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Burguer - BIGIN

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Code-barres: 3760050922260 (EAN / EAN-13)

Marques : BIGIN

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients


    Farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté - - sucre de canne - Huile végétale : colza - Farine d'orge, farine de seigle malté - Levure - Sel - Emulsifiants : Mono - et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium, monostéarate de sorbitane - Conservateurs : propionate de calcium, sorbate de potassium - Agent de traitement de la farine : acide ascorbique - Arôme (contient alcool). Fabriqué dans Un atelier qui Utilise lait,FSet arc?t i de sé;ame.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Additif : E491 - Monostéarate de sorbitane
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium


    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia
  • E491 - Monostéarate de sorbitane


    Sorbitan monostearate : Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491-
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Levure-sel, Fset-arc-t-i-de-se, Ame

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Levure-sel, Fset-arc-t-i-de-se, Ame

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, sucre de canne, Huile végétale de colza, Farine d'orge, seigle, Levure-Sel, Emulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), stéaroyl-2-lactylate de sodium, monostéarate de sorbitane, Conservateurs (propionate de calcium), sorbate de potassium, Agent de traitement de la farine (acide ascorbique), Arôme, FSet arc?t i de sé, ame
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    5. Huile végétale de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    6. Farine d'orge -> en:barley-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    7. seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    8. Levure-Sel -> fr:levure-sel - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    9. Emulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    10. stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    11. monostéarate de sorbitane -> en:e491 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    12. Conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    13. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    14. Agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Arôme -> en:flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. FSet arc?t i de sé -> fr:fset-arc-t-i-de-se - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. ame -> fr:ame - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 230 kj
    (294 kcal)
    Matières grasses 5,6 g
    Acides gras saturés 0,8 g
    Glucides 50 g
    Sucres 7,6 g
    Fibres alimentaires 2,7 g
    Protéines 9,3 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,8 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.LJkTPNrUHPQPOcPD464T9hHiJfrtO6ZaCi4jow, yuka.Uko0S0haa3NsTkFLbWRvSHdVM1pvODl0bnEyMVFtS3FNZE5QSVE9PQ, yuka.VzVnTUtKVWZwL0EzaE1ZUTFDL2MwOU5RMjVqMURIMm1kTlUrSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVBQdfaohjAbxzVuhOExMmfcsO2MPx3srjZEKs.

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