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Purée De Piment Rouge de Madagascar - Codal - 100 g

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Purée De Piment Rouge de Madagascar - Codal - 100 g

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Code-barres: 3760153581289 (EAN / EAN-13)

Quantité : 100 g

Marques : Codal

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Purées, en:Groceries, Purée de piment, Purée de piment rouge

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    9 ingrédients

    Piments rouges : 60% Gingembre . Ail. Sel Acidifiant : E260 Ingredients Red chiilies : 60% Ginaer Garlic . Salt : E260 Sans colorant / Without artificial

Transformation des aliments

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sel-acidifiant, E260-ingredients-red-chiilies, Ginaer-garlic, Salt, E260-sans-colorant, Without-artificial

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sel-acidifiant, E260-ingredients-red-chiilies, Ginaer-garlic, Salt, E260-sans-colorant, Without-artificial

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sel-acidifiant, E260-ingredients-red-chiilies, Ginaer-garlic, Salt, E260-sans-colorant, Without-artificial

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Piments rouges (Gingembre 60%, Ail, Sel Acidifiant), e260 Ingredients Red chiilies (Ginaer Garlic, Salt), e260 Sans colorant, Without artificial
    1. Piments rouges -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 60 - percent_max: 100
      1. Gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
      2. Ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 40
      3. Sel Acidifiant -> fr:sel-acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    2. e260 Ingredients Red chiilies -> fr:e260-ingredients-red-chiilies - percent_min: 0 - percent_max: 40
      1. Ginaer Garlic -> fr:ginaer-garlic - percent_min: 0 - percent_max: 30
      2. Salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 20
    3. e260 Sans colorant -> fr:e260-sans-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Without artificial -> fr:without-artificial - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (19.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Puree-de-piment
    Énergie 180 kj
    (43 kcal)     		-58 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 6,3 g +1 %
    Sucres 3,9 g +20 %
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 1,8 g +3 %
    Sel 19,2 g +148 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 80 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sissy.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.Frx8HNizMOUiLsj0wI8PgRyeJuHMDsYHJHoXog, yuka.UUtvZE9hVWJtK1lCa1BJZThUV0V5L1I2M3NHNUEzeXpjN1lhSVE9PQ, yuka.VDRCZUZKd0ZxdmNueThZSG9RbUp4ZHhyNDZUM1pFU2xKK1FzSVE9PQ, yuka.YTdCUkdZZ2ZxYWc0bS9JQTcwL3l5KzVUM3B2NFhsR1VLOVFvSVE9PQ.

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