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Shake

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Code-barres: 3760081800179 (EAN / EAN-13)

Marques : Shake

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    41 ingrédients

    de protéines de soja (34 %), fructose, poudre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), huile de soja, épaississants (gomme guar, carraghénanes, gomme xanthanet pectine), inuline, citrate de calcium, concentré de protéines de agent de charge (cellulose microcristalline), son de maïs, fibre d'avoine, antiagglomérant (dioxyde de silicium), dextrose, arômes, huile de colza, chlorure de sodium, oxyde de magnésium, acide L-ascorbique, poudre de miel, acétate de DL-alpha-tocophéryle? fumarate ferreux, nicotinamide, persil en poudre (0,02 %), papaye en poudre (0,02 Oh), oxyde de zinc, édulcorant (sucralose), gluconate de cuivre, palmitate de rétinylet D-pantothénate de calcium, cholécalciférol, antioxydants (palmitate d'ascorbyl, DL-alpha- tocophérol), chlorhydrate de pyridoxine
    Allergènes : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E460i - Cellulose microcristalline

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Gomme-xanthanet-pectine, Concentre-de-proteines-de-agent-de-charge, Acetate-de-dl-alpha-tocopheryle-fumarate-ferreux, 0-02-oh, Palmitate-de-retinylet-d-pantothenate-de-calcium, Palmitate-d-ascorbyl, Dl-alpha

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Miel

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Gomme-xanthanet-pectine, Concentre-de-proteines-de-agent-de-charge, Chlorure de sodium, Acetate-de-dl-alpha-tocopheryle-fumarate-ferreux, 0-02-oh, Oxyde de zinc, Gluconate de cuivre, Palmitate-de-retinylet-d-pantothenate-de-calcium, Palmitate-d-ascorbyl, Dl-alpha, Tocophérol

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : de protéines de soja 34%, fructose, poudre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), huile de soja, épaississants (gomme guar, carraghénanes, gomme xanthanet pectine), inuline, citrate de calcium, concentré de protéines de agent de charge (cellulose microcristalline), son de maïs, fibre d'avoine, antiagglomérant (dioxyde de silicium), dextrose, arômes, huile de colza, chlorure de sodium, oxyde de magnésium, acide L-ascorbique, miel, acétate de DL-alpha-tocophéryle? fumarate ferreux, nicotinamide, persil 0.02%, papaye (0‚02 Oh), oxyde de zinc, édulcorant (sucralose), gluconate de cuivre, palmitate de rétinylet D-pantothénate de calcium, cholécalciférol, antioxydants (palmitate d'ascorbyl, DL-alpha, tocophérol), chlorhydrate de pyridoxine
    1. de protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    2. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 2.27586206896552 - percent_max: 34
    3. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 1.14285714285714 - percent_max: 33.2066666666667
    4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.02 - percent_max: 24.91
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 24.91
    5. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0.02 - percent_max: 19.932
    6. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.02 - percent_max: 15.9310344827586
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.9310344827586
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.96551724137931
      3. gomme xanthanet pectine -> fr:gomme-xanthanet-pectine - percent_min: 0 - percent_max: 5.31034482758621
    7. inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 12.7448275862069
    8. citrate de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 10.6206896551724
    9. concentré de protéines de agent de charge -> fr:concentre-de-proteines-de-agent-de-charge - percent_min: 0.02 - percent_max: 9.10344827586207
      1. cellulose microcristalline -> en:e460i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.10344827586207
    10. son de maïs -> en:maize-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9641 - percent_min: 0.02 - percent_max: 7.96551724137931
    11. fibre d'avoine -> en:oat-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0.02 - percent_max: 7.08045977011494
    12. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0.02 - percent_max: 6.37241379310345
      1. dioxyde de silicium -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.37241379310345
    13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.02 - percent_max: 5.79310344827586
    14. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.02 - percent_max: 5
    15. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.02 - percent_max: 4.88493368700265
    16. chlorure de sodium -> en:sodium-chloride - percent_min: 0.02 - percent_max: 4.55172413793103
    17. oxyde de magnésium -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 4.24827586206897
    18. acide L-ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.98275862068966
    19. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.74847870182556
    20. acétate de DL-alpha-tocophéryle? fumarate ferreux -> fr:acetate-de-dl-alpha-tocopheryle-fumarate-ferreux - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.54022988505747
    21. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.35390199637024
    22. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.02 - percent: 0.02 - percent_max: 0.02
    23. papaye -> en:papaya - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      1. 0‚02 Oh -> fr:0-02-oh - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    24. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    25. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      1. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    26. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    27. palmitate de rétinylet D-pantothénate de calcium -> fr:palmitate-de-retinylet-d-pantothenate-de-calcium - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    28. cholécalciférol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    29. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      1. palmitate d'ascorbyl -> fr:palmitate-d-ascorbyl - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      2. DL-alpha -> fr:dl-alpha - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      3. tocophérol -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    30. chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 573 kj
    (376 kcal)
    Matières grasses 9,6 g
    Acides gras saturés 2,7 g
    Glucides 33 g
    Sucres 30 g
    Fibres alimentaires 9,6 g
    Protéines 35 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,009 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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