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Salade de chou rouge et raisins - Carte Nature - 160 gr

Salade de chou rouge et raisins - Carte Nature - 160 gr

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Code-barres: 3760018883428 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 gr

Conditionnement : Plastique

Marques : Carte Nature

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Salades de légumes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-01, IGP, AB Agriculture Biologique

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


    Chou* rouge 66%, vinaigrette* (huile de tournesol*, eau, vinaigre d'alcool*, MOUTARDE* (vinaigre d'alcool*, graines de MOUTARDE*, eau, sel), sel, épaississants : gomme xanthane - gomme guar*), raisins* secs 11%, graines de tournesol*, persil* 1,9%, vinaigre balsamique* de Modène IGP 1,6% (vinaigre de vin*, moût de raisin* cuit), sel.
    Allergènes : Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Chou* rouge 66%, vinaigrette (huile de tournesol, eau, vinaigre d'alcool, MOUTARDE (vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, eau, sel), sel, épaississants (gomme xanthane), gomme guar), raisins* secs 11%, graines de tournesol, persil 1.9%, vinaigre balsamique* de Modène 1.6% (vinaigre de vin, moût de raisin* cuit), sel
    1. Chou* rouge -> en:red-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20014 - percent_min: 66 - percent: 66 - percent_max: 66
    2. vinaigrette -> en:vinaigrette - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 11 - percent_max: 17.6
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.57142857142857 - percent_max: 17.6
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 8.8
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5.86666666666667
      4. MOUTARDE -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
        1. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
        2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
      6. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
      7. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
    3. raisins* secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    4. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 1.9 - percent_max: 8.5
    5. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9
    6. vinaigre balsamique* de Modène -> en:balsamic-vinegar-of-modena - labels: en:pgi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.6
      2. moût de raisin* cuit -> en:cooked-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 79

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 79.3, valeur arrondie : 79.3)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 682, valeur arrondie : 682)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 9.5, valeur arrondie : 9.5)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 208, valeur arrondie : 208)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (9.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.52%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (160g)
    Comparé à: Salades de légumes
    Énergie 682 kj
    (163 kcal)
    1 090 kj
    (261 kcal)
    +26 %
    Matières grasses 10 g 16 g +53 %
    Acides gras saturés 1,2 g 1,92 g +20 %
    Glucides 14 g 22,4 g +52 %
    Sucres 9,5 g 15,2 g +319 %
    Fibres alimentaires 2,4 g 3,84 g +27 %
    Protéines 2,3 g 3,68 g -67 %
    Sel 0,52 g 0,832 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 79,3 % 79,3 %
Taille d'une portion : 160g

Environnement

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jmbuff, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.SEtJNUs3d1R2ZHN2aE1WbW9nUG55UEpZbHBpa1cwK1VLOFVoSVE9PQ, yuka.UTRBTkxxVU9vK0F3aWNZaXdVLzI2dHNxMVo2T2ZUT2VOKzBBSWc9PQ, yuka.ZnB3eU12aFpwTjg0bHN3QTV4UDJxdkF1blllclpGaW1OL2dMSWc9PQ.

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