Préparation falafels lentilles vertes et menthe - Biocoop - 150 g

Transformation des aliments

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  Aliments transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

  • Ingrédient : Sel
  • Ingrédient : Sucre
  • Ingrédient : Huile végétale

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : lentilles vertes 30%, chapelure de blé (farine de blé, farine de blé complet, huile de tournesol, sucre, sel, levure, farine d'orge malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), blé complet, de lentilles vertes 5%, menthe douce 2%, coriandre, persil, oignon, ail, sel de Guérande, poivre noir

  1. lentilles vertes -> en:green-lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
  2. chapelure de blé -> fr:chapelure-de-ble - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 21 - percent_max: 30
     1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.625 - percent_max: 30
     2. farine de blé complet -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 15
     3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10
     4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
     5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
     6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
     7. farine d'orge malté -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
     8. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
  3. blé complet -> en:whole-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9010 - percent_min: 21 - percent_max: 30
  4. de lentilles vertes -> en:green-lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
  5. menthe douce -> en:sweetmint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
  6. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
  7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.2 - percent_max: 2
  8. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2
  9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2
  10. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 2
  11. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 2

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (150g)	Comparé à: Préparations pour falafels
  Énergie	1 470 kj (350 kcal)	2 200 kj (525 kcal)	+14 %
  Matières grasses	3,4 g	5,1 g	-28 %
  Acides gras saturés	0,5 g	0,75 g	-30 %
  Glucides	58 g	87 g	+31 %
  Sucres	5,6 g	8,4 g	+47 %
  Fibres alimentaires	0 g	0 g	-100 %
  Protéines	16 g	24 g	+4 %
  Sel	2,2 g	3,3 g	-8 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	0 %	0 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	8,1 %	8,1 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    Sachet (Plastique)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un faible impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	100 %	Faible

Labels

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  AB Agriculture Biologique

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

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  Bio européen

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.