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Chirachi haru - japan canteen - 253 g

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Chirachi haru - japan canteen - 253 g

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Code-barres: 3760022331847 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Chirachi

Quantité : 253 g

Conditionnement : Plastique

Marques : japan canteen

Catégories : Chirachis, Plats japonais

Code de traçabilité : FR 41.059.003 CE - Contres (Loir-et-Cher, France)

Magasins : Gare de Lyon

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    60 ingrédients

    Riz préparé 68,3 % (eau, riz, préparation à base de vinaigre (sucre, mélasse de canne, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, eau), tréhalose, huile de tournesol), salade wakamé 8,2 % (wakame (Undaria pinnatifida), marinade (épaississants : agar agar, sucre, vinaigre, sel, huile de SÉSAME, épices (fenouil), piment rouge, correcteur d'acidité : acide malique, exhausteur de goût : E631, E635), colorant : E141, conservateurs : sorbate de potassium, champignons, graines de SÉSAME), saumon cru 6,2 % (POISSON). omelette 6,2 % (OEUFS, eau, sucre, amidon de mais, épices (dont SOJA), sel, vinaigre de riz), concombre 6,2 %, edamame 2,5 % (graines de SOJA, sel), crevette cuite 2 % [crevette (CRUSTACÉ), sel], SÉSAME 8,6 %. Accompagnements : Sauce soja (eau, SOJA, BLÉ, sel).
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Graines de sésame, Soja
    Traces : Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Riz-prepare, Preparation-a-base-de-vinaigre, Salade-wakame, Accompagnements

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon cru, Œuf, Crevette cuite, Crevette

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon cru, Crevette cuite, Crevette

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Riz préparé 68.3% (eau, riz, préparation à base de vinaigre (sucre, mélasse de canne, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, eau), tréhalose, huile de tournesol), salade wakamé 8.2%, wakame (Undaria pinnatifida), marinade (épaississants (agar agar), sucre, vinaigre, sel, huile de _SÉSAME_, épices (fenouil), piment rouge, correcteur d'acidité (acide malique), exhausteur de goût (e631), e635), colorant (e141), conservateurs (sorbate de potassium), champignons, graines de _SÉSAME_, saumon cru 6.2%, omelette 6.2% (_OEUFS_, eau, sucre, amidon de mais, épices (dont _SOJA_), sel, vinaigre de riz), concombre 6.2%, edamame 2.5% (graines de _SOJA_, sel), crevette cuite 2% (crevette, sel), _SÉSAME_ 8.6%, Accompagnements (Sauce soja, eau), _SOJA_, _BLÉ_, sel
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      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. dont _SOJA_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    11. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.2
    12. edamame -> en:edamame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 2.5
      1. graines de _SOJA_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. crevette cuite -> en:cooked-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10007 - percent: 2
      1. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. _SÉSAME_ -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 8.6
    15. Accompagnements -> fr:accompagnements
      1. Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    16. _SOJA_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. _BLÉ_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.3220703125, valeur arrondie : 21.3)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 568, valeur arrondie : 568)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (4.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 568 kj
    (136 kcal)
    Matières grasses 2,1 g
    Acides gras saturés 0,6 g
    Glucides 24,7 g
    Sucres 4,7 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Protéines 4,2 g
    Sel 0,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,322 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par agamitsudo
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