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12 macarons - null

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Code-barres: 3760197636815 (EAN / EAN-13)

Marques : Null

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons, en:Biscuits et gâteaux, en:Pâtisseries

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    MACARON GARNI D'UN FOURRAGE AU SPECULOOS 26%: SUCRE, AMANDES 18% * EAU, CRÈME (CRÈME, STABILISANT: CARRAGHÉNANES), CHOCOLAT AU LAIT (SUCRE, BEURRE DE CACAO, LAIT ENTIER EN POUDRE, PÂTE DE CACAO, ÉMULSIFIANT : LÉCITHINES (CONTIENT SOJA), SPÉCULOOS CONCASSÉ 5,2% * (FARINE DE BLÉ, SUCRE, HUILES VÉGÉTALES DE PALME ET COLZA, SIROP DE SUCRE CANDI, POUDRE À LEVER : CARBONATE ACIDE DE SODIUM, FARINE DE SOJA, SEL, CANNELLE), FARINE DE BLÉ, BRISURE DE CRÊPE DENTELLE AU BEURRE (FARINE DE BLÉ, SUCRE, BEURRE CONCENTRÉ, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE, MALT D'ORGE, SEL), BLANC D'EUFS EN POUDRE (BLANC D'ŒUFS, CORRECTEUR D'ACIDITÉ : ACIDE CITRIQUE, AGENT MOUSSANT : E1505), BEURRE, PURÉE D'ABRICOTS SUCRÉE (ABRICOTS, SUCRE), LAIT ENTIER, CARAMEL (SUCRE, EAU, SIROP DE GLUCOSE-FRUCTOSE), SIROP DE SUCRE INVERTI. *POURCENTAGES EXPRIMÉS SUR LE MACARON FOURRÉ.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1505 - Citrate de triéthyle
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf, Beurre, Lait entier

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Macaron-garni-d-un-fourrage-au-speculoos, Amandes-18-eau, Spéculoos, Sirop de candi, Brisure-de-crepe-dentelle-au-beurre, Blanc-d-eufs-en-poudre

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    : MACARON GARNI D'UN FOURRAGE AU SPECULOOS 26%, AMANDES 18% * EAU, CRÈME (CRÈME, STABILISANT (CARRAGHÉNANES)), CHOCOLAT AU LAIT, SUCRE, BEURRE DE CACAO, LAIT ENTIER EN POUDRE, PÂTE DE CACAO, ÉMULSIFIANT (LÉCITHINES), SPÉCULOOS 5.2% (FARINE DE BLÉ, SUCRE, HUILES VÉGÉTALES de PALME, HUILES VÉGÉTALES de COLZA, SIROP DE SUCRE CANDI, POUDRE À LEVER (CARBONATE ACIDE DE SODIUM), FARINE DE SOJA, SEL, CANNELLE), FARINE DE BLÉ, BRISURE DE CRÊPE DENTELLE AU BEURRE (FARINE DE BLÉ, SUCRE, BEURRE CONCENTRÉ, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE, MALT D'ORGE, SEL), BLANC D'EUFS EN POUDRE (BLANC D'ŒUFS, CORRECTEUR D'ACIDITÉ (ACIDE CITRIQUE), AGENT MOUSSANT (e1505)), BEURRE, ABRICOTS (ABRICOTS, SUCRE), LAIT ENTIER, CARAMEL (SUCRE, EAU, SIROP DE GLUCOSE-FRUCTOSE), SIROP DE SUCRE INVERTI
    1. MACARON GARNI D'UN FOURRAGE AU SPECULOOS -> fr:macaron-garni-d-un-fourrage-au-speculoos - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
    2. AMANDES 18% * EAU -> fr:amandes-18-eau - percent_min: 5.2 - percent_max: 26
    3. CRÈME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 5.2 - percent_max: 21.2
      1. CRÈME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.6 - percent_max: 21.2
      2. STABILISANT -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 10.6
        1. CARRAGHÉNANES -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.6
    4. CHOCOLAT AU LAIT -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 5.2 - percent_max: 17.2
    5. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.2 - percent_max: 14.8
    6. BEURRE DE CACAO -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 5.2 - percent_max: 13.2
    7. LAIT ENTIER EN POUDRE -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 5.2 - percent_max: 10.64
    8. PÂTE DE CACAO -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 5.2 - percent_max: 8
    9. ÉMULSIFIANT -> en:emulsifier - percent_min: 5.2 - percent_max: 6.11428571428571
      1. LÉCITHINES -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 5.2 - percent_max: 6.11428571428571
    10. SPÉCULOOS -> en:speculoos - ciqual_food_code: 24000 - percent_min: 5.2 - percent: 5.2 - percent_max: 4.7
      1. FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.577777777777778 - percent_max: 4.7
      2. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35
      3. HUILES VÉGÉTALES de PALME -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 1.56666666666667
      4. HUILES VÉGÉTALES de COLZA -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.175
      5. SIROP DE SUCRE CANDI -> fr:sirop-de-candi - percent_min: 0 - percent_max: 0.94
      6. POUDRE À LEVER -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
        1. CARBONATE ACIDE DE SODIUM -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
      7. FARINE DE SOJA -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 0.742857142857143
      8. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      9. CANNELLE -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.522222222222222
    11. FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    12. BRISURE DE CRÊPE DENTELLE AU BEURRE -> fr:brisure-de-crepe-dentelle-au-beurre - percent_min: 0 - percent_max: 3.24
      1. FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3.24
      2. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.62
      3. BEURRE CONCENTRÉ -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 1.08
      4. LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.81
      5. MALT D'ORGE -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.648
      6. SEL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    13. BLANC D'EUFS EN POUDRE -> fr:blanc-d-eufs-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 2.94545454545454
      1. BLANC D'ŒUFS -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 2.94545454545454
      2. CORRECTEUR D'ACIDITÉ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.47272727272727
        1. ACIDE CITRIQUE -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47272727272727
      3. AGENT MOUSSANT -> en:foaming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.981818181818182
        1. e1505 -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.981818181818182
    14. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    15. ABRICOTS -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.49230769230769
      1. ABRICOTS -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.49230769230769
      2. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24615384615385
    16. LAIT ENTIER -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 0 - percent_max: 2.31428571428571
    17. CARAMEL -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16
      1. SUCRE -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.16
      2. EAU -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.08
      3. SIROP DE GLUCOSE-FRUCTOSE -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
    18. SIROP DE SUCRE INVERTI -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.025

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: en:patisseries
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) -0,172 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gluten-scan.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.WGFzS0xLTU11UGs0eGM4Uyt3djFwNDUwL0wrSmVVNkdMZXdLSVE9PQ.

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