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Biscuits petit épeautre sésame - Biocoop - 150 g

Biscuits petit épeautre sésame - Biocoop - 150 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Biocoop.

Code-barres: 3760121211095 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Biscuits à la farine de petit épeautre et aux graines de sésame issus de l'agriculture biologique

Quantité : 150 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Carton, Étui, Etui en carton, Point vert, Sachets en plastique à jeter, Triman, Étui carton à recycler

Marques : Biocoop

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits secs

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Source de fibres alimentaires, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, Riche en fibres, Fabriqué en France, AB Agriculture Biologique, Avec nos paysan.ne.s associé.e.s, Je suis solidaire

Origine des ingrédients : Beurre - petit épeautre - blé : France, Sésame : Afrique & Amérique latine

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Lonlay l'Abbaye, Biscuiterie de l'Abbaye

Magasins : Biocoop

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    12 ingrédients


    Farine de blé T65* 38%, sucre de canne roux* 20.5%, farine complète de petit épeautre (Blé)* 17.5%, beurre* 12.3%, graines de sésame* 11.5%, huile de colza*, , poudre de lait écrémé*, poudres à lever : carbonates de sodium et carbonates d'ammonium, sel marin, * Ingrédients issus de l'agriculture biologique
    Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame, Avoine, Graines-de-sesame-et-produits-en-contenant, Kamut-ou-toutes-souches-hybridees
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Soja, Cacahuetes-et-produits-en-contenant, Fruits-a-coques-noix, Noix-de-macadamia-et-produits-en-contenant, Soja-et-produits-en-contenant, Oeufs-et-produits-en-contenant

Transformation des aliments

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    Aliments transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :

    • Ingrédient : Beurre
    • Ingrédient : Sel
    • Ingrédient : Sucre
    • Catégorie : Snacks sucrés
    • Ingrédient : Lait en poudre

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Farine-complete-de-petit-epeautre

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Farine-complete-de-petit-epeautre

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    Farine de blé T65 38%, sucre de canne roux 20.5%, farine complète de petit épeautre (Blé), beurre 12.3%, graines de sésame 11.5%, huile de colza, poudre de lait écrémé, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel marin
    1. Farine de blé T65 -> fr:farine-de-ble-type-65 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
    2. sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20.5 - percent: 20.5 - percent_max: 20.5
    3. farine complète de petit épeautre -> fr:farine-complete-de-petit-epeautre - percent_min: 12.3 - percent_max: 17.1479166666667
      1. Blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.3 - percent_max: 17.1479166666667
    4. beurre -> en:butter - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12.3 - percent: 12.3 - percent_max: 12.3
    5. graines de sésame -> en:sesame-seeds - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.5 - percent: 11.5 - percent_max: 9.73333333333333
    6. huile de colza -> en:colza-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.552083333333336 - percent_max: 4.425
    7. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.45166666666667
    8. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.87638888888889
      1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.87638888888889
      2. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43819444444444
    9. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.46547619047619

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2058, valeur arrondie : 2058)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 22, valeur arrondie : 22)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.7, valeur arrondie : 7.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 232, valeur arrondie : 232)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (19 - 4)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité élevée (22%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.58%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Biscuits secs
    Énergie 2 058 kj
    (490 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 22 g +35 %
    Acides gras saturés 7,7 g +27 %
    Glucides 61 g -8 %
    Sucres 22 g -29 %
    Fibres alimentaires 4,5 g +49 %
    Protéines 9,8 g +33 %
    Sel 0,58 g +21 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 0 % -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,552 %
Taille d'une portion : 50 g, 5 biscuits

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Labels

Sources de données

Produit ajouté le par doc75
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par aleene, desan, foodrepo, julie-yuka, kiliweb, manoncorneille, openfoodfacts-contributors, org-biocoop, packbot, robin-chubret, roboto-app, segundo, teolemon, youplaboum.
Dernière vérification de la fiche produit le par aleene.

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