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Fromage bio ricotta Casa azzurra - 250 g

Fromage bio ricotta Casa azzurra - Produit - it

Fromage bio ricotta Casa azzurra - 250 g

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Code-barres: 3760056265248 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Pot

Marques : Casa Azzurra, Granarolo

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages italiens, Ricotta

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture UE, IT-BIO-009, AB Agriculture Biologique

Origine des ingrédients : it:Union Européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Code de traçabilité : IT 03-144 CE

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

76 ingrédients

: millk whey", milk, salt, acidity regulator: E7 as Ingredienten: mellwei", mellk, zout, zuurteregelaar: E270. "Ingredičnten uit gerntafe sta Ainekset: maidon bera , salt, sunhetsveglerande medel (E270). "Ingredienser från ekologisk odling. Fetthut i nbrug Fedt I torstof: 28% min. Opbevares +4C.ESRicotta orgánica, queso frea iali ts-CERicotta biológico, queijo ialiano. Ingredientes: soro de leite, leite, sa, ayulat Taleurs nutritionnelles/Nutrition declaration/Gemiddelde voedingswaarde/Ravintosicite maidon, suola, happamuudensäätöaine (EZ70). Informaciòn nutricional / Valores nutrícionais pour/per/pe onengie / Energy /Energie / Energia / Energi / Valor energético /Energia dont acdes gras saturés / of which saturates/waarvan verzadigde vetzuren/josta tyydytynyte/ odes/ Carbohydrate / Koolhydraten / Hiilihydraatit / Kolhydrater /Kulhydrater/ Hidratios de Maieres grasses/ Fat/Vetten/Rasva / Fett / Fedt/Grasas /Gordura waxi maefiede fedtsyrer/de las cuales saturadas / dos quais saturados deat oucres/of which sugars / waarvan suikers/ josta sokeréita / varav sockerarter/hworaf nes/Protein/Eiwitten/Proteiini / Protein / Proteínas / Proteina AS/Zout/Suola /Salt/Sal

