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Brioche aux pralinettes traditionnelle, l'unite de - Les delices dauphinois - 400 g

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Brioche aux pralinettes traditionnelle, l'unite de - Les delices dauphinois - 400 g

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Code-barres: 3760058621028 (EAN / EAN-13)

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : Les delices dauphinois, Délices Dauphinois

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Farine de blé, pralinettes 16 % (sucre, sirop de glucose, colorants : rouge de cochenille, béta carotène), oeufs entiers frais 16,5 %, sucre, beurre concentré 8 %, levure, gluten de blé, sel, arôme naturel, émulsifiants (E471, E472e), arôme, conservateur (propionate de calcium), épaississant (gomme de cellulose), levure désactivée, colorant (béta carotène).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E120, Œuf entier frais, Matière grasse butyrique

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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    : Farine de _blé_, pralinettes 16% (sucre, sirop de glucose, colorants (rouge de cochenille), béta carotène), _oeufs_ entiers frais 16.5%, sucre, _beurre_ concentré 8%, levure, gluten de _blé_, sel, arôme naturel, émulsifiants (e471, e472e), arôme, conservateur (propionate de calcium), épaississant (gomme de cellulose), levure désactivée, colorant (béta carotène)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 22.4 - percent_max: 51
    2. pralinettes -> fr:pralinettes - percent_min: 16.5 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.125 - percent_max: 15.8333333333333
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 8
      3. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
        1. rouge de cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
      4. béta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    3. _oeufs_ entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 16.5 - percent: 16.5 - percent_max: 16
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8 - percent_max: 16
    5. _beurre_ concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    7. gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    9. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    10. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
      2. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    13. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
      1. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    14. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999
      1. béta carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.699999999999999

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1498, valeur arrondie : 1498)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 23.7, valeur arrondie : 23.7)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 280, valeur arrondie : 280)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (23.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Brioches
    Énergie 1 498 kj
    (358 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 11,8 g -17 %
    Acides gras saturés 7,8 g -2 %
    Glucides 55,5 g +9 %
    Sucres 23,7 g +17 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,5 g -
    Sel 0,7 g +1 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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