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Gutfried Veggie Fleischwurst - 200g

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Gutfried Veggie Fleischwurst - 200g

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Code-barres: 4003171036379 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200g

Conditionnement : Plastique

Marques : Gutfried

Catégories : Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Union Végétarienne Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : D-33775 Versmold

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients

    Zutaten: Trinkwasser, Rapsöl 14%, Hühnereieiweißpulver 9%, Dextrose, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Aromen, Zitronensaftpulver, Citrusfaser, modifizierte Stärke, Rettichsaftkonzentrat rot, Farbstoff: Carotin; Säuerungsmittel: Citronensäure; Säure - regulatoren: Kaliumlactat, Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan, Johannisbrot - kernmehl, Carrageen; Buchenholzrauch. Kann Spuren von Senf, Sellerie, Soja und Gluten enthalten. Wursthülle nicht zum Verzehr geeignet.
    Allergènes : Œufs
    Traces : Céleri, Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : de:Hühnerei-Trockeneiweiß

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : de:coarragen, de:rot, de:natriumacetote

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Trinkwasser, Rapsöl 14%, Hühnereieiweißpulver 9%, Speisesalz, Verdickungsmittel (Coarragen), Johannisbrot, Xanthan, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, natürliche Aromastoffe, Zitronensaftpulver, färbendes Lebensmittel (Rettich), rot, Farbstoffe (Beta-Carotin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulatoren (Kaliumlactat), Natriumacetote, Buchenholzrauch
    1. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 77
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    3. Hühnereieiweißpulver -> de:hühnerei-trockeneiweiß - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    5. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 9
      1. Coarragen -> de:coarragen - percent_min: 0 - percent_max: 9
    6. Johannisbrot -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    7. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    8. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    10. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    11. natürliche Aromastoffe -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Zitronensaftpulver -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. färbendes Lebensmittel -> fr:denree-alimentaire-colorante - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Rettich -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. rot -> de:rot - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Beta-Carotin -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      1. Kaliumlactat -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    18. Natriumacetote -> de:natriumacetote - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    19. Buchenholzrauch -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.23529411764706

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.84375, valeur arrondie : 14.8)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 745, valeur arrondie : 745)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (2.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Saucisses végétariennes
    Énergie 745 kj
    (178 kcal)     		-22 %
    Matières grasses 14 g -
    Acides gras saturés 1,5 g -36 %
    Glucides 4 g -25 %
    Sucres 2,2 g +67 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8 g -56 %
    Sel 2,3 g +45 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,844 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par anticultist, chillijunkie, date-limite-app, dietersb, inf, openfoodfacts-contributors, packbot, rlueckert, tacite-mass-editor, thotem, yuka.U3BFaUVJaFJ0TmN1bi9jYjBpN3BvL0I0MTdhZ1ZEcUtKZThPSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNKaYqCjx_Iaw3UtXyy9u6uBLr2btFS2a-kHqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZCU_7g_CvAEjPthFSRltTTdbjXWfR2s4fDPqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZjSNP98xHqZxPnuVTW_fOcNJrRTs1t2IrIDKs.

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