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Brioche Bonnin - 290 g

Brioche Bonnin - 290 g

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Code-barres: 3760071420080 (EAN / EAN-13)

Quantité : 290 g

Conditionnement : Plastique, Film

Marques : Bonnin, Brioche Bonnin

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Viennoiseries, Brioches, Briochettes

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

15 ingrédients

Farine de blé, œufs entiers frais, levain (farine de blé, eau, levure), sucre, huiles et graisses végétales (coprah, tournesol), sel, levure, arômes, colorant (bêta carotène).

Allergènes : Œufs, Gluten

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160ai

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf entier frais

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Levain

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Farine de blé, œufs entiers frais, levain (farine de blé, eau, levure), sucre, huiles et graisses végétales (coprah, tournesol), sel, levure, arômes, colorant (bêta carotène)
Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100

œufs entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

levain -> en:sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

huiles et graisses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20

coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 20

tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5

bêta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 1

Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 17

Énergie : 4 / 10 (valeur : 1528, valeur arrondie : 1528)

Sucres : 2 / 10 (valeur : 12.3, valeur arrondie : 12.3)

Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 356, valeur arrondie : 356)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : 16 (17 - 1)

Nutri-Score : D
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Matières grasses en quantité modérée (16.8%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acides gras saturés en quantité élevée (8.9%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Sucres en quantité modérée (12.3%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).

Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sel en quantité modérée (0.89%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.

La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.

Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Briochettes
Énergie	1 528 kj (365 kcal)	+3 %
Matières grasses	16,8 g	+29 %
Acides gras saturés	8,9 g	+67 %
Glucides	44,9 g	-10 %
Sucres	12,3 g	-15 %
Fibres alimentaires	1,4 g	-35 %
Protéines	8,2 g	+3 %
Sel	0,89 g	-6 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Taille d'une portion : 48 g (1 brioche)

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 64/100)

Catégorie : Brioche, sans précision

Score environnemental PEF : 0.39 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.37 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	78.2 %
Transformation	12.8 %
Emballage	6.1 %
Transport	2.7 %
Distribution	0.2 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

Malus : -5

⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à faible impact

Malus : -1

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Film	Plastique		élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 58/100)

Produit : Brioche Bonnin - 290 g

Score d'analyse du cycle de vie : 64
Somme des bonus et malus : -6

Score final : 58/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.7 km dans une voiture à essence

337 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Brioche, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	77.4 %
Transformation	10.2 %
Emballage	8.4 %
Transport	3.9 %
Distribution	0.1 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

Film (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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Sources de données

Produit ajouté le 27 janvier 2018 à 19:35:48 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 25 septembre 2022 à 19:52:20 CEST par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par asmoth, desan, ecoscore-impact-estimator, kalepom, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, yuka.WjY4RkRJOEV2OVZXZ3M4andDMk95dkJrd1k3NVVUdWFkY280SVE9PQ, yuka.YVk0a0U3b045L1FydVBRVXcwblZ4UGwvbWEvNGVVS1hPN1FWSVE9PQ, yuka.ZVlCZVQ1WlI5L3NodWNVdy93djdwK2dxd3JhdmJYT0lBY3hMSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxdf_jMsCvnb0bUlRGL3PzSKZ_QTe9Ls5ThKqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlZU8DOhGvvZxvSvneyxsaTAszERd5j09LiEas.

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