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Yaourt de brebis au cédrat - Yaourt Corsica - 125g

Yaourt de brebis au cédrat - Yaourt Corsica - 125g

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Code-barres: 3760242000059 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Plat préparé

Quantité : 125g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Yaourt Corsica

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille

Code de traçabilité : FR 95.612.009 CE - Thillay (Val-d'Oise, France), FR 2B.347.050 CE

Magasins : TGV

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

80 ingrédients

Riz 39%, sauté de poulet au curry 17% (filet de poulet 92% [origine UE], huile de tournesol, sel, curry 0.8%, épices 17% [curcuma, coriandre cumin, piment, poivre, fenouil, fenugrec] poivre), lait de coco 11% (extrait de coco 75%, eau 25%), lait de coco 11% (extrait de noix de coco 60%, eau 40%), crevettes 7% (crevettes, sel, conservateur : E202, antioxydant : E223 [sulfites], acidifiant E330), poivrons rouges et verts 7%, oignons 3%, noix de cajou 2% (noix de cajou, huile de tournesol, sel), huile d'olive, pulpe d'ail (ail, sel 8%, conservateur E330), bouillon de volaille (sel, sirop de glucose volaille 3.2% [graisse de poulet, viande de poule 0.8%], extrait de levure, oignon, ail, curcuma, arômes [blé, œuf], caramel [sucre, eau], acidifiant : acide citrique, poivre, extrait de céleri, antioxygènes / BHA, gallate de propyle), coriandre, purée de gingembre (gingembre 28%, eau, maltodextrine [maïs], vinaigre d'alcool, sel, huile végétale [palme], sucre, fibres d'agrumes, épaississant [gomme xanthane]), curry 0,3%, curcuma, sel, poivre

Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E223 - Disulfite de sodium

Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
Source : Wikipedia

E310 - Gallate de propyle

Propyl gallate : Propyl gallate, or propyl 3‚4,5-trihydroxybenzoate is an ester formed by the condensation of gallic acid and propanol. Since 1948, this antioxidant has been added to foods containing oils and fats to prevent oxidation. As a food additive, it is used under the E number E310.
Source : Wikipedia (Anglais)

E320 - Butylhydroxyanisol

Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Crevette, Crevette, Bouillon de volaille, Graisse de poule, Viande de poulet, Œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Crevette, Crevette, Bouillon de volaille, Graisse de poule, Viande de poulet
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Riz 39%, sauté de poulet au curry 17% (filet de poulet 92%, huile de tournesol, sel, curry 0.8%, épices 17% (curcuma, coriandre cumin, piment, poivre, fenouil, fenugrec), poivre), lait de coco 11% (coco 75%, eau 25%), lait de coco 11% (noix de coco 60%, eau 40%), _crevettes_ 7% (_crevettes_, sel, conservateur (e202), antioxydant (e223), acidifiant (e330)), poivrons rouges, poivrons verts 7%, oignons 3%, _noix_ de cajou 2% (_noix_ de cajou, huile de tournesol, sel), huile d'olive, pulpe d'ail (ail, sel 8%, conservateur (e330)), bouillon de volaille (sel, sirop de glucose volaille 3.2% (graisse de poulet, viande de poule 0.8%), extrait de levure, oignon, ail, curcuma, arômes (_blé_, _œuf_), caramel (sucre, eau), acidifiant (acide citrique), poivre, extrait de _céleri_, antioxygènes (BHA), gallate de propyle), coriandre, gingembre (gingembre 28%, eau, maltodextrine (maïs), vinaigre d'alcool, sel, huile végétale de palme, sucre, fibres d'agrumes, épaississant ()), curry 0.3%, curcuma, sel, poivre
Riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 39

sauté de poulet au curry -> fr:saute-de-poulet-au-curry - percent: 17

filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 92

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent: 0.8

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

coriandre cumin -> fr:coriandre-cumin

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

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fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

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noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent: 60

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conservateur -> en:preservative

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antioxydant -> en:antioxidant

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_noix_ de cajou -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055

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huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270

pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

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conservateur -> en:preservative

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

bouillon de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174

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graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540

viande de poule -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 0.8

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arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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_œuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

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acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

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antioxygènes -> en:antioxidant

BHA -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes

gallate de propyle -> en:e310 - vegan: yes - vegetarian: yes

coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074

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eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

huile végétale de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

fibres d'agrumes -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes

épaississant -> en:thickener

curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent: 0.3

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 6

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41.5, valeur arrondie : 41.5)

Points négatifs : 3

Énergie : 1 / 10 (valeur : 519, valeur arrondie : 519)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (3 - 6)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (5.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Plats à la volaille
Énergie	519 kj (124 kcal)	-24 %
Matières grasses	5,2 g	-36 %
Acides gras saturés	2 g	-22 %
Glucides	9,15 g	-11 %
Sucres	7,4 g	+384 %
Fibres alimentaires	2,4 g	+80 %
Protéines	5,6 g	-44 %
Sel	0,1 g	-89 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	41,5 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 42/100)

Catégorie : Poulet basquaise

Score environnemental PEF : 0.69 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.17 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	77.8 %
Transformation	14.2 %
Emballage	2.3 %
Transport	3.4 %
Distribution	1.3 %
Consommation	0.9 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Malus : -5

Politique environnementale : -5
Transport : 0

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	83 %	élevé
Union européenne	17 %	élevé

Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé
Inconnu	Carton		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 16/100)
Produit : Yaourt de brebis au cédrat - Yaourt Corsica - 125g

Score d'analyse du cycle de vie : 42
Somme des bonus et malus : -26

Score final : 16/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

517 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet basquaise (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	72.0 %
Transformation	17.7 %
Emballage	3.6 %
Transport	5.7 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.3 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
LE THILLAY - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	83 %	élevé
Union européenne	17 %	élevé

Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 29 mars 2018, 20:48:19 CEST par lucaa
Dernière modification de la page produit le 10 février 2022, 20:37:36 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par ghjacaru, kiliweb, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, sebleouf, yuka.ILtEMdXVJ-sPGsjp1Y9r3BSCGMXPIeZZKCQMog, yuka.L5dFINiCMJIkFcj__p8T9giLTOHcMedcCGEPog, yuka.LZFjAITSG90xEcT8wIgw3GSUNsvALcN0NyBQog, yuka.MrpZZMOKBtZxRsLZ_KxswRiGPvq6KeBWA3oLoQ, yuka.SHZvT043WWRyL0FTbnNVVTdCNkU1ODlrNkwyeGZGMktCOUZMSVE9PQ, yuka.VrdzI96VNtIYN8XIjJ00zBiYEPz9E-1QEiMIoQ, yuka.YWFaYUhwOGMrY1JSeDlwbXp3ekgxNDhxemFQelYxK3RPdkpMSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk5CTMXhkyjJKTvni3LWz_qKF47Sao1W6NHALag.

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Yaourt de brebis au cédrat - Yaourt Corsica - 125g