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Pizza au feu de bois à la blue risella - Les P’tits Chefs Du Bio - 250 g

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Pizza au feu de bois à la blue risella - Les P’tits Chefs Du Bio - 250 g

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Code-barres: 3760209680614 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Les P’tits Chefs Du Bio

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Bio, Végétarien, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    53 ingrédients

    Pâte* 44,8% (eau, farine de riz*, farine de pois chiche*, farine de maïs*, levure*, épaississant : gomme de xanthane et gomme de guar*, sucre*, sel), sauce tomate* 18.6% (purée de tomate*, oignon*, concentré de tomate*, sel, sucre*, ail*, persil*, basilic*, poivre*, origan*, herbes de Provence*), fromage végétal râpé* 14.9% (eau, amidon de pomme de terre*, amidon de maïs*, huile de noix de coco*, huile d'olive*, protéines de soja*, épaississant (carraghénane), fibre végétale*, sel, arôme naturel), BlueRisella®* 11.2% (préparation à base de riz germé Bio SuRice® 48% (eau, riz brun germé* 20.8%, sel, vinaigre de pomme*), eau, huile de noix de coco* pressée à froid, arôme naturel, jus de citron*, algue nori 0.07%, algue cuve 0.05% (épaississants : agar-agar, gomme arabique, gomme de xanthane, farine de caroube)), tomate séchée* marinée à l'huile d'olive* et au basilic*, olives*.
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Bluerisella, Preparation-a-base-de-riz-germe-surice, Algue-nori, Algue-cuve, Tomate-sechee-marinee-a-l-huile-d-olive-et-au-basilic

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Pâte, Bluerisella, Preparation-a-base-de-riz-germe-surice, Algue-nori, Algue-cuve, Tomate-sechee-marinee-a-l-huile-d-olive-et-au-basilic

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Pâte, Bluerisella, Preparation-a-base-de-riz-germe-surice, Algue-nori, Algue-cuve, Tomate-sechee-marinee-a-l-huile-d-olive-et-au-basilic

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâte 44.8% (eau, farine de riz, farine de pois chiche, farine de maïs, levure, épaississant (gomme de xanthane et gomme de guar), sucre, sel), sauce tomate 18.6% (purée de tomate, oignon, concentré de tomate, sel, sucre, ail, persil, basilic, poivre, origan, herbes de Provence), fromage 14.9% (eau, amidon de pomme de terre, amidon de maïs, huile de noix de coco, huile d'olive, protéines de soja, épaississant (carraghénane), fibre végétale, sel, arôme naturel), BlueRisella® 11.2% (préparation à base de riz germé SuRice® 5.376% (eau, riz brun germé 1.118208%, sel, vinaigre de pomme), eau, huile de noix de coco*, arôme naturel, jus de citron, algue nori 0.00784%, algue cuve 0.0056% (épaississants (agar-agar), gomme arabique, gomme de xanthane, farine de caroube)), tomate séchée* marinée à l'huile d'olive* et au basilic, olives
    1. Pâte -> en:dough - percent_min: 44.8 - percent: 44.8 - percent_max: 44.8
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.6 - percent_max: 44.8
      2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 22.4
      3. farine de pois chiche -> en:chickpea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9580 - percent_min: 0 - percent_max: 14.9333333333333
      4. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 11.2
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.96
      6. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
        1. gomme de xanthane et gomme de guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    2. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 18.6 - percent: 18.6 - percent_max: 18.6
      1. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 1.69090909090909 - percent_max: 18.6
      2. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 9.3
      3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      8. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      10. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      11. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    3. fromage -> en:cheese - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 14.9 - percent: 14.9 - percent_max: 14.9
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.49 - percent_max: 14.9
      2. amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7.45
      3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.96666666666667
      4. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 3.725
      5. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 2.98
      6. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 2.48333333333333
      7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.12857142857143
        1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.12857142857143
      8. fibre végétale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8625
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    4. BlueRisella® -> fr:bluerisella - percent_min: 11.2 - percent: 11.2 - percent_max: 11.2
      1. préparation à base de riz germé SuRice® -> fr:preparation-a-base-de-riz-germe-surice - labels: en:organic - percent_min: 5.376 - percent: 5.376 - percent_max: 5.376
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.021376 - percent_max: 4.257792
        2. riz brun germé -> en:germinated-brown-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9102 - percent_min: 1.118208 - percent: 1.118208 - percent_max: 1.118208
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.118208
        4. vinaigre de pomme -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.118208
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.970666666666667 - percent_max: 5.376
      3. huile de noix de coco* -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.00784 - percent_max: 3.72362666666667
      4. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.00784 - percent_max: 2.42666666666667
      5. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.00784 - percent_max: 1.61777777777778
      6. algue nori -> fr:algue-nori - percent_min: 0.00784 - percent: 0.00784 - percent_max: 0.00784
      7. algue cuve -> fr:algue-cuve - percent_min: 0.0056 - percent: 0.0056 - percent_max: 0.0056
        1. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.0056
          1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0056
        2. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0056
        3. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0056
        4. farine de caroube -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0056
    5. tomate séchée* marinée à l'huile d'olive* et au basilic -> fr:tomate-sechee-marinee-a-l-huile-d-olive-et-au-basilic - percent_min: 5.4625 - percent_max: 8.46666666666667
    6. olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 2.03333333333333 - percent_max: 5.03749999999999

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.5927531060606, valeur arrondie : 21.6)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 891, valeur arrondie : 891)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas
    Énergie 891 kj
    (213 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 9 g +6 %
    Acides gras saturés 7,1 g +80 %
    Glucides 27 g +1 %
    Sucres 1,8 g -36 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 4,2 g -59 %
    Sel 1,5 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,593 %

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, segundo, yuka.B7B7IY6OQ-wZGcD26JMvwBKfCsj9UuFlPCQCog, yuka.D7R6GfOzEvwAF_X0j5w6xQeYT7e7BtVeB0MOoQ, yuka.IJ1SI86aGZE4JcjV-J8k2RuHOPe5OthUCHsJoQ, yuka.SDU0L0VLUUJndVVReS9BMXBSalkxT3RZeDZDbFJXYWFFcmNkSVE9PQ.

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