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Monolith "julietta", Cookies - Karlsson

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Code-barres: 4030957791320 (EAN / EAN-13)

Marques : Karlsson

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients


    farine de blé crème aux fruits 30 % (concentrés de pulpe de fruits 52 % (pommes, cassis, aronia, cérises, fraises, prunes), sucre, sirop de glucose. gélifiant pectine, fécule modifiée, acidifiant E330, conservateur E202, humectant E420, colorant El 63), huile de palme partiellement hydrogénée, sucre. lait maiqre en fécule de de terre, fructose, produit de petit-lait, humectant E420, émulsifiants E471 , lécithine de soia ; arôme, colorants: E160a, El 71 ; poudre à lever E503. Le produit peut contenir traces d'?ufs. sésame, cacahouètes et fruits à coques. Conserver au sec. Fabriqué en Pologne A consommer de préférence avant le: / Da preferibilmente entro il: 600
    Allergènes : Lait
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Huile hydrogénée
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme partiellement hydrogénée
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Produit de lactosérum

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Farine-de-ble-creme-aux-fruits, Fecule-modifiee, Colorant-el-63, Lait-maiqre-en-fecule-de-de-terre, El-71, Conserver-au-sec, Fabrique-en-pologne-a-consommer-de-preference-avant-le, Da-preferibilmente-entro-il, 600

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    : farine de blé crème aux fruits 30% (de pulpe de fruits 15.6% (pommes, cassis, aronia, cérises, fraises, prunes), sucre, sirop de glucose, gélifiant (pectine), fécule modifiée, acidifiant (e330), conservateur (e202), humectant (e420), colorant El 63), huile de palme partiellement hydrogénée, sucre, lait maiqre en fécule de de terre, fructose, produit de petit-lait, humectant (e420), émulsifiants (e471), lécithine de soia, arôme, colorants (e160a), El 71, poudre à lever (e503, sésame), cacahouètes, fruits à coques, Conserver au sec, Fabriqué en Pologne A consommer de préférence avant le (Da preferibilmente entro il), 600
    1. farine de blé crème aux fruits -> fr:farine-de-ble-creme-aux-fruits - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
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        5. fraises -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.12
        6. prunes -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
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    7. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 13.043137254902
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    8. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10.8692810457516
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.8692810457516
    9. lécithine de soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 9.31652661064426
    10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. El 71 -> fr:el-71 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    14. cacahouètes -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. fruits à coques -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. Conserver au sec -> fr:conserver-au-sec - percent_min: 0 - percent_max: 4.65826330532213
    17. Fabriqué en Pologne A consommer de préférence avant le -> fr:fabrique-en-pologne-a-consommer-de-preference-avant-le - percent_min: 0 - percent_max: 4.34771241830065
      1. Da preferibilmente entro il -> fr:da-preferibilmente-entro-il - percent_min: 0 - percent_max: 4.34771241830065
    18. 600 -> fr:600 - percent_min: 0 - percent_max: 4.07598039215686

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 795 kj
    (429 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 8,5 g
    Glucides 66 g
    Sucres 34 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,6 g
    Sel 0,03 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,641 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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