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Assortiment chocolats - Comptoir du Cacao

Assortiment chocolats - Comptoir du Cacao

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Code-barres: 3760078995963 (EAN / EAN-13)

Marques : Comptoir du Cacao

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

48 ingrédients

Chocolats pur beurre de cacao (minimum de cacao: noir 72%, lait 36%). Sucre, påte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, farine de blé (gluten), oeuf noisette, amande nolx de Pécan, plstache, cacao en grains, beurre concentré, beurre salé d'lsigny AOP, crème fraîche d'Isigny AOP, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait sucre de lait écorces d'oranges, pulpe de fruit (abricot, framboise, poire), miel, sirop de glucose, sirop de sucre, extrait de malt (orge), albumine d'oeuf, fécule de pomme de terre, matière grasse végétale non hydrogénée (coprah el poudre de cacao, vanille naturelle en poudre, arôme, arômes naturels (vanille, framboise), émulsifiant (lécithine de colza, lécithine de soja), acidifiant acide citrique, gélifiant pectine, poudre à lever (bicarbonate de sodium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), sorbitol. Peut contenir des traces de: arachides, sulfite

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E420 - Sorbitol

Additif : E440 - Pectines

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E450i - Pyrophosphate de sodium acide

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique, Matières grasses végétales non hydrogénées

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Miel, Blanc d'œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Noir, Oeuf-noisette, Amande-nolx-de-pecan, Plstache, Beurre-sale-d-lsigny, Creme-fraiche-d-isigny, Matière grasse de lait anhydre, Proteines-de-lait-sucre-de-lait-ecorces-d-oranges, Coprah-el-poudre-de-cacao
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: Chocolats pur beurre de cacao (minimum de cacao (noir), lait 36%), Sucre, påte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, farine de blé, oeuf noisette, amande nolx de Pécan, plstache, cacao en grains, beurre concentré, beurre salé d'lsigny, crème fraîche d'Isigny, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait sucre de lait écorces d'oranges, pulpe de fruit (abricot, framboise, poire), miel, sirop de glucose, sirop de sucre, extrait de malt (orge), albumine d'oeuf, fécule de pomme de terre, matière grasse végétale non hydrogénée, coprah el poudre de cacao, vanille naturelle, arôme, arômes naturels de vanille, arômes naturels de framboise, émulsifiant (lécithine de colza, lécithine de soja), acidifiant (acide citrique), gélifiant (pectine), poudre à lever (bicarbonate de sodium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), sorbitol
Chocolats pur beurre de cacao -> en:pure-cocoa-butter-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 72 - percent_max: 82.08

minimum de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 36 - percent_max: 46.08

noir -> fr:noir - percent_min: 36 - percent_max: 46.08

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36

Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.543030303030303 - percent_max: 28

påte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 27.4569696969697

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 13.7284848484848

poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 9.15232323232323

poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 6.86424242424242

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5.49139393939394

oeuf noisette -> fr:oeuf-noisette - percent_min: 0 - percent_max: 4.57616161616162

amande nolx de Pécan -> fr:amande-nolx-de-pecan - percent_min: 0 - percent_max: 3.92242424242424

plstache -> fr:plstache - percent_min: 0 - percent_max: 3.43212121212121

cacao en grains -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.05077441077441

beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 2.74569696969697

beurre salé d'lsigny -> fr:beurre-sale-d-lsigny - labels: en:pdo - percent_min: 0 - percent_max: 2.49608815426997

crème fraîche d'Isigny -> fr:creme-fraiche-d-isigny - labels: en:pdo - percent_min: 0 - percent_max: 2.28808080808081

matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 2.11207459207459

protéines de lait sucre de lait écorces d'oranges -> fr:proteines-de-lait-sucre-de-lait-ecorces-d-oranges - percent_min: 0 - percent_max: 1.96121212121212

pulpe de fruit -> fr:pulpe-de-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83046464646465

abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83046464646465

framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.915232323232323

poire -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.610154882154882

miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 1.71606060606061

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.61511586452763

sirop de sucre -> en:sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61511586452763

extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.44510366826156

orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.44510366826156

albumine d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 1.44510366826156

fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.30747474747475

matière grasse végétale non hydrogénée -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.30747474747475

coprah el poudre de cacao -> fr:coprah-el-poudre-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 1.1937812911726

vanille naturelle -> en:natural-vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1937812911726

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1937812911726

arômes naturels de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0560372960373

arômes naturels de framboise -> en:natural-raspberry-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.0560372960373

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.0560372960373

lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0560372960373

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.528018648018648

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.473396029258098

diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.315597352838732

sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.946792058516196

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.000342055812026842, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 25

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2293, valeur arrondie : 2293)

Sucres : 8 / 10 (valeur : 39, valeur arrondie : 39)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (25 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (35%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (16%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (39%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
Énergie	2 293 kj (548 kcal)	+1 %
Matières grasses	35 g	+4 %
Acides gras saturés	16 g	-9 %
Glucides	48 g	-7 %
Sucres	39 g	-17 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	7 g	+15 %
Sel	0,3 g	+103 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 18 novembre 2017, 14:21:22 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 12 janvier 2019, 20:00:22 CET par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.WElVRlFaNVFtT1lXcHN3aHprejJvWWxSenNHcVEwQ3hBdlkySVE9PQ.

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