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Brioche des Rois aux fruits confits - Podis

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Brioche des Rois aux fruits confits - Podis

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Code-barres: 3760233460664 (EAN / EAN-13)

Marques : Podis

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    46 ingrédients

    BRIOCHE ROIS AUX ingrédents tanne de blé fruits 24% (papaye, melon, cense bigarreau, Sirop de glucose sucre, correcteur dactdlté• acide cttnque, conservateurs. sorbate de potasstum anhydrde sutfireux (su— colorants. caramel ordtnatre - bleu brtitant FCF - curcumtne - érythrosine), suŒe decor (sucre. de palme totalement hydrogenée), oeufs frats eau. beurre 6.5%, sucre, strop de glucose-tructose. crerte fraîche strop de sucre inverti, levure, huile de tournesol, émulsftants• E471-E481-E472e. arôme naturel (Content alcool), sel, gluœn de blé correcteurs d'aadfté - acide citnque - phosphate de potassium - œjcjurn de bit entier, gélifiants: pectines - carraghénanes, epastssant: gomme de cellulose. colorant d'ongŒne naturelle lutéine Présence éventuelle de soja et de trutts à coque Plesence $un get en porceatne dans la bmche un santon n'est pas un jouet. ne a portee des enfants en A préference avant le 131011201 8 Lot: 17357 - Bourg de Péage - 35 AHee de Savote - 26300 BOURG DE PEAGE
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E127 - Érythrosine
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Huile hydrogénée

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E127 - Érythrosine

    Érythrosine : L'Érythrosine est un colorant synthétique rouge à base d'iode, qui se présente sous forme de sel disodique de l'acide 2‚4,5‚7-tétraiodofluorescéine. Elle est chimiquement proche de la fluorescéine. Il est utilisé aussi pour colorer les aliments -E127-, pour teinter les préparations microscopiques et médicaments. Son pic maximum d'absorbance est de 530 nm dans l'eau. Il est très soluble dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme totalement hydrogénée
  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Brioche-rois-aux-ingredents-tanne-de-ble-fruits, Cense-bigarreau, Correcteur-dactdlte, Acide-cttnque, Sorbate-de-potasstum-anhydrde-sutfireux, Su, Caramel-ordtnatre, Bleu-brtitant-fcf, Curcumtne, Suoee-decor, Oeufs-frats-eau, Strop-de-glucose-tructose, Crerte-fraiche-strop-de-sucre-inverti, Emulsftants, Content-alcool, Gluoen-de-ble-correcteurs-d-aadfte, Acide-citnque, Oejcjurn-de-bit-entier, Epastssant, Ne-a-portee-des-enfants-en-a-preference-avant-le-131011201-8-lot, 17357, Bourg-de-peage, 35-ahee-de-savote, 26300-bourg-de-peage

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    : BRIOCHE ROIS AUX ingrédents tanne de blé fruits 24%, papaye, melon, cense bigarreau, de glucose, correcteur dactdlté, acide cttnque, conservateurs, sorbate de potasstum anhydrde sutfireux (su, colorants, caramel ordtnatre, bleu brtitant FCF, curcumtne, érythrosine), suŒe decor (sucre, de palme totalement hydrogenée), oeufs frats eau, beurre 6.5%, sucre, strop de glucose-tructose, crerte fraîche strop de sucre inverti, levure, huile de tournesol, émulsftants, e471, e481, e472e, arôme naturel (Content alcool), sel, gluœn de blé correcteurs d'aadfté, acide citnque, phosphate de potassium, œjcjurn de bit entier, gélifiants (pectines), carraghénanes, epastssant (gomme de cellulose, ne a portee des enfants en A préference avant le 131011201 8 Lot), 17357, Bourg de Péage, 35 AHee de Savote, 26300 BOURG DE PEAGE
    1. BRIOCHE ROIS AUX ingrédents tanne de blé fruits -> fr:brioche-rois-aux-ingredents-tanne-de-ble-fruits - percent: 24
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    3. melon -> en:melon - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. cense bigarreau -> fr:cense-bigarreau
    5. de glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. correcteur dactdlté -> fr:correcteur-dactdlte
    7. acide cttnque -> fr:acide-cttnque
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    9. sorbate de potasstum anhydrde sutfireux -> fr:sorbate-de-potasstum-anhydrde-sutfireux
      1. su -> fr:su
      2. colorants -> en:colour
      3. caramel ordtnatre -> fr:caramel-ordtnatre
      4. bleu brtitant FCF -> fr:bleu-brtitant-fcf
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    10. suŒe decor -> fr:suoee-decor
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    14. strop de glucose-tructose -> fr:strop-de-glucose-tructose
    15. crerte fraîche strop de sucre inverti -> fr:crerte-fraiche-strop-de-sucre-inverti
    16. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    18. émulsftants -> fr:emulsftants
    19. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    20. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    21. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    22. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Content alcool -> fr:content-alcool
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. gluœn de blé correcteurs d'aadfté -> fr:gluoen-de-ble-correcteurs-d-aadfte
    25. acide citnque -> fr:acide-citnque
    26. phosphate de potassium -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. œjcjurn de bit entier -> fr:oejcjurn-de-bit-entier
    28. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. epastssant -> fr:epastssant
      1. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. ne a portee des enfants en A préference avant le 131011201 8 Lot -> fr:ne-a-portee-des-enfants-en-a-preference-avant-le-131011201-8-lot
    31. 17357 -> fr:17357
    32. Bourg de Péage -> fr:bourg-de-peage
    33. 35 AHee de Savote -> fr:35-ahee-de-savote
    34. 26300 BOURG DE PEAGE -> fr:26300-bourg-de-peage

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 469 kj
    (351 kcal)
    Matières grasses 9,8 g
    Acides gras saturés 5,1 g
    Glucides 58 g
    Sucres 30 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,2 g
    Sel 0,63 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 57 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.V1pKYk1wUW1xOFFKdFBFKzcwanlvNHRaektLSGVHaXhNcnBCSVE9PQ.

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