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Degré de transformation des aliments inconnu
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : it:millk-whey, it:milk, it:salt, it:acidity-regulator, it:e7-as-ingredienten, it:mellwei, it:mellk, it:zout, it:zuurteregelaar, it:ingredičnten-uit-gerntafe-sta-ainekset, it:maidon-bera, it:salt, it:sunhetsveglerande-medel, it:ingredienser-fran-ekologisk-odling, it:fetthut-i-nbrug-fedt-i-torstof, it:min, it:opbevares-4c-esricotta-organica, it:queso-frea-iali-ts-cericotta-biologico, it:queijo-ialiano, it:ingredientes, it:soro-de-leite, it:leite, it:sa, it:ayulat-taleurs-nutritionnelles, it:nutrition-declaration, it:gemiddelde-voedingswaarde, it:ravintosicite-maidon, it:suola, it:happamuudensaatoaine, it:ez70, it:informacion-nutricional, it:valores-nutricionais-pour, it:per, it:pe-onengie, it:energy, it:energie, it:energia, it:energi, it:valor-energetico, it:energia-dont-acdes-gras-satures, it:of-which-saturates, it:waarvan-verzadigde-vetzuren, it:josta-tyydytynyte, it:odes, it:carbohydrate, it:koolhydraten, it:hiilihydraatit, it:kolhydrater, it:kulhydrater, it:hidratios-de-maieres-grasses, it:fat, it:vetten, it:rasva, it:fett, it:fedt, it:grasas, it:gordura-waxi-maefiede-fedtsyrer, it:de-las-cuales-saturadas, it:dos-quais-saturados-deat-oucres, it:of-which-sugars, it:waarvan-suikers, it:josta-sokereita, it:varav-sockerarter, it:hworaf-nes, it:protein, it:eiwitten, it:proteiini, it:protein, it:proteinas, it:proteina-as, it:zout, it:suola, it:salt, it:sal
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : it:millk-whey, it:milk, it:salt, it:acidity-regulator, it:e7-as-ingredienten, it:mellwei, it:mellk, it:zout, it:zuurteregelaar, it:ingredičnten-uit-gerntafe-sta-ainekset, it:maidon-bera, it:salt, it:sunhetsveglerande-medel, it:ingredienser-fran-ekologisk-odling, it:fetthut-i-nbrug-fedt-i-torstof, it:min, it:opbevares-4c-esricotta-organica, it:queso-frea-iali-ts-cericotta-biologico, it:queijo-ialiano, it:ingredientes, it:soro-de-leite, it:leite, it:sa, it:ayulat-taleurs-nutritionnelles, it:nutrition-declaration, it:gemiddelde-voedingswaarde, it:ravintosicite-maidon, it:suola, it:happamuudensaatoaine, it:ez70, it:informacion-nutricional, it:valores-nutricionais-pour, it:per, it:pe-onengie, it:energy, it:energie, it:energia, it:energi, it:valor-energetico, it:energia-dont-acdes-gras-satures, it:of-which-saturates, it:waarvan-verzadigde-vetzuren, it:josta-tyydytynyte, it:odes, it:carbohydrate, it:koolhydraten, it:hiilihydraatit, it:kolhydrater, it:kulhydrater, it:hidratios-de-maieres-grasses, it:fat, it:vetten, it:rasva, it:fett, it:fedt, it:grasas, it:gordura-waxi-maefiede-fedtsyrer, it:de-las-cuales-saturadas, it:dos-quais-saturados-deat-oucres, it:of-which-sugars, it:waarvan-suikers, it:josta-sokereita, it:varav-sockerarter, it:hworaf-nes, it:protein, it:eiwitten, it:proteiini, it:protein, it:proteinas, it:proteina-as, it:zout, it:suola, it:salt, it:sal
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : it:millk-whey, it:milk, it:salt, it:acidity-regulator, it:e7-as-ingredienten, it:mellwei, it:mellk, it:zout, it:zuurteregelaar, it:ingredičnten-uit-gerntafe-sta-ainekset, it:maidon-bera, it:salt, it:sunhetsveglerande-medel, it:ingredienser-fran-ekologisk-odling, it:fetthut-i-nbrug-fedt-i-torstof, it:min, it:opbevares-4c-esricotta-organica, it:queso-frea-iali-ts-cericotta-biologico, it:queijo-ialiano, it:ingredientes, it:soro-de-leite, it:leite, it:sa, it:ayulat-taleurs-nutritionnelles, it:nutrition-declaration, it:gemiddelde-voedingswaarde, it:ravintosicite-maidon, it:suola, it:happamuudensaatoaine, it:ez70, it:informacion-nutricional, it:valores-nutricionais-pour, it:per, it:pe-onengie, it:energy, it:energie, it:energia, it:energi, it:valor-energetico, it:energia-dont-acdes-gras-satures, it:of-which-saturates, it:waarvan-verzadigde-vetzuren, it:josta-tyydytynyte, it:odes, it:carbohydrate, it:koolhydraten, it:hiilihydraatit, it:kolhydrater, it:kulhydrater, it:hidratios-de-maieres-grasses, it:fat, it:vetten, it:rasva, it:fett, it:fedt, it:grasas, it:gordura-waxi-maefiede-fedtsyrer, it:de-las-cuales-saturadas, it:dos-quais-saturados-deat-oucres, it:of-which-sugars, it:waarvan-suikers, it:josta-sokereita, it:varav-sockerarter, it:hworaf-nes, it:protein, it:eiwitten, it:proteiini, it:protein, it:proteinas, it:proteina-as, it:zout, it:suola, it:salt, it:sal
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Détail de l'analyse des ingrédients
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millk whey" -> it:millk-whey - percent_min: 1.47058823529412 - percent_max: 100

milk -> it:milk - percent_min: 0 - percent_max: 50

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acidity regulator -> it:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25

E7 as Ingredienten -> it:e7-as-ingredienten - percent_min: 0 - percent_max: 25

mellwei" -> it:mellwei - percent_min: 0 - percent_max: 20

mellk -> it:mellk - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

zout -> it:zout - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

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salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 10

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"Ingredienser från ekologisk odling -> it:ingredienser-fran-ekologisk-odling - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Fetthut i nbrug Fedt I torstof -> it:fetthut-i-nbrug-fedt-i-torstof - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

min -> it:min - percent_min: 0 - percent_max: 2.15384615384615

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queso frea iali ts-CERicotta biológico -> it:queso-frea-iali-ts-cericotta-biologico - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

queijo ialiano -> it:queijo-ialiano - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

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soro de leite -> it:soro-de-leite - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

leite -> it:leite - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

sa -> it:sa - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

ayulat Taleurs nutritionnelles -> it:ayulat-taleurs-nutritionnelles - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

Nutrition declaration -> it:nutrition-declaration - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

Gemiddelde voedingswaarde -> it:gemiddelde-voedingswaarde - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

