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Salade Bol Poulet Bacon - Mix buffet - 250g

Salade Bol Poulet Bacon - Mix buffet - 250g

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Code-barres: 3700009263082 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250g

Marques : Mix buffet

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Plats préparés à la viande, Salades de pâtes, Plats à la volaille, Plats au poulet, Salades de légumes, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Nutriscore

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    72 ingrédients


    131g de Penne cuisinées (52,4%) : pâtes alimentaires penne aux œufs cuites 49.9% (eau semoule de blé dur, œufs), huile de colza, persil 0,5%, sel, poivre noir fumé. 45g d'lngrédients Savoureux (18%) : émincés de filet de poulet traité en salaison cuit rôti 9,2% (filet de poulet 9% (origine : hors UE), sel, amidon de tapioca, dextrose), tomates cerise 6%, bacon cuit fumé 2,8% (viande de porc 2,5% (origine : France) acidifiants : lactate de potassium - acétates de sodium, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium). 40g de Salades mélangées (16%) : laitue, chicorée et roquette. 30g de Sauce au Parmigiano Reggiano (12%) : eau, huile de colza, huile d'olive vierge extra Parmigiano Reggiano 0/5%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde vinaigre d'alcool sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique) , jus concentré de citron, sel, jaune d'œuf,ail, amidon modifié de pomme de terre, basilic, acidifiant : acide lactique, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium. 4g de Sachet de Crumble oignon (1.6%) : éclats de croûtons (farine de blé, huile de tournesol haut oléique, sel, levure), oignon 0.1% (dont huile de tournesol, antioxydant : extraits de romarin), jus concentré d'oignons 0.04% (dont maltodextrine, huile de tournesol), huile de tournesol, sel, épice, arôme naturel.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Mollusques, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E316 - Érythorbate de sodium


    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pates-alimentaires-penne-aux-oeufs-cuites, Eau-semoule-de-ble-dur, Lngredients-savoureux, Hors-ue, Sauce-au-parmigiano-reggiano, Huile-d-olive-vierge-extra-parmigiano-reggiano-0, Graines-de-moutarde-vinaigre-d-alcool-sel, Sachet-de-crumble-oignon

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Filet de poulet, Filet de poulet, Bacon, Viande de porc, Jaune d'œuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Filet de poulet, Bacon, Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Penne (pâtes alimentaires penne aux _œufs_ cuites 49.9%, eau semoule de _blé_ dur), _œufs_, huile de colza, persil 0.5%, sel, poivre noir, lngrédients Savoureux (de filet de poulet 9.2%, filet de poulet 9%), hors UE, sel, amidon de tapioca, dextrose, tomates cerise 6%, bacon 2.8% (viande de porc 2.5%, acidifiants (lactate de potassium), acétates de sodium, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), Salades mélangées (laitue), chicorée, roquette, Sauce au Parmigiano Reggiano (eau), huile de colza, huile d'olive vierge extra _Parmigiano Reggiano_ 0 5%, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_ vinaigre d'alcool sel, antioxydant (disulfite de potassium), acidifiant (acide citrique)), jus concentré de citron, sel, jaune d'_œuf_, ail, amidon modifié de pomme de terre, basilic, acidifiant (acide lactique), épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium, Sachet de Crumble oignon), croûtons (farine de _blé_, huile de tournesol haut oléique, sel, levure), oignon 0.1% (dont huile de tournesol, antioxydant (extraits de romarin)), jus concentré d'oignons 0.04% (dont maltodextrine, huile de tournesol), huile de tournesol, sel, épice, arôme naturel
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      1. pâtes alimentaires penne aux _œufs_ cuites -> fr:pates-alimentaires-penne-aux-oeufs-cuites - percent: 49.9
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    23. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
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    27. acidifiant -> en:acid
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 0.1
      1. dont huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. antioxydant -> en:antioxidant
        1. extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. jus concentré d'oignons -> fr:jus-d-oignon-concentre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 0.04
      1. dont maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    33. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    35. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.14, valeur arrondie : 19.1)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 678, valeur arrondie : 678)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 168, valeur arrondie : 168)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (3 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.42%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Salades de légumes
    Énergie 678 kj
    (162 kcal)
    +25 %
    Matières grasses 7,1 g +9 %
    Acides gras saturés 0,9 g -10 %
    Glucides 17 g +84 %
    Sucres 1,5 g -34 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -10 %
    Protéines 6,7 g -5 %
    Sel 0,42 g -45 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,14 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 20,72 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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