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Master chocolatier collection - Lindt & Sprüngli

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Master chocolatier collection - Lindt & Sprüngli

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Code-barres: 4000539395628 (EAN / EAN-13)

Marques : Lindt & Sprüngli, Lindt

Labels, certifications, récompenses : Contient de l'alcool, Pur beurre de cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients

    Sugar, Cocoa mass, Cocoa butter, Whole milk powder, Almonds, Anhydrous milk fat, Hazelnuts, Glucose syrup, Coconut fat, Skimmed milk powder, Invert sugar syrup, Lactose, Wheat flour, Whole milk, Cream powder, Lemon peel, Orange peel, Emulsifier (Soya and sunflower lecithin), Glucose - fructose-syrup, Dextrose, Alcohol, Humectant (Sorbitol, Invertase), Flavourings, Salt, Natural orange flavouring, Orange juice concentrate, Oranges, Lemon juice concentrate, Caramel sugar syrup, Acidifier (Citric acid), Barley malt extract, Gelling agent (Pectin). May contain Other Nuts. *contains alcohol.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, en:Orange

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sugar, Cocoa-mass, Whole-milk-powder, Almonds, Anhydrous-milk-fat, Hazelnuts, Glucose-syrup, Coconut-fat, Skimmed-milk-powder, Invert-sugar-syrup, Wheat-flour, Whole-milk, Cream-powder, Lemon-peel, Orange-peel, Emulsifier, Soya-and-sunflower-lecithin, Fructose-syrup, Alcohol, Flavourings, Salt, Natural-orange-flavouring, Orange-juice-concentrate, Lemon-juice-concentrate, Caramel-sugar-syrup, Acidifier, Barley-malt-extract, Gelling-agent, Pectin, May-contain-other-nuts

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sugar, Cocoa-mass, Whole-milk-powder, Almonds, Anhydrous-milk-fat, Hazelnuts, Glucose-syrup, Coconut-fat, Skimmed-milk-powder, Invert-sugar-syrup, Wheat-flour, Whole-milk, Cream-powder, Lemon-peel, Orange-peel, Emulsifier, Soya-and-sunflower-lecithin, Fructose-syrup, Alcohol, Flavourings, Salt, Natural-orange-flavouring, Orange-juice-concentrate, Lemon-juice-concentrate, Caramel-sugar-syrup, Acidifier, Barley-malt-extract, Gelling-agent, Pectin, May-contain-other-nuts

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sugar, Cocoa mass, Whole milk powder, Almonds, Anhydrous milk fat, Hazelnuts, Glucose syrup, Coconut fat, Skimmed milk powder, Invert sugar syrup, Lactose, Wheat flour, Whole milk, Cream powder, Lemon peel, Orange peel, Emulsifier (Soya and sunflower lecithin), Glucose, fructose-syrup, Dextrose, Alcohol, Humectant (Sorbitol, Invertase), Flavourings, Salt, Natural orange flavouring, Orange juice concentrate, Oranges, Lemon juice concentrate, Caramel sugar syrup, Acidifier (Citric acid), Barley malt extract, Gelling agent (Pectin), May contain Other Nuts
    1. Sugar -> fr:sugar - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
    2. Cocoa mass -> fr:cocoa-mass - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Whole milk powder -> fr:whole-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Almonds -> fr:almonds - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Anhydrous milk fat -> fr:anhydrous-milk-fat - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Hazelnuts -> fr:hazelnuts - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Glucose syrup -> fr:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Coconut fat -> fr:coconut-fat - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Skimmed milk powder -> fr:skimmed-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Invert sugar syrup -> fr:invert-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Wheat flour -> fr:wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Whole milk -> fr:whole-milk - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Cream powder -> fr:cream-powder - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Lemon peel -> fr:lemon-peel - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Orange peel -> fr:orange-peel - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. Soya and sunflower lecithin -> fr:soya-and-sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. fructose-syrup -> fr:fructose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Alcohol -> fr:alcohol - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. Sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. Invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    23. Flavourings -> fr:flavourings - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. Natural orange flavouring -> fr:natural-orange-flavouring - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. Orange juice concentrate -> fr:orange-juice-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. Oranges -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. Lemon juice concentrate -> fr:lemon-juice-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. Caramel sugar syrup -> fr:caramel-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Acidifier -> fr:acidifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. Citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. Barley malt extract -> fr:barley-malt-extract - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Gelling agent -> fr:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. Pectin -> fr:pectin - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. May contain Other Nuts -> fr:may-contain-other-nuts - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 238 kj
    (535 kcal)
    Matières grasses 32 g
    Acides gras saturés 18 g
    Glucides 54 g
    Sucres 51 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,3 g
    Sel 0,16 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par averment.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkp9aNf5rh3NHi3Wghe0mPvQFpXrfvhv76z3KKg.

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