Ravintosicite maidon -> it:ravintosicite-maidon - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

suola -> it:suola - percent_min: 0 - percent_max: 4.30769230769231

happamuudensäätöaine -> it:happamuudensaatoaine - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

EZ70 -> it:ez70 - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Informaciòn nutricional -> it:informacion-nutricional - percent_min: 0 - percent_max: 4

Valores nutrícionais pour -> it:valores-nutricionais-pour - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385

per -> it:per - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

pe onengie -> it:pe-onengie - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857

Energy -> it:energy - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897

Energie -> it:energie - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

Energia -> it:energia - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

Energi -> it:energi - percent_min: 0 - percent_max: 3.125

Valor energético -> it:valor-energetico - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303

Energia dont acdes gras saturés -> it:energia-dont-acdes-gras-satures - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824

of which saturates -> it:of-which-saturates - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286

waarvan verzadigde vetzuren -> it:waarvan-verzadigde-vetzuren - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

josta tyydytynyte -> it:josta-tyydytynyte - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027

odes -> it:odes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842

Carbohydrate -> it:carbohydrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842

Koolhydraten -> it:koolhydraten - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Hiilihydraatit -> it:hiilihydraatit - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Kolhydrater -> it:kolhydrater - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238

Kulhydrater -> it:kulhydrater - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238

Hidratios de Maieres grasses -> it:hidratios-de-maieres-grasses - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

Fat -> it:fat - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

Vetten -> it:vetten - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Rasva -> it:rasva - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Fett -> it:fett - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333

Fedt -> it:fedt - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061

Grasas -> it:grasas - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061

Gordura waxi maefiede fedtsyrer -> it:gordura-waxi-maefiede-fedtsyrer - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061

de las cuales saturadas -> it:de-las-cuales-saturadas - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692

dos quais saturados deat oucres -> it:dos-quais-saturados-deat-oucres - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692

of which sugars -> it:of-which-sugars - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692

waarvan suikers -> it:waarvan-suikers - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

josta sokeréita -> it:josta-sokereita - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

varav sockerarter -> it:varav-sockerarter - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

hworaf nes -> it:hworaf-nes - percent_min: 0 - percent_max: 1.72413793103448

Protein -> it:protein - percent_min: 0 - percent_max: 1.69491525423729

Eiwitten -> it:eiwitten - percent_min: 0 - percent_max: 1.69491525423729

Proteiini -> it:proteiini - percent_min: 0 - percent_max: 1.69491525423729

Protein -> it:protein - percent_min: 0 - percent_max: 1.69491525423729

Proteínas -> it:proteinas - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Proteina AS -> it:proteina-as - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Zout -> it:zout - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Suola -> it:suola - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159

Sal -> it:sal - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 7

Énergie : 1 / 10 (valeur : 485, valeur arrondie : 485)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (7 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Ricotta
Énergie	485 kj (116 kcal)	-18 %
Matières grasses	6 g	-41 %
Acides gras saturés	6 g	-13 %
Glucides	3 g	-18 %
Sucres	3 g	-8 %
Fibres alimentaires	0 g	-100 %
Protéines	8 g	-1 %
Sel	0,4 g	+14 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)

Catégorie : Camembert, sans précision

Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 5.24 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	84.4 %
Transformation	5.6 %
Emballage	4.4 %
Transport	3.3 %
Distribution	1.8 %
Consommation	0.5 %

Bonus et malus

Labels à haut bénéfice environnemental
Bonus : +15
- AB Agriculture Biologique
  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
  
  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.
- Bio européen
  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.
  
  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +10

Politique environnementale : +2
Transport : +8

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Italie	100 %	Moyen

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Pot	Plastique		élevé

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 69/100)
Produit : Fromage bio ricotta Casa azzurra - 250 g

Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : +15

Score final : 69/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence

524 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Camembert, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	85.1 %
Transformation	5.0 %
Emballage	5.0 %
Transport	4.0 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Pot (Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Italie	100 %	Moyen

Labels

AB Agriculture Biologique
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

Bio européen
L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

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Sources de données

Produit ajouté le 6 mars 2017, 19:15:37 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 7 août 2022, 14:31:00 CEST par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, chevalstar, eatshalal, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.V2ZBQUhhc2RudmNycXRnZzlEZmtvTk4zOXBQeWZsUHZNOFlSSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBCd4fEoBL-DRnlvmOW1vieNqfJbcBKs6T7b6s.

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Fromage bio ricotta Casa azzurra - 250 g