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Baguettes viennoises - La Boulangère - 340 g

Baguettes viennoises - La Boulangère - 340 g

Code-barres: 3760049790818 (EAN / EAN-13)

Nom générique : 4 Baguettes Viennoises déjà fendues

Quantité : 340 g

Conditionnement : Film en plastique, Sachet plastique

Marques : La Boulangère

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Snacks, Petit-déjeuners, Céréales et pommes de terre, Snacks salés, Snacks sucrés, Pains, Viennoiseries, Pains briochés

Labels, certifications, récompenses : en:Agri-Éthique France, en:Commerce équitable, en:Fabriqué en France, en:Fait avec des œufs de poules élevées en plein air, en:Farine de blé français, en:Oeufs de France, en:Plein air, en:Sans arômes ajoutés, en:Sans colorants, en:Œufs de poules élevées en plein air

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour Market, Carrefour, Magasins U, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


    Farine de blé* 62%, œufs entiers*/** 10,5%, huile de colza, sucre, eau, levure, gluten de blé, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras (colza), sel. conservateur : propionate de calcium, beurre, levure désactivée, farine de blé malté 0,1%, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, protéines de lait. * Ingrédients issus du commerce équitable français. ** Œufs de poules élevées en plein air.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Aucun

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Francais

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Beurre, Protéine de lait, Œuf de poules élevées en plein air

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Francais

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Farine de _blé_ 62%, _œufs_ entiers, huile de colza, sucre, eau, levure, _gluten de blé_, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras (colza)), sel, conservateur (propionate de calcium), _beurre_, levure désactivée, farine de _blé_ malté 0.1%, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), protéines de _lait_, français, Œufs de poules élevées en plein air
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 62 - percent: 62 - percent_max: 62
    2. _œufs_ entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.375 - percent_max: 36.9
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.1 - percent_max: 33
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 17.8125
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 11.875
    6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 8.90625
    7. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 7.125
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.1 - percent_max: 5.9375
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.9375
        1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.9375
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 5.08928571428571
    10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0.1 - percent_max: 4.453125
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.453125
    11. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.95833333333333
    12. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.5625
    13. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    14. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    16. français -> fr:francais - labels: en:fair-trade - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    17. Œufs de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.5, valeur arrondie : 9.5)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1415, valeur arrondie : 1415)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 348, valeur arrondie : 348)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 2 (9 - 7)

    Nutri-Score : B

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    Sucres en quantité modérée (8.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.87%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 baguette 85 g)
    Comparé à: Pains briochés
    Énergie 1 415 kj
    (336 kcal)
    1 200 kj
    (286 kcal)
    +3 %
    Matières grasses 9 g 7,65 g -2 %
    Acides gras saturés 1,7 g 1,45 g -46 %
    Glucides 53 g 45,1 g +5 %
    Sucres 8,1 g 6,88 g -24 %
    Fibres alimentaires 2,4 g 2,04 g -15 %
    Protéines 9,5 g 8,07 g +11 %
    Sel 0,87 g 0,739 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,1 % 0,1 %
Taille d'une portion : 1 baguette 85 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport