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Pain aux graines sans gluten - Mon fournil - 500 g

Pain aux graines sans gluten - Mon fournil - 500 g

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Code-barres: 3760130560443 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation pour pain aux graines sans gluten

Quantité : 500 g

Conditionnement : Sachet, Pensez au tri!, Point vert, Sachet à jeter

Marques : Mon fournil

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Farines

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Épi barré, Afdiag

Magasins : Auchan, Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    18 ingrédients


    Amidon de maïs, millet, farine de maïs, teff, graines de tournesol 4%, lupin broyé 4%, graines de lin 4%, farine de pomme de terre, sarrasin, sucre, sel, dextrose, levure boulangère déshydratée, jus de citron en poudre, épaississants (E410, E464, E415).
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Amidon de maïs, millet, farine de maïs, teff, graines de tournesol 4%, lupin 4%, graines de lin 4%, farine de pomme de terre, sarrasin, sucre, sel, dextrose, levure boulangère, jus de citron en poudre, épaississants (e410, e464, e415)
    1. Amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 76
    2. millet -> en:millet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 40
    3. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 28
    4. teff -> en:teff - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 22
    5. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    6. lupin -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    8. farine de pomme de terre -> en:potato-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. sarrasin -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. jus de citron en poudre -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1585, valeur arrondie : 1585)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (4.6%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Farines
    Énergie 1 585 kj
    (375 kcal)
    +2 %
    Matières grasses 3,9 g -38 %
    Acides gras saturés 0,5 g -35 %
    Glucides 77 g +25 %
    Sucres 4,6 g +97 %
    Fibres alimentaires 4,6 g -24 %
    Protéines 5,6 g -53 %
    Sel 2 g +4 315 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par big-brother
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par aleene, magasins-u, openfoodfacts-contributors, solsol.
Dernière vérification de la fiche produit le par aleene.

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