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Poulet Chipo Merguez Ble/Legume - Crous Resto'
Poulet Chipo Merguez Ble/Legume - Crous Resto'
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Code-barres: 3760270250761 (EAN / EAN-13)
Conditionnement : Frais
Marques : Crous Resto'
Catégories : Plats préparés
Labels, certifications, récompenses : Sans colorants
Code de traçabilité : FR 31.990.230 CE
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
75 ingrédients
BLE entier (27%), mélange de légumes (27%) (carottes, haricots verts, pommes de terre préfrites, oignons préfrits, huile de tournesol (CELERI)), Pilon de poulet mariné cuit Tex Mex (16%) (Pilons de poulet raccourcis 86%, marinade 14% (eau, amidon modifié et fécule, sel, stabilisant E450, dextrose, épices, plantes aromatiques, tomate en poudre, arôme naturel, sucre), Chipolata supérieure sans colorant (9%) (Viande de porc 91%, eau, sel, dextrose, épices, acidifiant (acétate de sodium), antioxydants (acide ascorbique, érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau naturel de mouton), merguez (9%) (Viande et gras de boeuf 74%, eau, acidifiant : E326 et E331, sel, dextrose, épices, saccharose, stabilisants: E450 et E451, acidifiant E262, aromes naturels, antioxydants E300 et E301, colorants: E120 et E160c, betterave), huile de tournesol, tomate entière pelée (Tomates, jus de tomate, sel, acidifiant E330, affermissant E509), oignon, poivron rouge et vert, persil, ailAllergènes : Céleri, Gluten
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Affermissant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E262i - Acétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E509 - Chlorure de calcium
Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de bœuf
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Merguez, Viande, Gras de bœuf, E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: BLE 27%, mélange de légumes 27% (carottes, haricots verts, pommes de terre préfrites, oignons préfrits, huile de tournesol (CELERI)), Pilon de poulet mariné cuit Tex Mex 16%, Pilons de poulet raccourcis 86%, marinade 14% (eau, amidon modifié, fécule, sel, stabilisant (e450), dextrose, épices, plantes aromatiques, tomate, arôme naturel, sucre), Chipolata supérieure sans colorant 9% (Viande de porc 91%, eau, sel, dextrose, épices, acidifiant (acétate de sodium), antioxydants (acide ascorbique, érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), boyau naturel de mouton), merguez 9% (Viande, gras de boeuf 74%, eau, acidifiant (e326), e331, sel, dextrose, épices, saccharose, stabilisants (e450), e451, acidifiant (e262), aromes naturels, antioxydants (e300), e301, colorants (e120), e160c, betterave), huile de tournesol, tomate entière pelée (Tomates, jus de tomate, sel, acidifiant (e330), affermissant (e509)), oignon, poivron rouge, poivron vert, persil, ail- BLE -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 27
- mélange de légumes -> en:vegetable-blend - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 27
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes
- haricots verts -> en:green-bean - vegan: yes - vegetarian: yes
- pommes de terre préfrites -> fr:pommes-de-terre-prefrites - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignons préfrits -> en:pre-fried-onions
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- CELERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
- Pilon de poulet mariné cuit Tex Mex -> fr:pilon-de-poulet-marine-cuit-tex-mex - percent: 16
- Pilons de poulet raccourcis -> fr:pilons-de-poulet-raccourcis - percent: 86
- marinade -> en:marinade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 14
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Chipolata supérieure sans colorant -> fr:chipolata-superieure-sans-colorant - percent: 9
- Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 91
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydants -> en:antioxidant
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- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
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- boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing
- merguez -> en:merguez - vegan: no - vegetarian: no - percent: 9
- Viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no
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- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes
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- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
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- acidifiant -> en:acid
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- aromes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antioxydants -> en:antioxidant
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- colorants -> en:colour
- e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
- e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
- betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- tomate entière pelée -> fr:tomates-entieres-pelees - vegan: yes - vegetarian: yes
- Tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- affermissant -> en:firming-agent
- e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivron vert -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 27Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.5, valeur arrondie : 8.5)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
Points négatifs : 7
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 698, valeur arrondie : 698)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 272, valeur arrondie : 272)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.68%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Plats préparés Énergie 698 kj
(167 kcal)+6 % Matières grasses 9 g +34 % Acides gras saturés 2,8 g +27 % Glucides 12 g -15 % Sucres 1,5 g -28 % Fibres alimentaires ? Protéines 8,5 g +24 % Sel 0,68 g -26 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27 %
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, geodata, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhQXacTP-B2eazjTuXys3O6rEILlcNFZ-ojkP6s.