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La pralinée - La Chocolaterie Gourm'handi'ses - 100 g

La pralinée - La Chocolaterie Gourm'handi'ses - 100 g

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Code-barres: 3760231005201 (EAN / EAN-13)

Quantité : 100 g

Marques : La Chocolaterie Gourm'handi'ses, Gourm'handi'ses

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats fourrés, Chocolats fourrés au praliné

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients


    Chocolat lacté à 35.7% de cacao* (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, arôme naturel de vanille), Chocolat lacté à 40% de cacao*(beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'orge, présence possible de protéines d'œuf et arachide), Pralin* Noisette, sucre, amandes, arôme naturel de vanille, stabilisant:sorbitol), Biscuit (farine de blé, sucre, matière laitière anhydre, sucre de lait, protéine de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever: E500II). *contient de la lécithine de soja
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Chocolat-lacte-a-35-7-de-cacao, Chocolat-lacte-a-40-de-cacao, Pralin-noisette, Matiere-laitiere-anhydre

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lactose, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Chocolat-lacte-a-35-7-de-cacao, Chocolat-lacte-a-40-de-cacao, Pralin-noisette, Biscuit, Matiere-laitiere-anhydre

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Chocolat lacté à 35.7% de cacao (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, arôme naturel de vanille), Chocolat lacté à 40% de cacao (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'orge), Pralin* Noisette, sucre, amandes, arôme naturel de vanille, stabilisant (sorbitol), Biscuit (farine de blé, sucre, matière laitière anhydre, sucre de lait, protéine de lait, sel, farine de malt d'orge, poudre à lever (e500II))
    1. Chocolat lacté à 35.7% de cacao -> fr:chocolat-lacte-a-35-7-de-cacao - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 100
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    2. Chocolat lacté à 40% de cacao -> fr:chocolat-lacte-a-40-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. fèves de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. extrait naturel de vanille -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. Pralin* Noisette -> fr:pralin-noisette - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. Biscuit -> en:biscuit - ciqual_food_code: 24000 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. matière laitière anhydre -> fr:matiere-laitiere-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. sucre de lait -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        1. e500II -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625

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