Petits fours assortiment Mix Buffet - 235 g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

  ---

  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E101 - Riboflavine
  • Additif : E120 - Acide carminique
  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160c - Extrait de paprika
  • Additif : E161b - Lutéine
  • Additif : E451 - Triphosphates
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

  Nous avons besoin de votre aide !

  ---

  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

  Nous avons besoin de votre aide !

  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

  Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  : 4 Gougères aux fromages gratinées, décongelées (Pâte 66.7%, préparation pour choux 19.9%, farine de BLE), CREME, jaune d'OEUF, blanc d'OEUF, sel, sucre, épice) eau, LAT demi-écrémé pasteurisé, BEURRE, OEUFS, sel, arôme naturel de poivre, arôme naturel de noix de muscade, COMTE 21 6%, dorure (jaune d'OEUF, LAIT demi-écrémé pasteurisé), EMMENTAL 5.3%, 4 Pains spéciaux cuits et farinés garnis dune préparation à base d'ail et de persil, décongelés (Pain spécial aait 60%, farine de BLE 38.9%), eau, jaune d'OEUF, huile d'olive vierge extra, lewre de panification, LAIT demi-écrémé pasteurisé, sel, BEURRE, CREME liquide, ail 4.7%, persil 1 5%, sel, arôme naturel de poivre, 4 Paniers feuilletés au jambon wit supérieur et moutarde à l'ancienne, décongelés (Pâte feuilletée 62.5%, farine de BLE), BEURRE (BEURRE, colorant (caroténoues)), eau, sel, levure désactivée, farce jambon et MOUTARDE à l'ancienne 37.5% (FROMAGE, hmbon blanc cuit supérieur 1 1 4%, jambon de porc, eau, sel, dextrose, arôme, conservateurs (érythorbate de sodium), nitrite de sodium, MOUTARDE à l'ancienne 3% (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), dorure (pune d'OEUF, LAIT demi-écrémé pasteurisé)), 4 Saucisse de Strasbourg roulée dans une pâte feuilletée à la moutarde et recouverte de graines de pavot, décongelée (Pâte feuilletée 47%, farine de BLE), BEURRE (BEURRE, colorant (caroténoaes)), eau, sel, levure désactivée, saucisse de Stasbourg 44.5% (viande de porc 31%, eau, gras de porc, sel, extrose, épiœs, stabilisants (triphosphates), arômes, colorants (extrait de paprika), carmins, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), dorure (jaune d'OEUF, LAIT demi-écrémé pasteurisé), sauce MOUTARDE de Dijon 2.5% (MOUTARDE de Dijon 1.4% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre sel), eau, choux-fleurs, cornichons, vinaigre d'alcool, amidon modifié de maÈ, oignons, sel, sucre, antioxydant (acide citrique), épices et plantes aromatiques, colorants (lutéine), riboflavine), graines de pavot 0.9% ()

  1. 4 Gougères aux fromages gratinées -> fr:4-gougeres-aux-fromages-gratinees
  2. décongelées -> fr:decongelees
     1. Pâte -> en:dough - percent: 66.7
     2. préparation pour choux -> fr:preparation-pour-choux - percent: 19.9
     3. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  3. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  4. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
  5. blanc d'OEUF -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  8. épice) eau -> fr:epice-eau
  9. LAT demi-écrémé pasteurisé -> fr:lat-demi-ecreme-pasteurise
  10. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  11. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  13. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  14. arôme naturel de noix de muscade -> fr:arome-naturel-de-noix-de-muscade
  15. COMTE 21 -> fr:comte-21 - percent: 6
  16. dorure -> en:browning
      1. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      2. LAIT demi-écrémé pasteurisé -> en:pasteurized-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19042
  17. EMMENTAL -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 5.3
  18. 4 Pains spéciaux cuits et farinés garnis dune préparation à base d'ail et de persil -> fr:4-pains-speciaux-cuits-et-farines-garnis-dune-preparation-a-base-d-ail-et-de-persil
  19. décongelés -> fr:decongeles
      1. Pain spécial aait -> fr:pain-special-aait - percent: 60
      2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 38.9
  20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  21. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
  22. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
  23. lewre de panification -> fr:lewre-de-panification
  24. LAIT demi-écrémé pasteurisé -> en:pasteurized-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19042
  25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  26. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  27. CREME liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  28. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent: 4.7
  29. persil 1 -> fr:persil-1 - percent: 5
  30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  31. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  32. 4 Paniers feuilletés au jambon wit supérieur et moutarde à l'ancienne -> fr:4-paniers-feuilletes-au-jambon-wit-superieur-et-moutarde-a-l-ancienne
  33. décongelés -> fr:decongeles
      1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 62.5
      2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  34. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      1. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      2. colorant -> en:colour
         1. caroténoues -> fr:carotenoues
  35. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  36. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  37. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  38. farce jambon et MOUTARDE à l'ancienne -> fr:farce-jambon-et-moutarde-a-l-ancienne - percent: 37.5
      1. FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      2. hmbon blanc cuit supérieur 1 1 -> fr:hmbon-blanc-cuit-superieur-1-1 - percent: 4
      3. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. conservateurs -> en:preservative
         1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. MOUTARDE à l'ancienne -> fr:moutarde-a-l-ancienne - ciqual_food_code: 11013 - percent: 3
          1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
          2. graine de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
          3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
          4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. dorure -> en:browning
          1. pune d'OEUF -> fr:pune-d-oeuf
          2. LAIT demi-écrémé pasteurisé -> en:pasteurized-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19042
  39. 4 Saucisse de Strasbourg roulée dans une pâte feuilletée à la moutarde et recouverte de graines de pavot -> fr:4-saucisse-de-strasbourg-roulee-dans-une-pate-feuilletee-a-la-moutarde-et-recouverte-de-graines-de-pavot
  40. décongelée -> fr:decongelee
      1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 47
      2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  41. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      1. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      2. colorant -> en:colour
         1. caroténoaes -> fr:carotenoaes
  42. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  43. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  44. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  45. saucisse de Stasbourg -> fr:saucisse-de-stasbourg - percent: 44.5
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 31
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. extrose -> fr:extrose
      6. épiœs -> fr:epioes
      7. stabilisants -> en:stabiliser
         1. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. colorants -> en:colour
         1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
      11. antioxydant -> en:antioxidant
          1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. conservateur -> en:preservative
          1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  46. dorure -> en:browning
      1. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      2. LAIT demi-écrémé pasteurisé -> en:pasteurized-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19042
  47. sauce MOUTARDE de Dijon -> fr:sauce-moutarde-de-dijon - percent: 2.5
      1. MOUTARDE de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent: 1.4
         1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
         2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
         3. vinaigre sel -> fr:vinaigre-sel
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. choux-fleurs -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016
      4. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
      5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. amidon modifié de maÈ -> fr:amidon-modifie-de-mae
      7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      10. antioxydant -> en:antioxidant
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. colorants -> en:colour
          1. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
  48. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 0.9

  • 
    en:meat -> en:meat
  • 
    en:pork -> en:pork

Nutrition

• 

  Mauvaise qualité nutritionnelle

  ---

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 2

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
  • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

  Points négatifs : 20

  • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1556, valeur arrondie : 1556)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
  • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
  • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (20 - 2)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

  ---

  • 

    Matières grasses en quantité élevée (26%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (16%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (3.1%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (1.5%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

  ---

  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Amuse-gueules
  Énergie	1 556 kj (372 kcal)	-16 %
  Matières grasses	26 g	+17 %
  Acides gras saturés	16 g	+317 %
  Glucides	24 g	-51 %
  Sucres	3,1 g	+3 %
  Fibres alimentaires	2,4 g	-40 %
  Protéines	9,2 g	+22 %
  Sel	1,5 g	+1 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	4,7 %

Emballage

• 

  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

  ---

  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

• 

  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

  ---

  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	100 %	élevé
  France	0 %	Faible