29 ingrédients

Eau, huile de colza, protéines texturées de pois (protéines de pois (9%), extaits de pois), protéines de pois (2%), protéines de féveroles (2%), fibres végétales (plantain, bambou, pomme de terre), extraits d'oignons, correcteur d'acidité: vinaigre tamponné, amidon de pomme de terre, épices, herbes aromatiques (dont herbes de Provence 0,6%), arômes naturels, maltodextrine, stabilisant: méthylcellulose, colorant: extrait de betterave rouge, antioxydant: extrait de romarin. Enveloppe végétale: gélifiant: alginate de calcium. Ce produit peut contenir des traces de: céleri, céréales contenant du gluten, fruits à coque, moutarde, sésame, soja.

Allergènes : Céleri

Traces : Céleri, Gluten, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E404 - Alginate de calcium

Additif : E461 - Méthylcellulose

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E392 - Extrait de romarin

E404 - Alginate de calcium

Alginate de calcium : L'alginate de calcium ou polymannuronate calcique, de formule -C6H7Ca1/2O6-n, est un additif alimentaire -E404- utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de calcium. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extrait d'algues brunes, constitué d'unités glucidiques formant une chaîne.
Source : Wikipedia

E461 - Méthylcellulose

Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Proteines-texturees-de-pois, Extaits-de-pois, Vinaigre-tamponne, Enveloppe-vegetale
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Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté

Ingrédients non reconnus : Proteines-texturees-de-pois, Extaits-de-pois, Vinaigre-tamponne, Enveloppe-vegetale
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté

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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Eau, huile de colza, protéines texturées de pois (protéines de pois 9%, extaits de pois), protéines de pois 2%, protéines de féveroles 2%, fibres végétales (plantain, bambou, pomme de terre), extraits d'oignons, correcteur d'acidité (vinaigre tamponné), amidon de pomme de terre, épices, herbes aromatiques (dont herbes de Provence 0.6%), arômes naturels, maltodextrine, stabilisant (méthylcellulose), colorant (betterave rouge), antioxydant (extrait de romarin, Enveloppe végétale), gélifiant (alginate de calcium)
Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 22.1 - percent_max: 74.4

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 9 - percent_max: 41.7

protéines texturées de pois -> fr:proteines-texturees-de-pois - percent_min: 9 - percent_max: 18

protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9

extaits de pois -> fr:extaits-de-pois - percent_min: 0 - percent_max: 9

protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

protéines de féveroles -> en:broad-bean-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2

bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667

extraits d'oignons -> en:onion-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

vinaigre tamponné -> fr:vinaigre-tamponne - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 2

herbes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 0.6

dont herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

betterave rouge -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Enveloppe végétale -> fr:enveloppe-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

alginate de calcium -> en:e404 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
Fabriqué en France / Protéines de pois et fèves issues de l'UE.
Fabriqué en France / Protéines de pois et fèves issues -> fr:fabrique-en-france-proteines-de-pois-et-feves-issues

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 27
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 10

Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

Fibre : 5 / 5 (valeur : 5.1, valeur arrondie : 5.1)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 27.225, valeur arrondie : 27.2)

Points négatifs : 9

Énergie : 2 / 10 (valeur : 928, valeur arrondie : 928)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (9 - 10)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (17%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Saucisses végétariennes
Énergie	928 kj (224 kcal)	-2 %
Matières grasses	17 g	+23 %
Acides gras saturés	1,5 g	-33 %
Glucides	3,3 g	-39 %
Sucres	0,5 g	-62 %
Fibres alimentaires	5,1 g	+60 %
Protéines	13 g	-26 %
Sel	1,4 g	-12 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	27,225 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 91/100)

Catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée

Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.33 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	30.0 %
Transformation	38.5 %
Emballage	10.2 %
Transport	9.3 %
Distribution	5.8 %
Consommation	6.3 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Malus : -4

Politique environnementale : -5
Transport : +1

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	100 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
1 Barquette	Plastique	Bac de tri	élevé
1 Film	Plastique	Bac de tri	élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 76/100)
Produit : Chipos végétales aux herbes de Provence - HappyVore - 200 g

Score d'analyse du cycle de vie : 91
Somme des bonus et malus : -15

Score final : 76/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence

133 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	27.5 %
Transformation	28.4 %
Emballage	17.6 %
Transport	16.8 %
Distribution	3.1 %
Consommation	6.7 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

1 x Barquette 200 g (Plastique : 14 g)
1 x Film (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique	100%	14 g	7 g

Chipos végétales aux herbes de Provence - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	100 %	élevé

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Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.

Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.

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Sources de données

Produit ajouté le 22 avril 2021, 11:56:05 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 12 avril 2024, 14:13:07 CEST par aleene.
Fiche produit également modifiée par arc2, cristelle-ferreira, ecoscore-impact-estimator, foodvisor, freddylovesus, guillaumedc, halal-app-chakib, inf, lilas-fillon, moon-rabbit, ncr-gen, openfoodfacts-contributors, quechoisir, raphael0202, roboto-app, smoothie-app, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmYfad-F-BzFEUP6mEKxnseHJ473bI5o3KPbGqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnEZUIPgoBDVFRPkkmmN9umlEZj1WP8vv5emDKs.

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Chipos végétales aux herbes de Provence - HappyVore - 200 g