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Langue de boeuf sauce piquante - Le Chef

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Langue de boeuf sauce piquante - Le Chef

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Code-barres: 3760094444063 (EAN / EAN-13)

Marques : Le Chef

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Plats préparés, Préparations de viande, Viandes, Bœuf, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Préparations de viande bovine, Langues de bœuf, Langues de bœuf sauce piquante

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Purée à base de flocons de pomme de terre (53%) accompagnée de langue de boeuf tranchée et de sauce aux cornichons ngrédients • Eau, crème 25% (crème de LAIT, stabilisants carraghénanes), langue de boeuf (origine hors UE), flocon de pomme de terre {pomme de terre déshydratée, émulsifiant nono - et diglycérides acides gras), cornichon 3 7 % (cornichon, eau, vinaigre d’alcool , sel, conservateur : METABISULFITE de potassium), oignon, vin blanc (contient SULFITES), BEURRE, concentré de tomate, huile de tournesol, gélatine de boeuf, sel, amidon modifié, vinaigre d’alcool, arôme naturel (contient LAIT), ail, sucre, persil, poivre, olorant : caramel ordinaire, muscade, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, curcuma, piment. Traces éventuelles de crustacés, poissons mollusques, oeufs, soja, éleri, moutarde, graines de sésame.
    Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Crustacés, Œufs, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Puree-a-base-de-flocons-de-pomme-de-terre, Accompagnee-de-langue-de-boeuf-tranchee-et-de-sauce-aux-cornichons-ngredients, Emulsifiant-nono, Diglycerides-acides-gras, Cornichon-3, Olorant, Eleri

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Langue de bœuf, Beurre, Gélatine de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Langue de bœuf, Gélatine de bœuf

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    : Purée à base de flocons de pomme de terre 53%, accompagnée de langue de boeuf tranchée et de sauce aux cornichons ngrédients, Eau, crème 25% (crème de LAIT, stabilisants (carraghénanes)), langue de boeuf, flocon de pomme de terre, pomme de terre, émulsifiant nono, diglycérides acides gras, cornichon 3 7% (cornichon, eau, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (METABISULFITE de potassium)), oignon, vin blanc, BEURRE, concentré de tomate, huile de tournesol, gélatine de boeuf, sel, amidon modifié, vinaigre d'alcool, arôme naturel, ail, sucre, persil, poivre, olorant (caramel ordinaire), muscade, épaississants (gomme xanthane et gomme guar), curcuma, piment, éleri, moutarde, graines de sésame
    1. Purée à base de flocons de pomme de terre -> fr:puree-a-base-de-flocons-de-pomme-de-terre - percent: 53
    2. accompagnée de langue de boeuf tranchée et de sauce aux cornichons ngrédients -> fr:accompagnee-de-langue-de-boeuf-tranchee-et-de-sauce-aux-cornichons-ngredients
    3. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 25
      1. crème de LAIT -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. stabilisants -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. langue de boeuf -> en:beef-tongue - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40202
    6. flocon de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    7. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    8. émulsifiant nono -> fr:emulsifiant-nono
    9. diglycérides acides gras -> fr:diglycerides-acides-gras
    10. cornichon 3 -> fr:cornichon-3 - percent: 7
      1. cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. conservateur -> en:preservative
        1. METABISULFITE de potassium -> en:e225 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    12. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    13. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    14. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
    15. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    16. gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    20. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    22. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    23. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    24. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. olorant -> fr:olorant
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    27. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane et gomme guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    29. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    30. éleri -> fr:eleri
    31. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    32. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 862, valeur arrondie : 862)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.75%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Langues de bœuf sauce piquante
    Énergie 862 kj
    (206 kcal)     		+40 %
    Matières grasses 16 g +63 %
    Acides gras saturés 8,6 g +120 %
    Glucides 8,9 g +127 %
    Sucres 2,2 g +69 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,8 g -26 %
    Sel 0,75 g -23 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.U3JnL0s1a0hsdDRIbjg4bTV5N1g2L2hLNUtXdllIcUpMTEFTSWc9PQ, yuka.VEo0T0FhWmVuZUV3bHNadnowS0p3K2h3K0syWlFXT3pMczhUSVE9PQ.

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