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Cuillers Dégustation - Brossard - 300g
Cuillers Dégustation - Brossard - 300g
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Code-barres: 3660140840859 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : biscuits cuillers aux oeufs frais
Quantité : 300g
Conditionnement : Carton, Cellophane, Barquettes fraîcheur
Marques : Brossard
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits
Origine des ingrédients : France
Magasins : Carrefour
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
16 ingrédients
Sucre, oeufs frais 36% , farine de blé 26.5% , jaune d'oeufs frais 9% , stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, arôme, sel, acidifiant: tartare de potassium, blanc d'oeufs en poudre (agent foisonnant : citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthaneAllergènes : Œufs, GlutenTraces : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E1505 - Citrate de triéthyle
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E422 - Glycérol
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E1505 - Citrate de triéthyle
Citrate de triéthyle : Le citrate de triéthyle est un ester de l'acide citrique.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Tartare-de-potassium, Agent-foisonnantCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Jaune d'œuf frais, Blanc d'œuf en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Caractère végétarien inconnu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Sucre, oeufs frais 36%, farine de blé 26.5%, jaune d'oeufs frais 9%, stabilisant (glycérol), sirop de sucre inverti, arôme, sel, acidifiant (tartare de potassium), blanc d'oeufs en poudre (agent foisonnant (citrate de triéthyle)), épaississant (gomme xanthane)- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- oeufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 36
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 26.5
- jaune d'oeufs frais -> fr:jaune-d-oeuf-frais - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 9
- stabilisant -> en:stabiliser
- glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidifiant -> en:acid
- tartare de potassium -> fr:tartare-de-potassium
- blanc d'oeufs en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
- agent foisonnant -> fr:agent-foisonnant
- citrate de triéthyle -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes
- agent foisonnant -> fr:agent-foisonnant
- épaississant -> en:thickener
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 17
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1506, valeur arrondie : 1506)
- Sucres : 10 / 10 (valeur : 47.4, valeur arrondie : 47.4)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 203.2, valeur arrondie : 203.2)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (17 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (5.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (1.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (47.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.508%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (20g)Comparé à: Biscuits Énergie 1 506 kj
(360 kcal)301 kj
(72 kcal)-24 % Matières grasses 5,9 g 1,18 g -71 % Acides gras saturés 1,9 g 0,38 g -81 % Glucides 66,8 g 13,4 g +6 % Sucres 47,4 g 9,48 g +62 % Fibres alimentaires 1,1 g 0,22 g -65 % Protéines 8,4 g 1,68 g +29 % Sel 0,508 g 0,102 g -8 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 69/100)
Catégorie : Biscuit sec, sans précision
Catégorie : Biscuit sec, sans précision
- Score environnemental PEF : 0.35 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.88 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Carton Faible Cellophane Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 77/100)
Produit : Cuillers Dégustation - Brossard - 300g
Score d'analyse du cycle de vie : 69
Somme des bonus et malus : +8
Score final : 77/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence
288 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Carton)
Cellophane
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible