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Salade Coffret Jambon Speck, 320g - Mix Buffet - 320 g

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Salade Coffret Jambon Speck, 320g - Mix Buffet - 320 g

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Code-barres: 3700009265345 (EAN / EAN-13)

Quantité : 320 g

Marques : Mix Buffet, Mix

Catégories : Condiments, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Sauces, Salades de pâtes, Sauces salades, en:Groceries, en:Salads

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore B, Nutriscore C

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    69 ingrédients

    176 g de Penne cuisinées (55%) : pâtes alimentaires aux oeufs cuites 50,9% (eau, semoule de blé dur, oeuf), huile de colza, plantes aromatiques, tomates 0,8%, sel. 39 g d’Ingrédients savoureux (12,2%) : jambon speck fumé 5,3% (viande de porc 5,1% (origine UE), sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrite de sodium - nitrate de sodium), tomates cerise semi-déshydratées marinées 4,7% (tomates cerise semi-déshydratées, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), fromage italien 2,2% (lait de vache cru, sel, présure, conservateur : lysozyme (oeuf)). Traces éventuelles de soja. 45 g de Salades mélangées (14,1%) : laitue, chicorée et roquette. 25 g de Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l’origan (7,8%) : huile de colza, vinaigre balsamique 0,7% (vinaigre de vin, moût de raisins), huile d’olive vierge extra, eau, origan 0,1%, basilic, ail, sel, poivre. 25 g de Gâteau avec 9,6% de chocolat noir (7,8%) : sucre, oeufs de poules élevées en plein air, farine de blé, beurre pâtissier, huile de colza, sirop de glucose - fructose, stabilisants : sorbitols - glycérol, pâte de cacao, cacao en poudre, cacao maigre en poudre, sel, émulsifiant : lécithines (soja). Traces éventuelles de fruits à coque. 10 g de Biscuits feuilletés salés (3,1%) : farine de blé, beurre, levure, sel 0,07%, lait écrémé en poudre, farine de malt d’orge, poudre d’acérola.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Viande de porc, Lait de vache cru, E1105, Œuf de poules élevées en plein air, Matière grasse butyrique, Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, E1105

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    : Penne (pâtes alimentaires aux _oeufs_ cuites 50.9%, eau), semoule de _blé_ dur, _oeuf_, huile de colza, plantes aromatiques, tomates 0.8%, sel, Ingrédients savoureux (jambon speck fumé 5.3%, viande de porc 5.1%), sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs (nitrite de sodium), nitrate de sodium, tomates cerise 4.7% (tomates cerise, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), _fromage_ italien 2.2% (_lait_ de vache cru, sel, présure, conservateur (lysozyme)), Salades mélangées (laitue), chicorée, roquette, Vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'origan (huile de colza), vinaigre balsamique 0.7% (vinaigre de vin, moût de raisins), huile d'olive vierge extra, eau, origan 0.1%, basilic, ail, sel, poivre, Gâteau avec 9.6% de chocolat noir, _oeufs_ de poules élevées en plein air, farine de _blé_, _beurre_ pâtissier, huile de colza, sirop de glucose-fructose, stabilisants (sorbitols), glycérol, pâte de cacao, cacao en poudre, cacao maigre en poudre, sel, émulsifiant (lécithines, Biscuits feuilletés salés), farine de _blé_, _beurre_, levure, sel 0.07%, _lait_ écrémé en poudre, farine de malt d'_orge_, poudre d'acérola
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    17. Salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes
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    19. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217
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      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    21. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 0.7
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisins -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent: 0.1
    25. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    26. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. Gâteau avec 9.6% de chocolat noir -> fr:gateau-avec-9-6-de-chocolat-noir
    30. _oeufs_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    31. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    32. _beurre_ pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    33. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    34. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    35. stabilisants -> en:stabiliser
      1. sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    37. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    38. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    39. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    40. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    41. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. Biscuits feuilletés salés -> fr:biscuits-feuilletes-sales
    42. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    43. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    44. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    45. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.07
    46. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    47. farine de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    48. poudre d'acérola -> en:acerola-powder - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 11

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 11.75, valeur arrondie : 11.8)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1042, valeur arrondie : 1042)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 256, valeur arrondie : 256)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.64%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 1 042 kj
    (249 kcal)     		+50 %
    Matières grasses 14 g +64 %
    Acides gras saturés 3,2 g +105 %
    Glucides 23 g +59 %
    Sucres 4,4 g +110 %
    Fibres alimentaires 1,7 g +1 %
    Protéines 7 g +8 %
    Sel 0,64 g -15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,75 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par alexfauquette, c18ma, edepery, jujunet22, magasins-u, mixbuffet, ocr-nutriscore, openfoodfacts-contributors, roboto-app, teolemon, yuka.R29NWUQ1NHZvL2dFdVBJTSt3bno5TWdwNnFLNFltaXVDc1V4SUE9PQ, yuka.WjZvK0FMUUJoc2xUbHNRai96N0k1ZWw4eXNHVVRGcnBlOHdWSWc9PQ.

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