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mousse chocolat noir sur lit de framboise - ekia - 70g

mousse chocolat noir sur lit de framboise - ekia - 70g

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Code-barres: 3760206162434 (EAN / EAN-13)

Quantité : 70g

Marques : Ekia

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Desserts au chocolat, Mousses sucrées, Mousses lactées, Mousses au chocolat, Mousses au chocolat noir

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Mousses au chocolat noir
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,906 %

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Blancs d'eufs 36,9% [origine : France], chocolat noir 21,3% [origine: France] (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), jaune d'œufs 17,6% [origine : France], préparation de framboise 15% (framboise 50%, sucre, jus de citron concentré, gélifiant : pectine, conservateur : sorbate de potassium), beurre demi-sel (crème, sel 2,2%, ferments lactiques), sucre. Les framboises de la préparation framboise ne proviennent pas de France.
    Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Blancs-d-eufs, Preparation-de-framboise, Les-framboises-de-la-preparation-framboise-ne-proviennent-pas

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Beurre demi-sel, Crème

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Blancs-d-eufs, Preparation-de-framboise, Les-framboises-de-la-preparation-framboise-ne-proviennent-pas

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Blancs d'eufs 36.9%, chocolat noir 21.3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), jaune d'œufs 17.6%, préparation de framboise 15% (framboise 7.5%, sucre, jus de citron concentré, gélifiant (pectine), conservateur (sorbate de potassium)), beurre demi-sel (crème, sel 2.2%, ferments lactiques), sucre, Les framboises de la préparation framboise ne proviennent pas
    1. Blancs d'eufs -> fr:blancs-d-eufs - percent_min: 36.9 - percent: 36.9 - percent_max: 36.9
    2. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 21.3 - percent: 21.3 - percent_max: 21.3
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 4.26 - percent_max: 21.3
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10.65
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7.1
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.325
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.325
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.26
    3. jaune d'œufs -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 17.6 - percent: 17.6 - percent_max: 17.6
    4. préparation de framboise -> fr:preparation-de-framboise - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 7.5 - percent: 7.5 - percent_max: 7.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.875 - percent_max: 7.5
      3. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      4. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.8125
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8125
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
    5. beurre demi-sel -> en:lightly-salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16402 - percent_min: 4.4 - percent_max: 8.93333333333333
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.2 - percent_max: 6.73333333333333
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.133333333333326 - percent_max: 4.79999999999998
    7. Les framboises de la préparation framboise ne proviennent pas -> fr:les-framboises-de-la-preparation-framboise-ne-proviennent-pas - percent_min: 0 - percent_max: 4.45333333333333

Environnement

Empreinte carbone

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