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Leibniz Minis - 100g

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Code-barres: 4017100377815 (EAN / EAN-13)

Quantité : 100g

Conditionnement : Plastique

Marques : Leibniz

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Fabriqué en Allemagne, Sans lactose

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    50 ingrédients

    Anglais : corn starch, sugar, maizeflour, clarified butter 149%) whote hen's egg, invert sugar svrup, dried whole milk (lactose free), salt, thickener: xanthan gum, navouring, raising agents: sodium carbonates, ammonium carbonate, acidulant: citric acid, made in germany, store in a dry place, best berone, see back of pack: dd,mm,yy allergy advwce: 'free from lactose (contains max, 0,01g/ 100g lactose), contains milk - not suitable for milk allergy sufferers,2dried whole milk is made from cow's milk and with the aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose, obiscotti al burro senza glutine, ingredienti: amido di mais, zucchero, farina di mais, burro anidro (14%), uova intere, sciroppo di zucchero invertito, derivati del latte in polvere, sale, addensante: gomma di xanthan, aromi, agenti lievitanti: carbonati di sodio, carbonati d'ammonio: acidificante acido citrico, prodotto in germania, conservare in luogo asciutto, da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sul retro della confezione 2 lattosio ,lt,0,01g/100g, il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione enzimatica dellattosio da parte dell'enzi - ma lattasi
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503i - Carbonate d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:maizeflour, en:clarified-butter-149-whote-hen-s-egg, en:invert-sugar-svrup, en:navouring, en:store-in-a-dry-place, en:best-berone, en:see-back-of-pack, en:dd, en:mm, en:yy-allergy-advwce, en:contains-max, en:not-suitable-for-milk-allergy-sufferers, en:2dried-whole-milk-is-made-from-cow-s-milk-and-with-the-aid-of-lactase-enzymes-lactose-is-broken-down-into-glucose-and-galactose, en:obiscotti-al-burro-senza-glutine, en:ingredienti, en:amido-di-mais, en:zucchero, en:farina-di-mais, en:burro-anidro, en:uova-intere, en:sciroppo-di-zucchero-invertito, en:derivati-del-latte-in-polvere, en:sale, en:addensante, en:gomma-di-xanthan, en:aromi, en:agenti-lievitanti, en:carbonati-di-sodio, en:carbonati-d-ammonio, en:acidificante-acido-citrico, en:prodotto-in-germania, en:conservare-in-luogo-asciutto, en:da-consumarsi-preferibilmente-entro-il, en:vedere-sul-retro-della-confezione-2-lattosio, en:lt, en:100g, en:il-prodotto-contiene-glucosio-e-galattosio-in-conseguenza-della-scissione-enzimatica-dellattosio-da-parte-dell-enzi, en:ma-lattasi

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:maizeflour, en:clarified-butter-149-whote-hen-s-egg, en:invert-sugar-svrup, en:navouring, en:store-in-a-dry-place, en:best-berone, en:see-back-of-pack, en:dd, en:mm, en:yy-allergy-advwce, en:contains-max, en:not-suitable-for-milk-allergy-sufferers, en:2dried-whole-milk-is-made-from-cow-s-milk-and-with-the-aid-of-lactase-enzymes-lactose-is-broken-down-into-glucose-and-galactose, en:obiscotti-al-burro-senza-glutine, en:ingredienti, en:amido-di-mais, en:zucchero, en:farina-di-mais, en:burro-anidro, en:uova-intere, en:sciroppo-di-zucchero-invertito, en:derivati-del-latte-in-polvere, en:sale, en:addensante, en:gomma-di-xanthan, en:aromi, en:agenti-lievitanti, en:carbonati-di-sodio, en:carbonati-d-ammonio, en:acidificante-acido-citrico, en:prodotto-in-germania, en:conservare-in-luogo-asciutto, en:da-consumarsi-preferibilmente-entro-il, en:vedere-sul-retro-della-confezione-2-lattosio, en:lt, en:100g, en:il-prodotto-contiene-glucosio-e-galattosio-in-conseguenza-della-scissione-enzimatica-dellattosio-da-parte-dell-enzi, en:ma-lattasi

