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Mini Elisen Lebkuchen Schokoliert - Migros - 50 g

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Mini Elisen Lebkuchen Schokoliert - Migros - 50 g

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Code-barres: 4006780001813 (EAN / EAN-13)

Quantité : 50 g

Marques : Migros

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pains d'épices

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

    sucre, noisettes 24%, chocolat 15% (cacao en pâte, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, naturel de vanille), farine de blé, orangeat (écorce d'orange, sirop de glucose et fructose, sucre), oublies de boulangerie (farine de blé, fécule de pommes de terre), amandes 2%, épices (avec cannelle, coriandre), massepain (amandes, sucre, eau, sirop de sucre inverti), blanc d'œuf en poudre (d'élevage au sol), figues, humectant: sorbitol, écorces de cédrat confites (écorces de cédrat, sirop de glucose et de fructose, sucre, acidifiant:: acide citrique), poudre à lever: E503, gluten de blé, épaississant:: farine de graines de caroube, sirop de glucose et de fructose, œuf entier (d'élevage au sol), abricots, amidon de maïs.
    Allergènes : Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Naturel-de-vanille, Oublies-de-boulangerie, D-elevage-au-sol, Ecorces-de-cedrat-confites, Ecorces-de-cedrat, D-elevage-au-sol

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre, Œuf entier

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Naturel-de-vanille, Écorces d'orange confites, Oublies-de-boulangerie, Massepain, D-elevage-au-sol, Ecorces-de-cedrat-confites, Ecorces-de-cedrat, D-elevage-au-sol

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre, noisettes 24%, chocolat 15% (cacao en pâte, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), naturel de vanille), farine de blé, orangeat (écorce d'orange, sirop de glucose et fructose, sucre), oublies de boulangerie (farine de blé, fécule de pommes de terre), amandes 2%, épices (avec cannelle, coriandre), massepain (amandes, sucre, eau, sirop de sucre inverti), blanc d'œuf en poudre (d'élevage au sol), figues, humectant (sorbitol), écorces de cédrat confites (écorces de cédrat, sirop de glucose et de fructose, sucre, acidifiant, acide citrique), poudre à lever (e503), gluten de blé, épaississant, farine de graines de caroube, sirop de glucose et de fructose, œuf entier (d'élevage au sol), abricots, amidon de maïs
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 24 - percent_max: 53
    2. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
    3. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 3 - percent_max: 15
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      5. naturel de vanille -> fr:naturel-de-vanille - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2 - percent_max: 15
    5. orangeat -> en:candied-orange-peel - percent_min: 2 - percent_max: 15
      1. écorce d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 15
      2. sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. oublies de boulangerie -> fr:oublies-de-boulangerie - percent_min: 2 - percent_max: 12
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 12
      2. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    7. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. avec cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. massepain -> en:marzipan - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    10. blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. figues -> en:fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. écorces de cédrat confites -> fr:ecorces-de-cedrat-confites - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. écorces de cédrat -> fr:ecorces-de-cedrat - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. sirop de glucose et de fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      5. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    18. sirop de glucose et de fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    19. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 2
    20. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    21. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.3333333333333, valeur arrondie : 30.3)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1860, valeur arrondie : 1860)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 72, valeur arrondie : 72)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (40%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.18%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pains d'épices
    Énergie 1 860 kj
    (445 kcal)     		+31 %
    Matières grasses 21 g +487 %
    Acides gras saturés 2,5 g +102 %
    Glucides 51 g -28 %
    Sucres 40 g -1 %
    Fibres alimentaires 10 g +222 %
    Protéines 8 g +83 %
    Sel 0,18 g -58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,333 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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