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Yakitoris nature & sésame pavot - Apéro Yumi - 130 g

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Yakitoris nature & sésame pavot - Apéro Yumi - 130 g

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Code-barres: 3760083783630 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mini-brochettes de saumon fumé pour apéritifs d'inspiration japonaise

Quantité : 130 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Barquette

Marques : Apéro Yumi

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Frais, Plats préparés frais, Yakitori, Yakitori de saumon

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 29.232.500 CE - Quimper (Finistère, France)

Magasins : Super U

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    62 ingrédients

    Brochettes de saumon fumé nature 34,6% : saumon Atlantique 98,5% (Salmo salar) - sel 1,5%. Brochettes de saumon fumé au sésame et au pavot 34,6% : saumon Atlantique 93,1% (Salmo salar), graines de sésame toastées 3,2%, graines de pavot bleu toastées 1,8%, sel 1,5%, coriandre. Sauce Teriyaki 15,4%: eau, sucre, sauce soja 7,4% (eau, soja, blé, sel), pâte de gingembre, amidon transformé de maïs, sel, vinaigre, extrait de levure, huile de colza, gingembre, poivre, épaississants : E410, E412, E407, colorant: caramel ordinaire. Sauce au wasabi 15,4%: eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), huile de colza, condiment à base de raifort et wasabi 7,3% (raifort 93%, moutarde, wasabi japonais 1%, poudre de curcuma, colorant : E133), raifort 6,3% (racines de raifort, eau, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de sodium), vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf de poules élevées en plein air, sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Brochettes-de-saumon-fume-nature, Brochettes-de-saumon-fume-au-sesame-et-au-pavot, Sauce-au-wasabi, Condiment-a-base-de-raifort-et-wasabi, Wasabi-japonais, Racines-de-raifort

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Jaune d'œuf de poules élevées en plein air

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique, Saumon atlantique

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Brochettes de saumon fumé nature 34.6% (_saumon_ Atlantique 98.5% (Salmo salar)), sel 1.5%, Brochettes de saumon fumé au sésame et au pavot 34.6% (_saumon_ Atlantique 93.1% (Salmo salar)), graines de _sésame_ 3.2%, graines de pavot bleu 1.8%, sel 1.5%, coriandre, Sauce Teriyaki 15.4% (eau), sucre, sauce _soja_ 7.4% (eau, _soja_, _blé_, sel), pâte de gingembre, amidon transformé de maïs, sel, vinaigre, extrait de levure, huile de colza, gingembre, poivre, épaississants (e410), e412, e407, colorant (caramel ordinaire, Sauce au wasabi 15.4%), eau, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre, sel), huile de colza, condiment à base de raifort et wasabi 7.3% (raifort 93%, _moutarde_, wasabi japonais 1%, poudre de curcuma, colorant (e133)), raifort 6.3% (racines de raifort, eau, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de sodium)), vinaigre d'alcool, jaune d'_oeuf_ de poules élevées en plein air, sel, sucre, amidon modifié de pomme de terre, épaississant (gomme xanthane)
    1. Brochettes de saumon fumé nature -> fr:brochettes-de-saumon-fume-nature - percent: 34.6
      1. _saumon_ Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 98.5
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    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 1.5
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      1. _saumon_ Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 93.1
        1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
    4. graines de _sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 3.2
    5. graines de pavot bleu -> en:blue-poppy-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 1.8
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 1.5
    7. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Sauce Teriyaki -> en:teriyaki-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 15.4
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      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    11. pâte de gingembre -> en:ginger-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
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    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    15. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    17. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
    18. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. épaississants -> en:thickener
      1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Sauce au wasabi -> fr:sauce-au-wasabi - percent: 15.4
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    26. condiment à base de raifort et wasabi -> fr:condiment-a-base-de-raifort-et-wasabi - percent: 7.3
      1. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 93
      2. _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      3. wasabi japonais -> fr:wasabi-japonais - percent: 1
      4. poudre de curcuma -> en:turmeric-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11089
      5. colorant -> en:colour
        1. e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 6.3
      1. racines de raifort -> fr:racines-de-raifort
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. conservateur -> en:preservative
        1. disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    29. jaune d'_oeuf_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    31. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    32. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    33. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 99

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 22.9, valeur arrondie : 22.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 99.3, valeur arrondie : 99.3)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 769, valeur arrondie : 769)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1000, valeur arrondie : 1000)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points pour les fruits, les légumes, les noix et les huiles de colza, de noix et d'olive sont au maximum.

    Score nutritionnel : (13 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Yakitori
    Énergie 769 kj
    (184 kcal)     		+9 %
    Matières grasses 9,9 g +40 %
    Acides gras saturés 1,5 g -18 %
    Glucides 0,7 g -92 %
    Sucres 0,3 g -95 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 22,9 g +38 %
    Sel 2,5 g +94 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 99,3 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par aleene, desan, foodrepo, openfood-ch-import, packbot, roboto-app, teolemon.

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