'Alaska, Noix de saint-jacques, Extrait de poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: saumon atlantique 56% (filet cru frais 28.6975088967971%, pulpe 17.9359430604982%, chair 9.36654804270463%), brunoise de légumes (céleri rave, carotte, poireau, céleri, oignon), colin d'Alaska 11%, noix de Saint-Jacques 7%, blanc d'œuf réhydraté, farine de riz, acidifiants (lactate de potassium), acétates de potassium, sel, aneth 0.07%, arômes naturels, extraits de poisson, oignons
    1. saumon atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
      1. filet cru frais -> fr:filet-cru-frais - percent_min: 28.6975088967971 - percent: 28.6975088967971 - percent_max: 28.6975088967971
      2. pulpe -> en:pulp - percent_min: 17.9359430604982 - percent: 17.9359430604982 - percent_max: 17.9359430604982
      3. chair -> fr:chair - percent_min: 9.36654804270463 - percent: 9.36654804270463 - percent_max: 9.36654804270463
    2. brunoise de légumes -> fr:brunoise-de-legumes - percent_min: 11 - percent_max: 25.58
      1. céleri rave -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 25.58
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.79
      3. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.52666666666667
      4. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.4825
      5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.186
    3. colin d'Alaska -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    4. noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    5. blanc d'œuf réhydraté -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 7
    6. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 6.4825
    7. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0.07 - percent_max: 5.172
      1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.172
    8. acétates de potassium -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 4.29833333333334
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.41
    10. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07
    11. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
    12. extraits de poisson -> fr:extrait-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
    13. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.29, valeur arrondie : 18.3)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 674, valeur arrondie : 674)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 164, valeur arrondie : 164)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.41%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Saumon farci
    Énergie 674 kj
    (161 kcal)
    -12 %
    Matières grasses 9,8 g -18 %
    Acides gras saturés 1,6 g -30 %
    Glucides 1,8 g +10 %
    Sucres 0,3 g -29 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16 g -3 %
    Sel 0,41 g -30 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,29 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par mariacastiel.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, del, elsouille91, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, quentinbrd, roboto-app, romulus2, teolemon, yuka.YkxnOUdhYzZwZFFMdjlvTXp6VHRvZEI1MkxQNVUwK3ZEZTBKSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNufOCFgAzpHjHvgEK2_N2sP8TiP4truNLmPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtDAtbX8x3ObDbihEum28-JAL_jR-5L2ZrjM6s.

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