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Biscuit nappé chocolat noir (16) - Biocoop - 160 g
Biscuit nappé chocolat noir (16) - Biocoop - 160 g
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Code-barres: 3760121211873 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Biscuits au blé et beurre nappés chocolat noir
Quantité : 160 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Sachet, Étui
Marques : Biocoop
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits au chocolat, Biscuits au chocolat noir, Sablés nappés de chocolat
Labels, certifications, récompenses :
Commerce équitable, Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Fabriqué en France, AB Agriculture Biologique, Farine de blé français, Avec nos paysan.ne.s associé.e.s
Origine des ingrédients : France
Lieux de fabrication ou de transformation : la Biscuiterie de l'Abbaye 61700 Lonlay l'Abbaye
Magasins : Biocoop
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
14 ingrédients
Farine de blé *T65 (France) 50,3g, chocolat noir* 25g (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), beurre*(France) 14,4g, sucre de canne roux* 13,7g, poudre de lait écrémé*, noix de coco râpée*, poudres à lever: carbonates d'ammonium et carbonates de sodium, sel marin. Quantité d'ingrédients mise en œuvre pour 100g de biscuits nappés de chocolat noir. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ingrédients issus du commerce équitable. Peut contenir des traces de soja, œufs, arachides, fruits à coque et graines de sésameAllergènes : Gluten, LaitTraces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Ingrédient : Beurre
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Sucre
- Catégorie : Snacks sucrés
- Ingrédient : Lait en poudre
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
-
E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lait en poudre écrémé
-
Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Farine de blé T65 50.3%, chocolat noir (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, extrait de vanille), beurre 14.4%, sucre de canne roux 13.7%, poudre de lait écrémé, noix de coco, poudres à lever (carbonates d'ammonium, carbonates de sodium), sel marin- Farine de blé T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 50.3 - percent: 50.3 - percent_max: 50.3
- chocolat noir -> en:dark-chocolate - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 14.4 - percent_max: 21.6
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 21.6
- sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
- extrait de vanille -> en:vanilla-extract - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
- beurre -> en:butter - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 14.4 - percent: 14.4 - percent_max: 14.4
- sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.7 - percent: 13.7 - percent_max: 13.7
- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.19999999999999
- noix de coco -> en:coconut - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.32
- carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.32
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.16
- sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
en:wheat-flour -> en:wheat-flour
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.4, valeur arrondie : 9.4)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 23
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2066, valeur arrondie : 2066)
- Sucres : 5 / 10 (valeur : 23, valeur arrondie : 23)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 260, valeur arrondie : 260)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (23 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité élevée (24%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (14%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.65%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (40g)Comparé à: Sablés nappés de chocolat Énergie 2 066 kj
(492 kcal)826 kj
(197 kcal)-1 % Matières grasses 24 g 9,6 g +1 % Acides gras saturés 14 g 5,6 g +19 % Glucides 57 g 22,8 g -9 % Sucres 23 g 9,2 g -15 % Fibres alimentaires 5 g 2 g +36 % Protéines 9,4 g 3,76 g +34 % Sel 0,65 g 0,26 g -12 % Alcool 0 % vol 0 % vol Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0 % 0 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,9 % 0,9 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Biscuit sec chocolaté, préemballé
Catégorie : Biscuit sec chocolaté, préemballé
- Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.92 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
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Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
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AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Sachet Plastique élevé Étui Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Biscuit nappé chocolat noir (16) - Biocoop - 160 g
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : +23
Score final : 79/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.1 km dans une voiture à essence
592 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec chocolaté, préemballé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Sachet (Plastique)
Étui (Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Labels
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AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
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Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par org-biocoop.
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