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Culinaria, Greek Style - Dr.Oetker - 355gr

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Culinaria, Greek Style - Dr.Oetker - 355gr

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Code-barres: 4001724851400 (EAN / EAN-13)

Quantité : 355gr

Conditionnement : Produkt

Marques : Dr.Oetker

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Pays de vente : France, Allemagne

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Santé

Ingrédients

  • icon

    54 ingrédients

    Farine de BLE, 16% ZAZIKI (CRÈME dépaisse, YAOURT, huile de colza, oignons, ail, sel, amidon modiffé, herbes aromatiques, oignons de printemps, sucre, poivre, k vinaigre de vin blanc, concentré de jus de raisin), 13% viande gyros k épicée (viande de porc, sel, épices, oignon en poudre, ail en poudre, l herbes aromatiques, extrait d'épices), eau, 6,7% poivron, 6,6% FROMAGE MOZZARELLA 3,3% courgettes, 3,1% oignons, s matière grasse de palme, 2,0% olives noires (olives, eau, sel, acidifiant (acide lactique), stabilisant (gluconate de fer), levure de boulangerie, huile de colza, sel, semoule de flocons de riz, huile de tournesol, persil, correcteurs d'acidité (phosphates de calcium, citrates de calcium), poudre à lever (carbonate acide de sodium), protéines de LAIT, extrait de malt d'ORGE, sucre, épices, dextrose, protéines végétales hydrolysées, arôme.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E579 - Gluconate de fer

    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Zaziki, Creme-depaisse, Amidon-modiffe, K-vinaigre-de-vin-blanc, Viande-gyros-k-epicee, L-herbes-aromatiques, Fromage-mozzarella-3-3-courgettes, S-matiere-grasse-de-palme

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Yaourt, Viande de porc, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de BLE, ZAZIKI 16% (CRÈME dépaisse, YAOURT, huile de colza, oignons, ail, sel, amidon modiffé, herbes aromatiques, oignons de printemps, sucre, poivre, k vinaigre de vin blanc, concentré de jus de raisin), viande gyros k épicée 13% (viande de porc, sel, épices, oignon, ail, l herbes aromatiques, extrait d'épices), eau, poivron 6.7%, FROMAGE MOZZARELLA 3.3% courgettes 6.6%, oignons 3.1%, s matière grasse de palme, olives noires 2%, olives, eau, sel, acidifiant (acide lactique), stabilisant (gluconate de fer), levure de boulangerie, huile de colza, sel, flocons de riz, huile de tournesol, persil, correcteurs d'acidité (phosphates de calcium, citrates de calcium), poudre à lever (carbonate acide de sodium), protéines de LAIT, extrait de malt d'ORGE, sucre, épices, dextrose, protéines végétales hydrolysées, arôme
    1. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 16 - percent_max: 43.9
    2. ZAZIKI -> fr:zaziki - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. CRÈME dépaisse -> fr:creme-depaisse - percent_min: 1.23076923076923 - percent_max: 16
      2. YAOURT -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
      4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 4
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      7. amidon modiffé -> fr:amidon-modiffe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      8. herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      9. oignons de printemps -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      11. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      12. k vinaigre de vin blanc -> fr:k-vinaigre-de-vin-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      13. concentré de jus de raisin -> en:concentrated-grape-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    3. viande gyros k épicée -> fr:viande-gyros-k-epicee - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.8 - percent_max: 13
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      4. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. l herbes aromatiques -> fr:l-herbes-aromatiques - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      7. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.7 - percent_max: 13
    5. poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 6.7 - percent: 6.7 - percent_max: 6.7
    6. FROMAGE MOZZARELLA 3.3% courgettes -> fr:fromage-mozzarella-3-3-courgettes - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6
    7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1
    8. s matière grasse de palme -> fr:s-matiere-grasse-de-palme - percent_min: 2 - percent_max: 3.1
    9. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    10. olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    14. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. gluconate de fer -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    15. levure de boulangerie -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    16. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    18. flocons de riz -> en:rice-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    19. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    20. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    21. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. citrates de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    22. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    23. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    24. extrait de malt d'ORGE -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    25. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    26. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    27. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    28. protéines végétales hydrolysées -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    29. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.2632211538462, valeur arrondie : 17.3)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 937, valeur arrondie : 937)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas
    Énergie 937 kj
    (224 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 9,2 g +9 %
    Acides gras saturés 4,2 g +7 %
    Glucides 25 g -7 %
    Sucres 2,5 g -12 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 9,3 g -10 %
    Sel 1,2 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,263 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par date-limite-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, teolemon, vdvnathalie, wicker, yuka.VI9cG4bUDtMAMMPi6J9sgGijEL_pJf8DA34xog, yuka.YTVBaUU2NEx0cWMxcXZNaDNVL3kvc0paL0xtbFZHMldJTHM3SUE9PQ.

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