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Mousse chocolat blanc coco -

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Mousse chocolat blanc coco -

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Code-barres: 3760091661203 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Sucres: dextrose-saccharose - sirop de glucose, chocolat blanc (11,8%) (contient: sucre, beurre de cacao, lait entier, lait écrémé), huile de coco hydrogénée noix de coco (10,8%), lait de coco (8%, protéines de lait), amidon modifié, arômes émulsifiant :E 472 (2.76%), protéines de lait, correcteur d'acidité: sulfate de calcium E516, épaississant: alginate de sodium E401, stabilisant. pyrophosphate tétrasodique E450a, anti oxydant: orthophosphate de calcium E341, régulateur d'acidité: carbonate de sodium E500.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Lait écrémé, Protéine de lait, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Dextrose-saccharose, Contient, Huile-de-coco-hydrogenee-noix-de-coco, Aromes-emulsifiant, Pyrophosphate-tetrasodique-e450a, Carbonate-de-sodium-e500

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    : Sucres (dextrose-saccharose), sirop de glucose, chocolat blanc 11.8% (contient, beurre de cacao, lait entier, lait écrémé), huile de coco hydrogénée noix de coco 10.8%, lait de coco 8% (protéines de lait), amidon modifié, arômes émulsifiant (e472 2.76%), protéines de lait, correcteur d'acidité (sulfate de calcium e516), épaississant (alginate de sodium e401), stabilisant, pyrophosphate tétrasodique e450a, anti oxydant (orthophosphate de calcium e341), régulateur d'acidité (carbonate de sodium e500)
    1. Sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 11.8 - percent_max: 52.08
      1. dextrose-saccharose -> fr:dextrose-saccharose - percent_min: 11.8 - percent_max: 52.08
    2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 11.8 - percent_max: 31.94
    3. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 11.8 - percent: 11.8 - percent_max: 11.8
      1. contient -> fr:contient - percent_min: 2.95 - percent_max: 11.8
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5.9
      3. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 0 - percent_max: 3.93333333333333
      4. lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 2.95
    4. huile de coco hydrogénée noix de coco -> fr:huile-de-coco-hydrogenee-noix-de-coco - percent_min: 10.8 - percent: 10.8 - percent_max: 10.8
    5. lait de coco -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 8
    6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.76 - percent_max: 8
    7. arômes émulsifiant -> fr:aromes-emulsifiant - percent_min: 2.76 - percent_max: 2.76
      1. e472 -> en:e472 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.76 - percent: 2.76 - percent_max: 2.76
    8. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    9. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
      1. sulfate de calcium e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    10. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
      1. alginate de sodium e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    11. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    12. pyrophosphate tétrasodique e450a -> fr:pyrophosphate-tetrasodique-e450a - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    13. anti oxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
      1. orthophosphate de calcium e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
    14. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.76
      1. carbonate de sodium e500 -> fr:carbonate-de-sodium-e500 - percent_min: 0 - percent_max: 2.76

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 155 kj
    (515 kcal)
    Matières grasses 28,47 g
    Acides gras saturés 24 g
    Glucides 59,2 g
    Sucres 46,7 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,25 g
    Sel 0,74 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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