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Lenotre buche plaisir framboise citron - Labeyrie

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Lenotre buche plaisir framboise citron - Labeyrie

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Code-barres: 3760197631476 (EAN / EAN-13)

Marques : Labeyrie

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    63 ingrédients

    Macarons Moelleux, Mousses de Framboise et de Citron (98,7%) : Crème (Crème, Stabilisant : carraghénanes), Eau, Sucre, Amandes 13,1%*, Purée de framboises sucrée 5,5%* (Framboises 90%, Sucre), Préparation pour Crème Pâtissière (Sucre, Amidon modifié, Crème en poudre, Dextrose, Épaississant : alginate de sodium, Sel, Arôme naturel de vanille, Colorant : caroténdides), Purée de Citron Sucrée (Citron 70%, Sucre), Blanc d'Oeuf en Poudre (Blanc d'oeuf, Correcteur d'acidité : acide citrique, Agent moussant : El 505), Gélatine de boeuf, Purée concentrée de Citron (Jus concentré de citron, Correcteur d'acidité : acide citrique, Eau, Sucre, citron), Colorant : cochenille, *Pourcentages exprimés sur les macarons et les mousses, Décor (1,3%) : Amandes caramélisées et colorées (Amandes, Sucre, Agent d'enrobage : Shellac, Colorants : E171 - E172, Antiagglomérant : E555), Chocolat (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Vanille naturelle, Colorants : E171 - curcumine). Les informations soulignées dans la liste des ingrédients et reprises ci dessous sont destinées aux personnes allergiques, CONTIENT : Lait, Oeuf et Fruit à coque (Amande), PEUT CONTENIR des traces : Soja, Lupin, Céréales contenant du Gluten, Arachides et Autres fruits à Coque
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque
    Traces : Gluten, Lupin, Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E172 - Oxyde et hydroxyde de fer
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Macarons-moelleux, Mousses-de-framboise-et-de-citron, Preparation-pour-creme-patissiere, Carotendides, El-505, Amandes-caramelisees-et-colorees

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Gélatine de bœuf, E120, E904

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœuf, E120, E904

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    : Macarons Moelleux, Mousses de Framboise et de Citron 98.7% (Crème, Crème), Stabilisant (carraghénanes), Eau, Sucre, Amandes 13.1%, framboises 5.5% (Framboises 90%, Sucre), Préparation pour Crème Pâtissière (Sucre, Amidon modifié, Crème, Dextrose, Épaississant (alginate de sodium), Sel, Arôme naturel de vanille, Colorant (caroténdides)), Purée de Citron Sucrée (Citron 70%, Sucre), Blanc d'Oeuf en Poudre (Blanc d'oeuf, Correcteur d'acidité (acide citrique), Agent moussant (El 505)), Gélatine de boeuf, de Citron (Jus concentré de citron, Correcteur d'acidité (acide citrique), Eau, Sucre, citron), Colorant (cochenille), Décor 1.3% (Amandes caramélisées et colorées, Amandes), Sucre, Agent d'enrobage (Shellac), Colorants (e171), e172, Antiagglomérant (e555), Chocolat (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Vanille naturelle, Colorants (e171), curcumine), Fruit à coque (Amande)
    1. Macarons Moelleux -> fr:macarons-moelleux
    2. Mousses de Framboise et de Citron -> fr:mousses-de-framboise-et-de-citron - percent: 98.7
      1. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. Stabilisant -> en:stabiliser
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. Amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 13.1
    7. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 5.5
      1. Framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 90
      2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. Préparation pour Crème Pâtissière -> fr:preparation-pour-creme-patissiere
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. Amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      4. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. Épaississant -> en:thickener
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. Arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Colorant -> en:colour
        1. caroténdides -> fr:carotendides
    9. Purée de Citron Sucrée -> fr:puree-de-citron-sucree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      1. Citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 70
      2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    10. Blanc d'Oeuf en Poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
      1. Blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      2. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Agent moussant -> en:foaming-agent
        1. El 505 -> fr:el-505
    11. Gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    12. de Citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      1. Jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      2. Correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    13. Colorant -> en:colour
      1. cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    14. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1.3
      1. Amandes caramélisées et colorées -> fr:amandes-caramelisees-et-colorees
      2. Amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    15. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. Agent d'enrobage -> en:glazing-agent
      1. Shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no
    17. Colorants -> en:colour
      1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. e172 -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
      1. e555 -> en:e555 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes
      1. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. Vanille naturelle -> en:natural-vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Colorants -> en:colour
        1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. Fruit à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Amande -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 393 kj
    (333 kcal)
    Matières grasses 18,5 g
    Acides gras saturés 8,6 g
    Glucides 33 g
    Sucres 31,4 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,5 g
    Sel 0,26 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,6 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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