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Mini muffins coueur fondant - Les Délices des 7 Vallées - 208 g (8 mini muffins)

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Mini muffins coueur fondant - Les Délices des 7 Vallées - 208 g (8 mini muffins)

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Code-barres: 3760008856456 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mini muffins nature fourrés au caramel au beurre salé et décor praligrain

Quantité : 208 g (8 mini muffins)

Conditionnement : Plastique, Décongelé

Marques : Les Délices des 7 Vallées

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Muffins, Muffins au caramel

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Décongelé

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    37 ingrédients

    Fourrage au caramel au BEURRE salé 23 % (sirop de glucose, LAIT écrémé condensé sucré, sucre, eau, BEURRE salé 8 %, amidon modifié, arôme naturel, émulsifiants: E471-E322 (SOJA), correcteur d'acidité: E331, acidifiant: E334, arôme naturel de vanille), sucre, ŒUFS, huile de colza, farine de BLÉ, eau, pralin 4 % (NOISETTES 50 %, sucre), amidon modifié, LAIT en poudre, émulsifiants : E477-E471-E481, poudre à lever : E450-E500, sel, GLUTEN de BLÉ, arôme.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé condensé sucré, Beurre salé, Œuf, Lait en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fourrage-au-caramel-au-beurre-sale, Pralin

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    : Fourrage au caramel au BEURRE salé 23% (sirop de glucose, LAIT écrémé condensé sucré, sucre, eau, BEURRE salé 8%, amidon modifié, arôme naturel, émulsifiants (e471), e322 (SOJA), correcteur d'acidité (e331), acidifiant (e334), arôme naturel de vanille), sucre, ŒUFS, huile de colza, farine de BLÉ, eau, pralin 4% (NOISETTES 2%, sucre), amidon modifié, LAIT en poudre, émulsifiants (e477), e471, e481, poudre à lever (e450), e500, sel, GLUTEN de BLÉ, arôme
    1. Fourrage au caramel au BEURRE salé -> fr:fourrage-au-caramel-au-beurre-sale - percent: 23
      1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. LAIT écrémé condensé sucré -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. BEURRE salé -> en:salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 8
      6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      9. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. acidifiant -> en:acid
        1. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. ŒUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. pralin -> fr:pralin - percent: 4
      1. NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. LAIT en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    10. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e477 -> en:e477 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    13. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. GLUTEN de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1671, valeur arrondie : 1671)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 35, valeur arrondie : 35)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 300, valeur arrondie : 300)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 17 (17 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en quantité élevée (35%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (0.75%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Muffins
    Énergie 1 671 kj
    (400 kcal)     		-
    Matières grasses 20 g -1 %
    Acides gras saturés 3,8 g -1 %
    Glucides 51 g +5 %
    Sucres 35 g +28 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,9 g -44 %
    Sel 0,75 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,625 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par asmoth, beniben, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhN_CvXPvjP7PRLmshyT6emhAIS4SNZM6YT-LKg.

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