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Plaquette de chocolat - Comptoir du Cacao - 90 g

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Plaquette de chocolat - Comptoir du Cacao - 90 g

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Code-barres: 3760078998803 (EAN / EAN-13)

Quantité : 90 g

Marques : Comptoir du Cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    36 ingrédients

    Chocolat blanc pur beurre de cacao. Sucre, beurre de cacao, lalt entier en poudre, noisette, lalt maigre en poudre, lalt écrémé en poudre, amidon de blé (gluten), sirop de glucose, lactosérum en poudre, poudre de cacao, concentrés (citron, carthame), émulsifiant de sola), agent d'enrobage (huile de coco, gomme arabique, cire (lécithine végétale d'abeille, cire de carnauba, shellac), poudre de cacao, arôme naturel de vanille, vanilline, colorants alimentaires pour décors (E100, E102 E110*, E120, E131, E132, E133, E141, E171 Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants]). Peut contenir des traces de: autres frults à coques, arachides.
    Allergènes : Gluten, Fruits à coque
    Traces : Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E110 - Jaune orangé S
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E131 - Bleu patenté V
    • Additif : E132 - Indigotine carmin d'indigo
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Additif : E904 - Gomme-laque
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E132 - Indigotine carmin d'indigo

    Carmin d'indigo : Le carmin d'indigo -ou indigotine I, bleu CI n°1- est un colorant bleu -numéro E132- naturel extrait de l'indigotier. Il fait partie de la famille des indigoïdes.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

  • E904 - Gomme-laque

    Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Chocolat-blanc-pur-beurre-de-cacao, Lalt-entier-en-poudre, Lalt-maigre-en-poudre, Lalt-ecreme-en-poudre, Concentres, Emulsifiant-de-sola, Cire, Lecithine-vegetale-d-abeille, Colorants-alimentaires-pour-decors, E171-peut-avoir-des-effets-indesirables-sur-l-activite-et-l-attention-des-enfants

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre, E904, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E904, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Chocolat blanc pur beurre de cacao, Sucre, beurre de cacao, lalt entier en poudre, noisette, lalt maigre en poudre, lalt écrémé en poudre, amidon de blé, sirop de glucose, lactosérum en poudre, poudre de cacao, concentrés (citron, carthame), émulsifiant de sola, agent d'enrobage, huile de coco, gomme arabique, cire (lécithine végétale d'abeille, cire de carnauba, shellac), poudre de cacao, arôme naturel de vanille, vanilline, colorants alimentaires pour décors (e100, e102, e110, e120, e131, e132, e133, e141, e171 Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants), arachides
    1. Chocolat blanc pur beurre de cacao -> fr:chocolat-blanc-pur-beurre-de-cacao - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. lalt entier en poudre -> fr:lalt-entier-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. lalt maigre en poudre -> fr:lalt-maigre-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. lalt écrémé en poudre -> fr:lalt-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. concentrés -> fr:concentres - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      2. carthame -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    13. émulsifiant de sola -> fr:emulsifiant-de-sola - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. cire -> fr:cire - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. lécithine végétale d'abeille -> fr:lecithine-vegetale-d-abeille - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      3. shellac -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.96078431372549
    18. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. vanilline -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. colorants alimentaires pour décors -> fr:colorants-alimentaires-pour-decors - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      3. e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
      4. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
      5. e131 -> en:e131 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
      6. e132 -> en:e132 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650794
      7. e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.680272108843537
      8. e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.595238095238095
      9. e171 Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants -> fr:e171-peut-avoir-des-effets-indesirables-sur-l-activite-et-l-attention-des-enfants - percent_min: 0 - percent_max: 0.529100529100529
    22. arachides -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 343 kj
    (560 kcal)
    Matières grasses 35 g
    Acides gras saturés 20 g
    Glucides 55 g
    Sucres 54 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6 g
    Sel 0,19 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,995 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, yuka.VjVrc1NacGE5dGtIcThFbTRTbkYzTkpFL2NTalZteTROOVVESWc9PQ.

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