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95 Protein - Fruits Rouges - Stc nutrition
95 Protein - Fruits Rouges - Stc nutrition
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Code-barres: 3700225601712 (EAN / EAN-13)
Marques : Stc nutrition
Catégories : Produits laitiers, Laits
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
29 ingrédients
- AVERAGE VALUES : Aminogram(me) / 100 g protein(e)s : Alanine : Arginine : Acide aspartique (aspartic acid) : Cystine : Acide glutamique (glutamic acid) : Glycine : Histidine : Isoleucine* : Leucinet : Lysine* : Methioninet : Phenylalanine• Proline : Serine : Threoninet : Tryptophane'. Tyrosine : Valine* : Indice chimique (chemical index) : Acides aminés esenfie!s / SsentiaJ aminoacids
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E620 - Acide glutamique
- Additif : E640 - Glycines et son sel de sodium
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E620 - Acide glutamique
Acide glutamique : L'acide glutamique -abréviations IUPAC-IUBMB : Glu et E-, ou glutamate sous la forme anionique de l'acide glutamique, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GAA et GAG. Il est caractérisé par la présence d'un groupe carboxyle –COOH à l'extrémité de sa chaîne latérale, ce qui en fait un résidu acide chargé négativement dans les protéines. Son rayon de van der Waals vaut 2‚109 Å. Il n'est pas essentiel pour l'homme, mais peut dans certains cas être produit en quantité insuffisante par l'organisme, nécessitant alors un apport alimentaire. L'acide glutamique joue un rôle critique pour sa propre fonction cellulaire, mais n'est pas considéré comme un nutriment essentiel chez les humains car le corps peut le fabriquer à partir de composés plus simples, comme par transamination de l'α-cétoglutarate, produit intermédiaire de l'oxydation des sucres simples dans la mitochondrie -cycle de Krebs-. Le glutamate, forme ionisée de l'acide glutamique, est le neurotransmetteur excitateur le plus important du système nerveux central. Son action est contrebalancée par les effets inhibiteurs du GABA dont il est d'ailleurs le précurseur principal. Utilisé comme exhausteur de goût car responsable du goût umami sous sa forme de sel de sodium -Glutamate monosodique ou Monosodium Glutamate-, il n'est généralement pas considéré comme toxique. En effet, il ne passe pas la barrière hémato-encéphalique car il est trop hydrophile,. Le glutamate à forte concentration et en usage chronique présente une toxicité bien documentée, malgré des résultats contrastés. Son usage chronique est accusé de provoquer des effets neurotoxiques, et des dommages rénaux à concentration excessive, sans que ces éléments ne soient parfaitement éclaircis. Lorsque l'équilibre est rompu et que la concentration en glutamate atteint un niveau excessif dans la fente synaptique, ou encore lorsqu'il demeure trop longtemps dans cette fente synaptique, il peut hyperstimuler les neurones et provoquer leur mort.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Average-values, Aminogram, Protein, E, S, Arginine, Acide-aspartique, Aspartic-acid, Glutamic-acid, Histidine, Isoleucine, Leucinet, Lysine, Methioninet, Phenylalanine, Proline, Serine, Threoninet, Tyrosine, Valine, Indice-chimique, Chemical-index, Acides-amines-esenfie-s, Ssentiaj-aminoacidsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Average-values, Aminogram, Protein, E, S, Arginine, Acide-aspartique, Aspartic-acid, Glutamic-acid, Histidine, Isoleucine, Leucinet, Lysine, Methioninet, Phenylalanine, Proline, Serine, Threoninet, Tyrosine, Valine, Indice-chimique, Chemical-index, Acides-amines-esenfie-s, Ssentiaj-aminoacidsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Average-values, Aminogram, Protein, E, S, Arginine, Acide-aspartique, Aspartic-acid, Glutamic-acid, Histidine, Isoleucine, Leucinet, Lysine, Methioninet, Phenylalanine, Proline, Serine, Threoninet, Tyrosine, Valine, Indice-chimique, Chemical-index, Acides-amines-esenfie-s, Ssentiaj-aminoacidsCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: AVERAGE VALUES (Aminogram, protein (e), s), Alanine (Arginine), Acide aspartique (aspartic acid, Cystine), Acide glutamique (glutamic acid, Glycine), Histidine (Isoleucine), Leucinet (Lysine), Methioninet (Phenylalanine, Proline), Serine (Threoninet), Tryptophane, Tyrosine (Valine), Indice chimique (chemical index, Acides aminés esenfie!s, SsentiaJ aminoacids)- AVERAGE VALUES -> fr:average-values - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
- Aminogram -> fr:aminogram - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
- protein -> fr:protein - percent_min: 0 - percent_max: 50
- e -> fr:e - percent_min: 0 - percent_max: 50
- s -> fr:s - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- Alanine -> en:e639 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- Arginine -> fr:arginine - percent_min: 0 - percent_max: 50
- Acide aspartique -> fr:acide-aspartique - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- aspartic acid -> fr:aspartic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- Cystine -> en:e921 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Acide glutamique -> en:e620 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- glutamic acid -> fr:glutamic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 25
- Glycine -> en:e640i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Histidine -> fr:histidine - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Isoleucine -> fr:isoleucine - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Leucinet -> fr:leucinet - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Lysine -> fr:lysine - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- Methioninet -> fr:methioninet - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- Phenylalanine -> fr:phenylalanine - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- Proline -> fr:proline - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- Serine -> fr:serine - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Threoninet -> fr:threoninet - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- Tryptophane -> en:l-tryptophan - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- Tyrosine -> fr:tyrosine - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Valine -> fr:valine - percent_min: 0 - percent_max: 10
- Indice chimique -> fr:indice-chimique - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- chemical index -> fr:chemical-index - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- Acides aminés esenfie!s -> fr:acides-amines-esenfie-s - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- SsentiaJ aminoacids -> fr:ssentiaj-aminoacids - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
Nutrition
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Très bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 10
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 74, valeur arrondie : 74)
- Fibre : 5 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 8
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1569, valeur arrondie : 1569)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (8 - 10)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en faible quantité (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Laits Énergie 1 569 kj
(375 kcal)+468 % Matières grasses 2 g -7 % Acides gras saturés 1 g -21 % Glucides 6 g -5 % Sucres 1 g -82 % Fibres alimentaires 5 g +2 574 % Protéines 74 g +1 979 % Sel 1 g +706 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Lait demi-écrémé, UHT
Catégorie : Lait demi-écrémé, UHT
- Score environnemental PEF : 0.12 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.32 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -3
Politique environnementale : -5
Transport : +2
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Monténégro Moyen
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 38/100)
Produit : 95 Protein - Fruits Rouges - Stc nutrition
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -18
Score final : 38/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence
132 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Lait demi-écrémé, UHT (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Monténégro Moyen
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par openfoodfacts-contributors.
Fiche produit également modifiée par yuka.WVA0SEhwa3YvS2dNdy9FRDNSTDgwLzRzeTdtVEFXaU5JdmdNSVE9PQ.