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Sandwich indien - Crous resto'

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Sandwich indien - Crous resto'

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Code-barres: 3760270250051 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au pain aux graines de sésame garni d’émincé de filet de poulet traité en salaison, tomate, salade, raisin et sauce

Marques : Crous resto', CROUS31

Catégories : Sandwichs, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    62 ingrédients

    Pain aux graines de SESAME (50%) (farine de BLE T65, eau, graines de SESAME toastées, farine de mais toastée, sel, levure, BLE soufflé, enzymes), Emincé de filet de poulet traité en salaison (19%) (Filet de poulet , Salaison Braisé : eau, acidifiant : lactate de potassium et acétate de sodium, amidon modifié de manioc , sel, dextrose et sirop de glucose, aromes, gélifiants E407a, antioxydant : érythorbate de sodium, colorant : caramel), ), tomate (11%), salade mélangée (8%) (Chicorée rouge, Frisée, Pain de sucre, Scarole), raisin sec (6%) (Raisin sec sultanine, agent d'enrobage : huile alimentaire non hydrogénée (origine : coton)), sauce curry (5%) (Eau, tomates, oignons, creme fraiche LAIT, noix de coco, sucre, huile de tournesol, noix de coco séchée, amidon de mais modifié, sel, yaourt maigre a base de LAIT, LAIT en poudre, acidifiant (acide LACTIQUE), épices, gingembre, curry en poudre, coriandre, ail, colorants (béta carotene, extrait de paprika)), coriandre moulue
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Lait en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pain aux graines de SESAME 50% (farine de BLE T65, eau, graines de SESAME, mais, sel, levure, BLE soufflé, enzymes), Emincé de filet de poulet traité en salaison 19% (Filet de poulet, Salaison Braisé (eau), acidifiant (lactate de potassium, acétate de sodium), amidon modifié de manioc, sel, dextrose, sirop de glucose, aromes, gélifiants (e407a), antioxydant (érythorbate de sodium), colorant (caramel)), tomate 11%, salade mélangée 8% (Chicorée rouge, Frisée, Pain de, Scarole), raisin sec 6% (Raisin sec sultanine, agent d'enrobage (huile alimentaire non hydrogénée), coton), sauce curry 5% (Eau, tomates, oignons, creme fraiche LAIT, noix de coco, sucre, huile de tournesol, huile de noix de coco, amidon de mais modifié, sel, yaourt maigre a base de LAIT, LAIT en poudre, acidifiant (acide LACTIQUE), épices, gingembre, curry, coriandre, ail, colorants (béta carotene, extrait de paprika)), coriandre
    1. Pain aux graines de SESAME -> fr:pain-aux-graines-de-sesame - percent: 50
      1. farine de BLE T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. graines de SESAME -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
      4. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. BLE soufflé -> en:puffed-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      8. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. Emincé de filet de poulet traité en salaison -> fr:emince-de-filet-de-poulet-traite-en-salaison - percent: 19
      1. Filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018
      2. Salaison Braisé -> fr:salaison-braise
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. acidifiant -> en:acid
        1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. gélifiants -> en:gelling-agent
        1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. antioxydant -> en:antioxidant
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. colorant -> en:colour
        1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 11
    4. salade mélangée -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8
      1. Chicorée rouge -> en:radicchio - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Frisée -> en:curly-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20012
      3. Pain de -> en:bread
      4. Scarole -> en:endive - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. raisin sec -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent: 6
      1. Raisin sec sultanine -> en:sultana - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112
      2. agent d'enrobage -> en:glazing-agent
        1. huile alimentaire non hydrogénée -> fr:huile-alimentaire-non-hydrogenee
      3. coton -> fr:coton
    6. sauce curry -> fr:sauce-curry - percent: 5
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      4. creme fraiche LAIT -> fr:creme-fraiche-lait
      5. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      8. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      9. amidon de mais modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. yaourt maigre a base de LAIT -> fr:yaourt-maigre-a-base-de-lait
      12. LAIT en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      13. acidifiant -> en:acid
        1. acide LACTIQUE -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      16. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005
      17. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      19. colorants -> en:colour
        1. béta carotene -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        2. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 27

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 27.0312690734863, valeur arrondie : 27)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 820, valeur arrondie : 820)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 8)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sandwichs au poulet
    Énergie 820 kj
    (196 kcal)     		-14 %
    Matières grasses 2,9 g -67 %
    Acides gras saturés 0,7 g -55 %
    Glucides 31 g +19 %
    Sucres 5 g +58 %
    Fibres alimentaires 3,2 g +25 %
    Protéines 9,8 g -4 %
    Sel 1,1 g -9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,031 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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