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Carpaccio de boeuf et sa marinade de pistou 18 tranches - Férial - 200 g

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Carpaccio de boeuf et sa marinade de pistou 18 tranches - Férial - 200 g

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Code-barres: 3661112037994 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Férial, Marque Repère

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Carpaccio de boeuf

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Point Vert, Pur bœuf

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 22.046.001 CE - Collinée (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients

    Carpaccio de boeuf (85%) ; marinade pistou (15%) (huile de colza, eau, basilic (2,4%), huile d'olive vierge extra (0,7%), poudre de {allergene}fromage{/allergene} ({allergene}lait{/allergene}), sel, ail (0,2%), jus de citron concentre, tomate deshydratee, aromes ({allergene}lait{/allergene}), epice, acidifiant : e270, conservateur : e202). la viande bovine entrant dans la composition du produit est d'origine francaise.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Marinade-pistou, Poudre-de, Allergene, Allergene, Allergene, Allergene, Allergene, La-viande-bovine-entrant-dans-la-composition-du-produit-est

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Carpaccio de boeuf, Fromage, Lait, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Carpaccio de boeuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Carpaccio de boeuf 85%, marinade pistou 15% (huile de colza, eau, basilic 2.4%, huile d'olive vierge extra 0.7%, poudre de (allergene), fromage (allergene (allergene), lait (allergene)), sel, ail 0.2%, jus de citron concentre, tomate, aromes (lait (allergene)), epice, acidifiant (e270), conservateur (e202)), la viande bovine entrant dans la composition du produit est
    1. Carpaccio de boeuf -> fr:carpaccio-de-boeuf - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85
    2. marinade pistou -> fr:marinade-pistou - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 3.15 - percent_max: 8.7
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.4 - percent_max: 5.55
      3. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4
      4. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
      5. poudre de -> fr:poudre-de - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.7
        1. allergene -> fr:allergene - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.7
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        1. allergene -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
          1. allergene -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
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          1. allergene -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4
      8. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
      9. jus de citron concentre -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      10. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      11. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
          1. allergene -> fr:allergene - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      12. epice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      14. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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    3. la viande bovine entrant dans la composition du produit est -> fr:la-viande-bovine-entrant-dans-la-composition-du-produit-est - percent_min: 0 - percent_max: 0

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 7

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 7.025, valeur arrondie : 7)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 623, valeur arrondie : 623)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 160, valeur arrondie : 160)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (3 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Carpaccio de boeuf
    Énergie 623 kj
    (149 kcal)     		-25 %
    Matières grasses 7,5 g -44 %
    Acides gras saturés 1,1 g -54 %
    Glucides 0,3 g +14 %
    Sucres 0,1 g -40 %
    Fibres alimentaires 0 g -100 %
    Protéines 20 g +5 %
    Sel 0,4 g -44 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,025 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 3 043 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, org-scamark, scamark, sebleouf.

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