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: corn starch, sugar, maizeflour, clarified butter 149%) whote hen's egg, invert sugar svrup, dried whole milk, salt, thickener (xanthan gum), navouring, raising agents (sodium carbonates), ammonium carbonate, acidulant (citric acid), store in a dry place, best berone, see back of pack (dd), mm, yy allergy advwce 0.01% (contains max), lactose, not suitable for milk allergy sufferers, 2dried whole milk is made from cow's milk and with the aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose, obiscotti al burro senza glutine, ingredienti (amido di mais), zucchero, farina di mais, burro anidro 14%, uova intere, sciroppo di zucchero invertito, derivati del latte in polvere, sale, addensante (gomma di xanthan), aromi, agenti lievitanti (carbonati di sodio), carbonati d'ammonio (acidificante acido citrico), prodotto in germania, conservare in luogo asciutto, da consumarsi preferibilmente entro il (vedere sul retro della confezione 2 lattosio), lt 0.01%, 100g, il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione enzimatica dellattosio da parte dell'enzi, ma lattasi
    1. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. maizeflour -> en:maizeflour
    4. clarified butter 149%) whote hen's egg -> en:clarified-butter-149-whote-hen-s-egg
    5. invert sugar svrup -> en:invert-sugar-svrup
    6. dried whole milk -> en:whole-milk-powder - labels: en:no-lactose - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. thickener -> en:thickener
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. navouring -> en:navouring
    10. raising agents -> en:raising-agent
      1. sodium carbonates -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. ammonium carbonate -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. acidulant -> en:acid
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. store in a dry place -> en:store-in-a-dry-place
    14. best berone -> en:best-berone
    15. see back of pack -> en:see-back-of-pack
      1. dd -> en:dd
    16. mm -> en:mm
    17. yy allergy advwce -> en:yy-allergy-advwce - percent: 0.01
      1. contains max -> en:contains-max
    18. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    19. not suitable for milk allergy sufferers -> en:not-suitable-for-milk-allergy-sufferers
    20. 2dried whole milk is made from cow's milk and with the aid of lactase enzymes lactose is broken down into glucose and galactose -> en:2dried-whole-milk-is-made-from-cow-s-milk-and-with-the-aid-of-lactase-enzymes-lactose-is-broken-down-into-glucose-and-galactose
    21. obiscotti al burro senza glutine -> en:obiscotti-al-burro-senza-glutine
    22. ingredienti -> en:ingredienti
      1. amido di mais -> en:amido-di-mais
    23. zucchero -> en:zucchero
    24. farina di mais -> en:farina-di-mais
    25. burro anidro -> en:burro-anidro - percent: 14
    26. uova intere -> en:uova-intere
    27. sciroppo di zucchero invertito -> en:sciroppo-di-zucchero-invertito
    28. derivati del latte in polvere -> en:derivati-del-latte-in-polvere
    29. sale -> en:sale
    30. addensante -> en:addensante
      1. gomma di xanthan -> en:gomma-di-xanthan
    31. aromi -> en:aromi
    32. agenti lievitanti -> en:agenti-lievitanti
      1. carbonati di sodio -> en:carbonati-di-sodio
    33. carbonati d'ammonio -> en:carbonati-d-ammonio
      1. acidificante acido citrico -> en:acidificante-acido-citrico
    34. prodotto in germania -> en:prodotto-in-germania
    35. conservare in luogo asciutto -> en:conservare-in-luogo-asciutto
    36. da consumarsi preferibilmente entro il -> en:da-consumarsi-preferibilmente-entro-il
      1. vedere sul retro della confezione 2 lattosio -> en:vedere-sul-retro-della-confezione-2-lattosio
    37. lt -> en:lt - percent: 0.01
    38. 100g -> en:100g
    39. il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione enzimatica dellattosio da parte dell'enzi -> en:il-prodotto-contiene-glucosio-e-galattosio-in-conseguenza-della-scissione-enzimatica-dellattosio-da-parte-dell-enzi
    40. ma lattasi -> en:ma-lattasi

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 22

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1953, valeur arrondie : 1953)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 24, valeur arrondie : 24)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (22 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (24%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 953 kj
    (464 kcal)     		-1 %
    Matières grasses 15 g -27 %
    Acides gras saturés 9,8 g -1 %
    Glucides 79 g +25 %
    Sucres 24 g -18 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,5 g -62 %
    Sel 0,8 g +44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par marsmann98.
Fiche produit également modifiée par inf, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, teolemon, vikalex, yuka.UUlVUk8vb21tTWNUbmNNajhpL1dwNGtvNUpDUFdtS2RBYlF6SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZ9CeLPhjDjGRzSkhO6-P2sc5KwQ-lX5JjHEao.

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