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Le sublime aux fruit rouges et au lait d’amandes - Labeyrie

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Le sublime aux fruit rouges et au lait d’amandes - Labeyrie

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Code-barres: 3760197636181 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Carton

Marques : Labeyrie

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux et pâtisseries surgelés

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 82.033.006 CE - Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    62 ingrédients

    Macarons moelleux, Mousse aux Fruits rouges et Mousse au Lait d'amandes (99%) : eau, sucre, crème 14%* (crème, stabilisant : carraghénanes), amandes 9,5%*, préparation en poudre pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, crème en poudre, dextrose, épaississant : alginate de sodium, arôme naturel de vanille, sel, colorant : caroténoïdes), purée de framboises sucrée 6,5%* (framboises 5,9%*, sucre), lait d'amandes 5,4%* (eau, amandes 0,5%*, sucre), lait entier, stabilisant : glycérol, farine de maïs, framboises 2,9%*, purée de cassis sucrée 2,1%* (cassis 1,9%*, sucre), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf, correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : E1505), beurre, gélatine de bœuf, jus concentré de citron 0,3%*, arôme amande. *Pourcentages exprimés sur les Macarons moelleux et les Mousses aux fruits. Décor (1%) : amandes, décor en chocolat blanc imprimé [chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao . Colorants : E171, curcumine. Les informations soulignées dans la liste des ingrédients et reprises ci-dessous sont destinées aux personnes allergiques : CONTIENT : lait, fruits à coque (amandes) et et œufs.
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E1505 - Citrate de triéthyle
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Macarons-moelleux, Mousse-aux-fruits-rouges-et-mousse-au-lait-d-amandes, Preparation-en-poudre-pour-creme-patissiere, Lait-d-amandes, Arome-amande, Decor-en-chocolat-blanc-imprime

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Crème, Lait entier, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Beurre, Gélatine de bœuf, Lait entier en poudre, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœuf

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Macarons moelleux, Mousse aux Fruits rouges et Mousse au Lait d'amandes 99% (eau), sucre, crème 14% (crème, stabilisant (carraghénanes)), amandes 9.5%, préparation en poudre pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, crème, dextrose, épaississant (alginate de sodium), arôme naturel de vanille, sel, colorant (caroténoïdes)), framboises 6.5% (framboises 5.9%, sucre), lait d'amandes 5.4% (eau, amandes 0.5%, sucre), lait entier, stabilisant (glycérol), farine de maïs, framboises 2.9%, cassis 2.1% (cassis 1.9%, sucre), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (e1505)), beurre, gélatine de bœuf, jus concentré de citron 0.3%, arôme amande, Décor 1% (amandes), décor en chocolat blanc imprimé, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, Colorants (e171), curcumine (amandes), et œufs
    1. Macarons moelleux -> fr:macarons-moelleux
    2. Mousse aux Fruits rouges et Mousse au Lait d'amandes -> fr:mousse-aux-fruits-rouges-et-mousse-au-lait-d-amandes - percent: 99
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      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
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    9. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    10. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    12. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 2.9
    13. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent: 2.1
      1. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent: 1.9
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    14. blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
      1. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. agent moussant -> en:foaming-agent
        1. e1505 -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    16. gélatine de bœuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    17. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent: 0.3
    18. arôme amande -> fr:arome-amande
    19. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1
      1. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    20. décor en chocolat blanc imprimé -> fr:decor-en-chocolat-blanc-imprime
    21. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    23. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    24. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    25. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    26. Colorants -> en:colour
      1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    28. et œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.2, valeur arrondie : 6.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.8, valeur arrondie : 21.8)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1305, valeur arrondie : 1305)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 72, valeur arrondie : 72)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (27%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.18%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Gâteaux et pâtisseries surgelés
    Énergie 1 305 kj
    (312 kcal)     		1 300 kj
    (312 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 15 g 15 g -13 %
    Acides gras saturés 6,1 g 6,1 g -33 %
    Glucides 37 g 37 g -4 %
    Sucres 27 g 27 g +5 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 6,2 g 6,2 g +22 %
    Sel 0,18 g 0,18 g -31 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,8 % 21,8 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par corrigo, jeremy64, openfoodfacts-contributors, qwagga, vaporous, yuka.Yi9BdUs2QWRtLzhVbS9BLzR5SFE0ZE5ybmJtRFFUcUlHdkVLSWc9PQ.

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