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L'aperitif - Mix Buffet - 140g

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L'aperitif - Mix Buffet - 140g

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Code-barres: 3700009267646 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Verrine avocat écrevisse quinoa

Quantité : 140g

Marques : Mix Buffet

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Pulpe d’avocat 32,2% (avocat 31,9%, jus de citron vert, antioxydants : acide ascorbique - acide citrique), tomates 13,3%, queues d’écrevisses de Louisiane cuites 11,4% (queues d'écrevisses de Louisiane, aneth), fromage, quinoa rouge 9,2% (eau, quinoa rouge), courgettes 6,3%, huile de colza, crevettes cuites décortiquées, mandarines au sirop léger 3,3% (mandarines, eau, sucre, acidifiant : acide citrique), eau, jus de citron vert, sel, fumet de poisson (fumet de poisson (extrait de cabillaud et de poisson, eau, sel), maltodextrine, sel, vin blanc, huile de tournesol, oignon, amidon de riz), jaune d’oeuf, sucre, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, antioxydant : disulfite de potassium), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), jus d’orange concentré, menthe, jus de citron concentré, vinaigre d’alcool, épaississant : gomme xanthane, amidon modifié de pomme de terre, poivre blanc.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Queues-d-ecrevisses-de-louisiane-cuites, Queues-d-ecrevisses-de-louisiane, Mandarines-au-sirop-leger

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage, Crevette cuite, Fumet de poisson, Fumet de poisson, Cabillaud, Poisson, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Crevette cuite, Fumet de poisson, Fumet de poisson, Cabillaud, Poisson

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    : avocat 32.2% (avocat 31.9%, jus de citron vert, antioxydants (acide ascorbique), acide citrique), tomates 13.3%, queues d'écrevisses de Louisiane cuites 11.4% (queues d'écrevisses de Louisiane, aneth), fromage, quinoa rouge 9.2% (eau, quinoa rouge), courgettes 6.3%, huile de colza, crevettes cuites, mandarines au sirop léger 3.3% (mandarines, eau, sucre, acidifiant (acide citrique)), eau, jus de citron vert, sel, fumet de poisson (fumet de poisson (cabillaud, de poisson, eau, sel), maltodextrine, sel, vin blanc, huile de tournesol, oignon, amidon de riz), jaune d'oeuf, sucre, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, antioxydant (disulfite de potassium)), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jus d'orange concentré, menthe, jus de citron concentré, vinaigre d'alcool, épaississant (gomme xanthane), amidon modifié de pomme de terre, poivre blanc
    1. avocat -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 32.2 - percent: 32.2 - percent_max: 32.2
      1. avocat -> en:avocado - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 31.9 - percent: 31.9 - percent_max: 31.9
      2. jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0.100000000000001 - percent_max: 0.300000000000004
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      4. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.100000000000001
    2. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 13.3 - percent: 13.3 - percent_max: 13.3
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      1. queues d'écrevisses de Louisiane -> fr:queues-d-ecrevisses-de-louisiane - percent_min: 5.7 - percent_max: 11.4
      2. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 0 - percent_max: 5.7
    4. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 9.2 - percent_max: 11.4
    5. quinoa rouge -> en:red-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.6 - percent_max: 9.2
      2. quinoa rouge -> en:red-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 0 - percent_max: 4.6
    6. courgettes -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
    7. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 3.3 - percent_max: 5.96
    8. crevettes cuites -> en:cooked-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10007 - percent_min: 3.3 - percent_max: 4.41666666666667
    9. mandarines au sirop léger -> fr:mandarines-au-sirop-leger - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
      1. mandarines -> en:mandarin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.825 - percent_max: 3.3
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.825
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.825
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.168222222222223 - percent_max: 2.4875
    11. jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 2.19241975308642
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    13. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. fumet de poisson -> fr:fumet-de-poisson - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        1. cabillaud -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
        2. de poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
        3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
      4. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.192
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
      7. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
    14. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    16. condiment balsamique blanc -> en:condiment-with-white-balsamic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
        1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
    17. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.48
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
    18. jus d'orange concentré -> en:concentrated-orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 2070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    19. menthe -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    20. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    21. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    22. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    23. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    24. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (35g)
    Énergie 611 kj
    (146 kcal)     		214 kj
    (51 kcal)
    Matières grasses 12 g 4,2 g
    Acides gras saturés 2,5 g 0,875 g
    Glucides 4,5 g 1,57 g
    Sucres 1,9 g 0,665 g
    Fibres alimentaires 2,1 g 0,735 g
    Protéines 4 g 1,4 g
    Sel 0,96 g 0,336 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 59,931 % 59,931 %
Taille d'une portion : 35g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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